Bartender

Estamos procurando bartenderes carismáticos, competentes e confiáveis para atuar no nosso bar, interagir com os clientes e garantir a excelência nas bebidas e nos atendimento.Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente.As responsabilidades dos bartenders incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente.**Responsabilidades**:- Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço;- Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;- Avaliar os níveis de estoque de bebidas e insumos;- Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes e bebidas;- Comunicar necessidades de reposição de insumos e passar listas de compras aos responsáveis do setor;- Fazer recebimento, conferencia, higienização e armazenamento de insumos;- Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar;- Anotar o controle de temperatura de geladeiras (sanity);- Garantir que todos os insumos estejam no lugar e na qualidade certa;- Conferir as etiquetas dos insumos e seguir os procedimentos de descarte estabelecidos pela empresa;- Produção de insumos para drinks;- Preparar guarnições, frutas e outros elementos decorativos;- Preparação de bebidas e chopp;- Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;- Limpeza e conservação de equipamentos;- Verificar se há reservas ou eventos especiais;- Preparar e organizar o bar de acordo com as necessidades específicas;- Participar de treinamentos para aprimorar habilidades de mixologia;- Compartilhar conhecimentos com a equipe e manter os treinamentos de barbacks e bartenders novos;- Controlar e avaliar os níveis de desperdício de ingredientes e bebidas e trazer soluções para reduzir perdas;- Implementar práticas estabelecidas para minimizar o desperdício;- Realizar avaliação do desempenho individual e da equipe para identificar áreas de melhoria e reconhecer contribuições destacadas;- Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;- Realizar vendas de bebidas alcoólicas e não;- Manter comunicação eficiente com a equipe de atendimento e cozinha;- Cooperar com outras áreas durante momentos de pico e eventos especiais;- Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;- Cumprir todas as normas de segurança alimentar e manuseio de bebidas estabelecidas pela legislação local;- Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;- Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário.**Requisitos**- Ensino médio completo;- Experiência comprovada de serviço de bar;- Conhecimento mínimo de Windows, Word, Excel e manuseio de computador/tablet e sistemas;- Conhecimentos básicos de lógica e matemática;- É desejável ter experiência anterior em atendimento de cliente.**Habilidades e Skills**- Desenvoltura para trabalhar com público;- Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;- Ter senso de organização e ordem;- Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;- Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;- Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;- Habilidades na produção de insumos e drinks;- Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;- Saber trabalhar bem em equipe;- Confiança: ser confiante e confiável.