Cozinheiro Líder

COZINHEIRO LÍDER EXTREMA MG

Restaurante Empresarial contrata cozinheiro Líder Responsável pela execução das atividades zelando pelo ótimo andamento da unidade e qualidade dos produtos.

Requisitos

• Formação: Ensino Médio Completo / Curso Profissionalizante ou (Desejável)
• Experiência: 5 anos (Desejável)
• Idioma: Não necessita
• Informática: Pacote Office (Desejável)

Principais Responsabilidades

• Coordenar a equipe no preparo dos pratos/sobremesas de acordo com o cardápio estabelecido;
• Elaborar cardápios junto a Gerente da Unidade;
• Corrigir, orientar e treinar a equipe visando a melhoria dos processos;
• Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição;
• Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos;
• Garantir a conservação e higiene no ambiente de trabalho;
• Supervisionar os serviços dos cozinheiros;
• Elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
• Desenvolver novas receitas e testes de novos produtos de acordo com o contrato;
• Controlar desperdícios de produtos.
• Conscientizar a equipe sobre os custos e aproveitamento dos insumos.
• Acompanhar o custo diário junto a Gerente da Unidade, propondo medidas de melhorias como controle de per capitas e padronização de porções.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários.
• Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.

Competências Comportamentais

Liderança, disposição, determinação, organização, boa comunicação verbal e escrita, iniciativa, responsabilidade, facilidade em coordenar equipe, boa tratativa com números, inovação, senso crítico, visão estratégica

Benefícios

• Vale Alimentação fixo + Bônus (Caso não tenha faltas, atrasos e atestados)
• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias