Chef Confeitaria

Somos o Grupo Terrá.Unimos a experiência no mercado de Eventos com a visionária missão de unir todos os serviços necessários em um só lugar, para uma entrega impecável, integrada, harmônica, segura e completaBuscamos um líder nato, capaz de inspirar e coordenar uma equipe diversificada.- Excelente oportunidade de crescimento.DESCRIÇÃO:Temperagem de chocolate;Elaboração e confecção de doces finos;Técnica de pintura em bombons (Aerografia);Conhecimento em pontos e preparo de brigadeiros;Técnica em bicos de confeitar;Preparo de massas e recheios para bolos e tortas;Preparo de coberturas para bolos (merengues, buttercream);Confecção e montagem de bolo de andar;Preparo de macarons, brownies;Ter conhecimento dos ingredientes e suas funções;Organização e controle de estoque, lista de compras de insumos;Planejamento e acompanhamento dos processos da produção;Segurança alimentar, congelamento, organização, higiene e limpeza do ambiente.Vaga PJ - Aceitamos candidatos de Piracicaba e LimeiraREQUISITOS:- Experiência comprovada como Chefe de Confeitaria de alta gastronomia a la carte;- Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em um ambiente de ritmo acelerado;- Fortes habilidades de liderança e gestão de equipe;- Flexibilidade de horário.Local de trabalho: Piracicaba, SPRegime de contratação de tipo: Prestador de Serviços (PJ)Jornada: Período IntegralNível hierárquico: GerenteVALORIZADOTempo de experiência: Entre 3 e 5 anos