Subchefe da cozinha
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• Manter a higiene da cozinha e verificar cumprimento com as regras e normas da Vigilância Sanitária
• Executar as receitas e garantir a qualidade pratos do cardápio mantendo o padrão do sabor, textura e apresentação
• Supervisionar, treinar, e motivar a equipe da cozinha. Desenvolver cada funcionário para crescer na função e/ou ser promovido e atingir seu próprio potencial
• Preparar e manter as fichas técnicas atualizadas
• Fazer as compras e manter os custos dentro das metas
• Supervisionar da manutenção do equipamento da cozinha Qualificações
• Certificado atualizado de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos da Vigilancia Sanitaria do Rio de Janeiro
• Graduação em Gastronomia, Nutrição ou similar
• Experiencia comprovado em lidar uma equipe
• Habilidade gerenciar e priorizar e lidar em uma operação que tem alto volume e um ritmo acelerado
• Resultados demonstrados em boas vendas e avaliações de qualidade por clientes
• Disponibilidade de horário para turno do dia, intermediário ou tarde
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Subchefe de cozinha
Há 15 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Riobarra Empreendimentos Imobiliarios Tempo integral R$ 7.000 TemporárioResponsável por apoiar o Chef Executivo/Gerência de Cozinha na supervisão das operações da cozinha, garantindo qualidade dos pratos, organização da equipe, controle operacional e cumprimento dos padrões gastronômicos e sanitários do hotel. Atua diretamente na liderança operacional da cozinha, assegurando produtividade, padronização, agilidade e...
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Subchefe de Cozinha
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Accor Tempo integralDescrição da empresa Junte-se a nós na Accor, onde a vida pulsa com paixão! Como pioneiro na arte da hospitalidade responsável, o Grupo Accor reúne mais de 45 marcas, 5.600 hotéis, 10.000 restaurantes e destinos de estilo de vida em 110 países. Embora cada marca tenha sua própria personalidade, onde você poderá se encontrar verdadeiramente,...
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Subchefe de cozinha
Há 9 horas
Rio de Janeiro, State of Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo integralResponsável por apoiar o Chef Executivo/Gerência de Cozinha na supervisão das operações da cozinha, garantindo qualidade dos pratos, organização da equipe, controle operacional e cumprimento dos padrões gastronômicos e sanitários do hotel. Atua diretamente na liderança operacional da cozinha, assegurando produtividade, padronização, agilidade e...
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Subchefe de Cozinha
Há 18 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Attivo Group Tempo integral R$ 20.000 - R$ 31.000 ContratoDESCRIÇÃO Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências! Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao...
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Subchefe de Cozinha
Há 18 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo integral R$ 38.000 - R$ 51.000 ContratoRestaurante de comida italiana na Urca contrata:Subchef de cozinhaSalário R$4.000 (já com comissionamento) + VT + alimentação no localResponsabilidades:Assessorar e interfacear com a equipe junto ao Chef de Cozinha.Aplicar as fichas técnicas, acompanhar e seguir os processos da cozinha,Supervisionar praças, fluxos, e toda produção,Validar produtos,...
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Subchefe de cozinha
Há 18 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RIOBARRA EMPREENDIMENTOS IMOBILIARIOS LTDA Tempo integral R$ 108.000 - R$ 180.000 ContratoResponsável por apoiar o Chef Executivo/Gerência de Cozinha na supervisão das operações da cozinha, garantindo qualidade dos pratos, organização da equipe, controle operacional e cumprimento dos padrões gastronômicos e sanitários do hotel.Atua diretamente na liderança operacional da cozinha, assegurando produtividade, padronização, agilidade e...
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Subchefe de Cozinha
Há 3 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil The Attivo Group Tempo integral R$ 39.000 - R$ 73.000 ContratoVenha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências! Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e...
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Subchefe de Cozinha
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Imaculada Tempo integral R$ 44.640 - R$ 66.960 ContratoResponsabilidadesAuxiliar o Chef de Cozinha no planejamento e organização das atividades da cozinha.Liderar a equipe na ausência do Chef, distribuindo tarefas e acompanhando a execução dos processos.Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos.Supervisionar o preparo, armazenamento e conservação dos alimentos.Assegurar o...
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Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cajueiro Dias Gestão E Consultoria Tempo integral R$ 2.918 TemporárioO Lê Jazz Brasserie é um grupo de restaurantes e bares brasileiro inspirado nos tradicionais bistrôs parisienses. Fundado em dezembro de 2009, em São Paulo, pelos sócios Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, a marca é reconhecida por sua autêntica cozinha trivial francesa, ambiente intimista, trilha sonora de jazz e pelo compromisso com a...
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Subchefe de Produção
Há 15 horas
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo So_ven Tempo integralEstamos em busca de um(a) Subchefe de Produção para liderar a rotina da nossa cozinha de produção, garantindo a qualidade dos produtos, a padronização dos processos e o abastecimento das unidades. Buscamos um profissional organizado, proativo e com experiência em liderança de equipes de produção, capaz de atuar em um ambiente dinâmico e...