Chefe de Cozinha

3 semanas atrás

Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
**Missão do cargo**
O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.
**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Local de Trabalho**: R. Espírito Santo, 851 - Jardim dos Estados, Campo Grande - MS, 79321-788
Horário de trabalho: 16:00 à 01:00 da manhã, escala 6x1.
- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.
**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.
Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil JM Consultoria de RH Tempo inteiro

    Fazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade...

  • Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Cbs Serviços Tempo inteiro

    FIQUE ATENTO AO SEU WHATSAPP, VOCÊ PODERÁ RECEBER UMA MENSAGEM PARA FAZER ENTREVISTA POR CHAMADA DE VÍDEOEMPRESA DE GRANDE PORTE COM SEGMENTO DE RESTAURANTE INDUSTRIAL ESTÁ CONTRATANDO UM CHEFE DE COZINHA COM EXPERIÊNCIA EM COZINHA INDUSTRIAL:MANDATÓRIO: RESIDIR NA CIDADE DE CAMPO GRANDE/MS - TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR COM COZINHA INDUSTRIAL DE MÉDIO E...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Brasa Gourmet Tempo inteiro

    Necessita ter experiência na arrTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$2.200,00 por mês**Benefícios**:- Vale-refeiçãoHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horas- Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Hora extra**Experiência**:- Experiência em Cozinha (preferencial)-...

  • Chefes de Cozinha Competentes

    Há 5 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaEstamos procurando por uma profissional capacitada para ocupar a função de Chefe de Cozinha em nossa equipe.Descrição do CargoO ideal é que você tenha experiência na preparação de refeições, limpeza e organização da cozinha, separação de amostras de alimentos. Além disso, devem possuir habilidades em gerenciar equipes e...

  • Chef de Equipa de Cozinha

    Há 5 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro

    Contratamos um Chefe de Cozinha Experiente para sua EquipeA empresa está buscando um profissional qualificado para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe. Nossa missão é oferecer qualidade e inovação em nossos produtos, e estamos procurando alguém que compartilhe esses valores.Descrição do Cargo:Responsável por liderar a cozinha da empresa,...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro

    Seja nosso profissional de cozinha!Estamos procurando alguém para assumir o cargo de Assador/Chefe de Cozinha. O ideal seria alguém que tenha experiência em cozinhar e gerenciar equipes.**Requisitos:* Ensino Fundamental Completo;* Nível de Inglês avançado (não é necessário, mas seria uma vantagem).;**Benefícios:* Estacionamento gratuito;* Plano de...

  • Culinário e Encantador: Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeChef Tempo inteiro

    Chef de cozinha especializada Procuramos um profissional experiente para trabalhar como chef de cozinha a domicílio, com foco em atender clientes que desejam experiências gastronômicas únicas."> Tipo de serviço: Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?: Jantar, aperitivos Qual será o tipo de cozinha? Brasileira, francesa,...

  • Chef de cozinha em Campo Grande

    2 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Cronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Campo Grande e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada.Requisitos:Conhecimento...

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas...

  • Chef para Cozinha Congelada

    Há 2 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeServiço Tempo inteiro

    Chef para cozinha congeladaO cargo de chef busca profissionais experientes em preparo de refeições congeladas para o dia-a-dia. O candidato ideal deve ter habilidades em planejamento de menu, execução de receitas e gerenciamento de ingredientes.Requisitos:Tipo de serviço: Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?AlmoçoJantarQual será...