Sub Chef De Cozinha

Há 3 dias


Aparecida de Goiânia, Brasil F&F Psicologia Ltda Tempo inteiro

Atividades· Supervisionar a rotina da cozinha em conjunto com o Chef, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;· Monitorar os processos de pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;· Garantir o uso correto dos insumos e controle de desperdícios;· Apoiar no planejamento e execução de cardápios, incluindo sugestões diárias e de eventos;· Realizar testes de novos pratos conforme orientações do Chef de Cozinha;· Coordenar a equipe durante os turnos, organizando a distribuição de tarefas e acompanhando o desempenho;· Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências;· Treinar novos colaboradores nas rotinas da cozinha e reforçar boas práticas de manipulação e higiene;· Auxiliar no controle de estoque e consumo de alimentos;· Verificar a organização das câmaras frias, geladeiras e prateleiras;· Apoiar no controle de validade e rotulagem dos produtos conforme normas da vigilância sanitária;· Colaborar com o preenchimento de relatórios operacionais e de produção;· Garantir o uso adequado dos EPIs e cumprimento dos protocolos de segurança alimentar;· Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, utensílios e equipamentos;· Orientar a equipe sobre boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias;· Reportar ao Chef qualquer não conformidade ou intercorrência crítica;· Assegurar a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.Requisitos· Experiência na função na hotelaria ou Restaurante;· Técnicas culinárias (cortes, cocção, temperos, finalização);· Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar;· Interpretação e execução de fichas técnicas;· Capacidade de liderança técnica;· Pacote office e Internet;· Formação superior em Gastronomia, Nutrição ou áreas relacionadas.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$6.300,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaAssistência odontológicaSeguro de vidaVale-alimentaçãoVale-transportePergunta(s) de seleção:Tem facilidade para trabalhar com a parte administrativa de controles e acesso à Internet?
Experiência:liderança de equipe na cozinha (Obrigatório)


  • Sub chefe de cozinha

    3 semanas atrás


    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil EMPÓRIO VECCINO Tempo inteiro

    Coordenar a equipe, gerenciar o estoque de insumos, compras, Supervisionar a preparação e finalização dos pratros, Prestar suporte ao chefe de cozinha no planejamento e execução das atividades da cozinha. Certificação Conhecimento Experiência como Sub Chefe de Cozinha, gestão de equipe, Boa comunicação. Preparo de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Sub Chef - Segundo Turno** Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe. **Atividades principais**: - Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção. - Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...

  • Sub chef de cozinha

    Há 5 dias


    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil F&F PSICOLOGIA LTDA Tempo inteiro R$4.500 - R$9.000 por ano

    Atividades· Supervisionar a rotina da cozinha em conjunto com o Chef, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e padrões de apresentação;· Monitorar os processos de pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;· Garantir o uso correto dos insumos e controle de desperdícios;· Apoiar no planejamento e execução de cardápios, incluindo...

  • Sub Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Motiva & Ação Consulting Tempo inteiro

    Estamos com uma vaga aberta para Subchef de Cozinha em um hotel localizado na região de Aparecida - SP, um dos destinos turísticos mais visitados do paísO que buscamos:- Profissional com experiência em cozinha profissional;- Habilidade em liderar equipe, garantir padrão de qualidade e seguimento de fichas técnicas;- Comprometimento, criatividade e...

  • Sub Chef

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante brasileiro Tempo inteiro

    Sub chefContratamos **sub chef** de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro

    _**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_ - Horário: 16h às 00h; - Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha; - Disponibilidade de horário; - Tipo de contratação CLT. - Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$6.500,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Sub Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro

    _**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_- Horário: 16h às 00h;- Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;- Disponibilidade de horário;- Tipo de contratação CLT.- Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por mês**Benefícios**:- Assistência...