Cozinheiro chefe

Há 13 horas

Recife, Pernambuco, Brasil Novo Atacarejo Tempo integral
Responsável por liderar a equipe de cozinha, acompanhar a produção e garantir a qualidade, sabor e apresentação dos pratos, assegurando o cumprimento das fichas técnicas, padrões de preparo e normas de segurança alimentar. Atuará no controle de estoque, insumos, perdas e desperdícios, organização da cozinha e desenvolvimento da equipe. Escolaridade: Ensino médio completo: Desejável curso profissionalizante em Gastronomia ou áreas correlatas.

Requisitos:
Experiência como Cozinheiro Chefe, Cozinheiro Líder ou função similar. Vivência em restaurantes, hotéis ou cozinhas profissionais. Conhecimento em técnicas de preparo, fichas técnicas e controle de insumos. Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Experiência com liderança e orientação de equipes.