Nutricionista De Produção

Nutricionista de Produção - EDITAL 008/2025 - HOSPITAL MUNICIPAL UNIVERSITÁRIO DE TAUBATÉ - HMUT
Faixa salarial fornecida pela Grupo Chavantes.
Seu salário real será baseado nas suas competências e experiência; fale com o recrutador para saber mais.
R$4.845,63 por mês - R$4.845,63 por mês
DESCRIÇÃO
Dados da vaga
Cargo: Nutricionista de Produção
Faixa salarial: R$4.845,63
Carga horária: 220 horas mensais
Escala: 6x1
Principais atribuições
Planejar cardápios gerais e dietas especiais, acompanhando as atividades de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições;
Orientar a melhor forma para obtenção de uma alimentação saudável dentro dos padrões higiênico-sanitários;
Elaborar previsão de consumo periódico de gêneros alimentícios, perecíveis, estocáveis e diversos, além de realizar pedido de compras, visando atender as necessidades das refeições da instituição;
Supervisionar o recebimento e estocagem de gêneros alimentícios e materiais adquiridos, observando as características dos produtos, a temperatura ideal de armazenamento para os perecíveis, visando atender as normas da Vigilância Sanitária e garantir a qualidade;
Orientar e supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares de cozinha quanto ao preparo das refeições, o processo de cocção de alimentos e demais fluxos da instituição;
Supervisionar a distribuição das refeições no refeitório, orientando a equipe para a reposição de itens e analisar a aceitação para servir de base para os próximos cardápios;
Providenciar relatórios contendo o número de refeições fornecidas durante o mês, visando adequar as quantidades, o custo diário das refeições e a requisição de mercadorias;
Garantir o cumprimento de todas as atividades do setor, de acordo com as normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária;
Providenciar consertos e reposições de materiais e equipamentos do setor, de forma a não impactar as atividades;
Realizar a conferência das dietas do almoço e jantar que serão ofertadas para o paciente, visando garantir a oferta de acordo com a prescrição médica e nutricional;
Colaborar no treinamento e formação de profissionais da área, acompanhando os trabalhos realizados e prestando orientação necessária;
Coordenar as atividades de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, averiguando todo o processo com base nas normas higiênico-sanitárias, bem como realizar escalas de higienização;
Realizar as escalas pertinentes aos funcionários do setor (cozinheiros e auxiliares de cozinha);
Desenvolver outras atividades, conforme necessidade, ou a critério de seu superior.
Requisitos
Ensino superior completo em Nutrição com CRN ativo;
Conhecimento em Microsoft Office (Word, Excel e PowerPoint);
Possuir a CTPS digital.
Etapas do Processo de Avaliação
Análise do currículo e da inscrição;
Prova teórica presencial ou online;
Entrevista comportamental e técnica, em grupo ou individual, presencial ou online.
Informamos, aos candidatos inscritos, que devem acompanhar o andamento no e-mail cadastrado no processo seletivo e no site da Instituição, pois estes são os canais de comunicação entre o candidato e a instituição.
Critérios mínimos de avaliação
A nota mínima de aprovação na prova teórica é de 70% das questões.
A não participação em qualquer etapa implicará desclassificação, incluindo entrega de documentos e exame médico admissional.
Local de trabalho: Taubaté, SP
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Nível hierárquico: Especialista
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Valorizado
Tempo de experiência: Menos de 1 ano
Habilidades
Trabalhar em equipe
Organização
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