Subchefe De Cozinha | Hotel Transamerica Belem

Há 2 dias

Belém, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

Subchefe de Cozinha | Hotel Transamerica Belem
Um subchefe de cozinha é o segundo no comando dentro de uma cozinha profissional, logo abaixo do chefe de cozinha.
É uma posição de grande responsabilidade, e o subchefe atua como o braço direito do chefe, assumindo o controle da operação na ausência dele.
Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.
Controlar e registrar as sobras e desperdício.
Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.
Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.
Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.
Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Preparar escalas de pessoal e horários.
Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.
Supervisionar a apresentação dos pratos.
Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.
Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.
Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
Experiência na função
Convênio Médico
Convênio Odontológico
Seguro de Vida
Vale Alimentação ou Vale Refeição
Já pensou em fazer parte desta missão?
Somos uma plataforma
provedora de serviços e soluções de hospitalidade
que cuida daqueles que confiam na gente através de
experiências únicas
, sempre de forma
responsável
com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.
Junto com você
e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.
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nossos processos seletivos são totalmente gratuitos e realizados apenas pelo site oficial vagasahi.gupy.io
Não solicitamos pagamento de taxas ou inscrição em cursos.
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