Chefe De Cozinha

Descrição da vaga
Pronto para acelerar sua carreira e liderar nosso circuito gastronômico?
Como
Chefe de Cozinha
no
Grupo FIT
, você será o maestro da nossa cozinha, comandando a equipe e garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência.
Você terá papel central na operação, definindo processos, supervisionando a execução e inspirando o time a entregar experiências gastronômicas memoráveis.
Se você quer transformar sua paixão por cozinha em liderança, elevar padrões e ser referência em qualidade e criatividade, essa vaga é o seu ponto de largada.
Responsabilidades e atribuições
Como
Chefe de Cozinha
no
Grupo FIT
, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência.
Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.
Execução e Padrão
Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.
Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.
Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe — da cocção à finalização.
Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.
Gestão, Fluxo e Organização
Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.
Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.
Liderança, Ritmo e Colaboração
Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.
Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
Organizacionais:
Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
Habilidades:
Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.
Conhecimentos:
Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.
Certificações:
Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)
Comportamentais:
Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
Vivência Desejável:
Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.
Informações adicionais
Local de Atuação:
Restaurante
Salário:
R$4.200,00
Benefícios:
Vale transporte + refeição no local + gorjeta.
Escala:
6×1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:
Tarde:
09h as 17h20
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