Sous Chef de Restaurante
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- Hotelaria Responsibilities Auxiliar o Chef Executivo na gestão das operações diárias da cozinha. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e apresentação dos pratos. Assegurar a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos. Participar da elaboração e atualização de cardápios, fichas técnicas e apresentações gastronômicas. Realizar o controle de estoque, requisições, armazenamento e desperdício de alimentos. Monitorar custos operacionais e apoiar ações para otimização de recursos. Treinar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe. Garantir uma experiência gastronômica de excelência para hóspedes e clientes. Requisitos Experiência anterior como Sous Chef ou em posição de liderança em cozinha de hotel, restaurante ou operação de alto padrão. Formação em Gastronomia ou áreas correlatas. Conhecimento de técnicas culinárias nacionais e internacionais. Conhecimento em segurança alimentar, legislação sanitária e boas práticas de manipulação. Habilidade para liderar equipes, administrar conflitos e desenvolver talentos. Capacidade de trabalhar sob pressão, com organização e atenção aos detalhes. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Inglês intermediário será considerado um diferencial. Benefícios VT Convênio com estacionamento Wellhub (Gympass) Previdência Privada Assistência médica e odontológica AMIL (para você e seus dependentes, totalmente custeada pela empresa — co-participação apenas para uso fora da rede AMIL) Seguro de vida Refeição no local Kit maternidade Licença-paternidade estendida Parceria com o SESC Presente de aniversário Benefícios exclusivos: descontos em hospedagem e A&B para associados, família e amigos Oportunidade de crescimento dentro da CIA Escala
- 5x2
- turno da tarde Local: zona sul de SP
- próximo a estação Granja Julieta
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Sous chef
Há 12 horas
São Paulo, State of São Paulo, Brasil Netvagas Tempo integralSous ChefResponsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de estoque,...
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São Paulo, São Paulo, Brasil Bold Hospitality Company Tempo integral R$ 66.960 - R$ 100.440 ContratoSous Chef Corporativo Pesquisa e DesenvolvimentoA Bold Hospitality Company é a holding responsável pelas marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Temos 27 anos de experiência e reconhecimento, mas a energia renovada de quem começou sua jornada: no final de 2024, nos tornamos uma empresa nacional, que nasceu da união de dois Sócios - Vinci Compass...
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Country: Brazil
Há 5 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil Workato Tempo integral R$ 78.000 - R$ 106.000 ContratoCountryBrazilJob TitleSous ChefWe are in need of a skilled and experienced Sous Chef to join our team at a high-end restaurant in São Paulo, Brazil. The ideal candidate will have a strong background in culinary arts and a passion for creating delicious and visually appealing dishes. Responsibilities will include assisting the Head Chef with menu planning,...
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Sous Chef
Há 2 semanas
São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo integral R$ 2.800 TemporárioDescriçãoSous Chef Responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de...
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Sous Chef
Há 3 semanas
Sao Paulo, Sao Paulo, Brasil Marriott Hotels Resorts Tempo integralDescription POSITION SUMMARY Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu...
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Sous Chef
Há 3 semanas
São Paulo, São Paulo, Brasil Marriott Tempo integralPOSITION SUMMARY Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare...
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Country: Brazil
Há 1 semana
são paulo, são paulo, Brasil Workato Tempo integralCountry Brazil Job Title Sous Chef We are in need of a skilled and experienced Sous Chef to join our team at a high-end restaurant in São Paulo, Brazil. The ideal candidate will have a strong background in culinary arts and a passion for creating delicious and visually appealing dishes. Responsibilities will include assisting the Head Chef with menu...
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Sous Chef
Há 2 semanas
São José da Laje, Alagoas, Brasil Royal Caribbean Group Tempo integralLead the heart of Royal Caribbean's culinary operation. As Sous Chef, you'll oversee multiple kitchen areas, mentor talented culinary teams, and ensure every dish meets our high standards for quality, consistency, and guest satisfaction. This onboard role combines hands-on leadership, operational excellence, and a passion for delivering memorable dining...
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Chefe de Confeitaria
Há 2 semanas
mata de são joão, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo integral**Description**:A missão do Chefe de Confeitaria é otimizar, capacitar e inovar as áreas de confeitaria e panificação, proporcionando aos nosso clientes uma experiência gastronômica única. Transformando a paixão culinária em jornada gastronômica, rentabilidade, qualidade técnica e excelência operacional.**Responsabilidades**:- Criar e organizar...
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Executive Sous Chef
Há 2 semanas
São José da Laje, Alagoas, Brasil Royal Caribbean Group Tempo integralTake the lead in delivering exceptional culinary experiences onboard. As Executive Sous Chef, you'll partner with the Executive Chef to oversee large-scale galley operations, develop high-performing teams, and ensure every dining venue consistently delivers the quality, creativity, and service standards that define Royal Caribbean. QUALIFICATIONS AND...
