Subgerente De Vendas

Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência.Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina , segurança , gratidão e vibração .Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores.Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas.Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui .Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada./n Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações: Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.Habilidades: Conduzir equipes no dia a dia da operação, garantir a execução de padrões com consistência, ajustar o fluxo conforme o movimento, resolver problemas em tempo real e apoiar a gerência na tomada de decisão.Comportamentais : Liderança presente e ativa no salão, comunicação clara, postura equilibrada, senso de dono, proatividade , resiliência e capacidade de manter o time motivado em ritmo acelerado.Conhecimentos: Rotinas operacionais de restaurante, abertura e fechamento de caixa, controle de estoque, boas práticas de higiene e segurança alimentar (ANVISA), sistemas de PDV e noções básicas de Excel.Vivência Desejável: Experiência prévia em ambientes de alto fluxo como restaurantes, food service, varejo ou hotelaria; atuação como líder de turno, supervisor ou subgerente; histórico de atuação direta com equipes operacionais e atendimento ao cliente./n Como Subgerente de Loja no Grupo FIT, buscamos alguém com liderança ativa, capacidade de conduzir a operação na linha de frente e habilidade para engajar a equipe em um ambiente de alto fluxo — especialmente em aeroportos.Você será o(a) braço direito do Gerente, garantindo que a operação aconteça com ritmo, excelência e foco diário em resultado e experiência do cliente.Gestão Operacional e Execução de Rotina Ser referência na pista, garantindo o funcionamento eficiente do salão, caixa, bar e cozinha.Traduzir diretrizes da gerência em rotinas claras, metas de turno e indicadores monitoráveis.Conduzir a operação nos horários de maior movimento, ajustando equipe e fluxo conforme demanda.Realizar abertura e fechamento da loja, assegurando que todos os processos ocorram com disciplina.Garantir que os padrões de preparo, apresentação dos pratos e agilidade do serviço sejam cumpridos.Controle Financeiro e Resultados do Turno Acompanhar vendas em tempo real, assegurando aderência às metas e oportunidades de incremento de ticket.Realizar fechamento de caixa com precisão e analisar relatórios de vendas do período.Apoiar o controle de estoque, validades e perdas, contribuindo para manter um CMV saudável .Ajudar na gestão dos custos operacionais, respeitando processos e buscando eficiência.Gestão de Pessoas e Clima Atuar como líder do turno, orientando, distribuindo funções, treinando e acompanhando desempenhos.Ser exemplo de postura, disciplina, comunicação e ritmo de trabalho.Apoiar integrações, treinamentos e rituais de desenvolvimento conduzidos pela gerência.Motivar a equipe, mantendo o ambiente organizado, colaborativo e voltado ao cliente.Intervir em conflitos de forma justa, respeitosa e assertiva.Excelência no Atendimento e Experiência do Cliente Estar presente no salão, observando a jornada do cliente do início ao fim.Resolver situações e reclamações com rapidez e foco na solução.Garantir que o padrão de atendimento do Grupo FIT seja cumprido de forma genuína e consistente.Promover uma cultura de acolhimento, atenção aos detalhes e relacionamento ativo com o cliente.Conformidade e Segurança Alimentar Assegurar o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança da ANVISA.Realizar checklists diários e garantir a organização das áreas de produção e atendimento.Reforçar boas práticas e orientar a equipe continuamente.Atividades do Dia a Dia Conduzir reuniões de alinhamento no início do turno.Monitorar performance individual e orientar em tempo real.Acompanhar preparo, montagem e entrega dos pedidos.Apoiar pedidos e inventários de estoque.Registrar informações relevantes do turno e reportar à gerência.