Nutricionista Gerente de UAN- Contagem
Há 20 horas
Contagem, MG, Brasil
Exal
Tempo integral
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Escala 5x2
horario: 07h00 as 16h48
Principais Atividades – Gerente de UAN
🔹 1. Gestão Operacional
- Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da unidade.
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas.
- Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento das refeições.
- Assegurar o cumprimento do contrato com o cliente.
🔹 2. Gestão de Pessoas
- Liderar, orientar e desenvolver a equipe (cozinha, estoque e apoio).
- Realizar controle de escala, férias, ponto e dimensionamento de equipe.
- Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais.
- Aplicar feedbacks e acompanhar desempenho.
🔹 3. Gestão Administrativa e Financeira
- Controlar custos (alimentos, insumos, mão de obra).
- Realizar pedidos de compras e controle de estoque (Extra).
- Elaborar relatórios gerenciais.
🔹 4. Segurança Alimentar e Qualidade
- Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vigente.
- Seguir e monitorar Manual de Boas Práticas e POPs.
- Acompanhar auditorias internas e externas.
🔹 5. Atendimento ao Cliente
- Manter relacionamento próximo com o cliente/contratante.
- Tratar reclamações e propor melhorias.
- Participar de reuniões de alinhamento e apresentação de resultados.
🔹 6. Planejamento de Cardápio (quando aplicável)
- Acompanhar ou elaborar cardápios conforme contrato.
- Garantir equilíbrio nutricional e aceitação dos usuários.
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