Nutricionista Gerente de UAN- Contagem

Há 20 horas

Contagem, MG, Brasil Exal Tempo integral

Escala 5x2

horario: 07h00 as 16h48

Principais Atividades – Gerente de UAN

🔹 1. Gestão Operacional

  • Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da unidade.
  • Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas.
  • Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento das refeições.
  • Assegurar o cumprimento do contrato com o cliente.

🔹 2. Gestão de Pessoas

  • Liderar, orientar e desenvolver a equipe (cozinha, estoque e apoio).
  • Realizar controle de escala, férias, ponto e dimensionamento de equipe.
  • Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais.
  • Aplicar feedbacks e acompanhar desempenho.

🔹 3. Gestão Administrativa e Financeira

  • Controlar custos (alimentos, insumos, mão de obra).
  • Realizar pedidos de compras e controle de estoque (Extra).
  • Elaborar relatórios gerenciais.

🔹 4. Segurança Alimentar e Qualidade

  • Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente.
  • Seguir e monitorar Manual de Boas Práticas e POPs.
  • Acompanhar auditorias internas e externas.

🔹 5. Atendimento ao Cliente

  • Manter relacionamento próximo com o cliente/contratante.
  • Tratar reclamações e propor melhorias.
  • Participar de reuniões de alinhamento e apresentação de resultados.

🔹 6. Planejamento de Cardápio (quando aplicável)

  • Acompanhar ou elaborar cardápios conforme contrato.
  • Garantir equilíbrio nutricional e aceitação dos usuários.

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