Analista de Planejamento de Cardápios

Há 4 dias

São Paulo, SP, Brasil Grupo Raízes Tempo integral

Buscamos pessoas apaixonadas e engajadas em trabalhar com excelência, respeito, atitude e hospitalidade, considerando a sustentabilidade e a diversidade como compromissos que devem permear todas as ações dentro do Grupo Raízes.

Estamos em busca de um(a) profissional para atuar com toda a parte de Planejamento, garantindo sinergia entre as áreas, controle de custos e suporte à uma Unidade Operacional no planejamento e execução de cardápios.


🚀 Como será o seu dia a dia

✨ Atender às demandas da Unidade Operacional conforme processo de Gestão Centralizada, promovendo o saneamento das necessidades apresentadas;

✨ Atuar em conjunto com áreas afins, assegurando alinhamento e consolidação dos processos;

✨ Exportar cardápios mensais da Unidade Operacional e realizar a liberação no sistema Tecfood, viabilizando ajustes antes da geração dos pedidos quinzenais;

✨ Apoiar a Gerente principal da unidade na análise de custos dos cardápios planejados, utilizando relatórios e ferramentas do sistema, garantindo fechamento do pré-custo dentro da meta orçamentária anual;

✨ Gerar solicitações de compras quinzenais e pedidos extras, assegurando o envio das Autorizações de Fornecimento (AF’s) aos fornecedores via Central de Pedidos;

✨ Realizar rotinas de cadastro e alterações no módulo de compras do sistema, conforme alinhamento com a área de Suprimentos;

✨Apoiar no levantamento de custos de matéria-prima (tabela de preços, relatórios de custo realizado e simulação de serviços) para suporte à formação de preço de venda;

✨Orientar a Unidade na elaboração de cardápio mensal conforme premissas e padrões definidos pela área de Gastronomia, assegurando alinhamento de custo e padrão operacional.

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🎯 O que esperamos de você?


✔ Ensino superior completo em Nutrição e/ou formação técnica em Nutrição;

✔ Vivência com sistema Tecfood.


💚 Benefícios

Vale-Alimentação

Vale-Transporte

Refeição no local

Assistência médica e odontológica (opcional) após a experiência

PLR de acordo com as metas atingidas


✨ Ambiente colaborativo, dinâmico e com oportunidades de desenvolvimento profissional.


Valorizamos a diversidade e a inclusão


Acreditamos que equipes diversas geram ideias mais inovadoras, ambientes mais colaborativos e resultados mais relevantes.

Por isso, incentivamos a candidatura de todas as pessoas, independentemente de gênero, raça, etnia, orientação sexual, identidade de gênero, idade, religião ou deficiência.

Temos um compromisso genuíno com a construção de um ambiente cada vez mais inclusivo e respeitoso. Convidamos especialmente mulheres, pessoas negras, pessoas com deficiência (PCD) e profissionais da comunidade LGBTQIAPN+ a fazerem parte do nosso time.


✨ Queremos conhecer sua história, seu talento e o que faz você ser único(a).

Esperamos sua candidatura e desejamos boa sorte em nosso processo seletivo


💚 Equipe de Recursos Humanos

#LI-Hybrid