Chef
3 semanas atrás
Como Chef de Cozinha, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha Pérgula, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond.
Atividades diárias e responsabilidades:
Liderar, supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha Pérgula quanto aos procedimentos internos.Liderar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos da cozinha Pérgula.Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamentos da cozinha.Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.Planejar, elaborar, atualizar e testar os cardápios do Restaurante Pérgula e Room Service, através de fichas técnicas.Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe.Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias.Liderar consistentemente pelo exemplo e demonstrar excelência em todos os serviços que prestar;Promover um clima de equipe, visando manter os colaboradores sempre motivados;Zelar para que todos os colaboradores da cozinha utilizem o EPI adequado à função.Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.Respeitar, implantar e monitorar os procedimentos que constam na Política de Segurança de Alimentos da Belmond.Participar de forma mandatória de todos os cursos e treinamentos voltados para a Segurança de Alimentos.
Requisitos:
Experiência mínima de 5 anos como Chef em restaurante de alta gastronomiaExperiência em hotelaria será um diferencialConhecimento em processos operacionais e administrativos de cozinhaInglês avançado será um diferencialConhecimento de Boas Práticas na área da CozinhaConhecimento das exigências da Vigilância SanitáriaConhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de AlimentosDesejável conhecimento em NutriçãoDisponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
Benefícios
Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.Convênio Farmácia.Vale transporte.Alimentação no local.Descontos nos pontos de vendas da empresa.De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.Este é o seu momento. Inscreva-se hoje
Sobre nósO Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMHNós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
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Sous Chefs
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Recruitment JVJ Tempo inteiroLooking for x9 Sous Chefs and x8 Junior Sous Chefs to be part of an amazing F&B establishment based in Saudi. Salaries for Sous Chef: SAR17,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Salaries for Junior Sous Chef: SAR11,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health...
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Sous Chef
Há 1 mês
Rio De Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiroSOUS CHEF RESTAURANTE PÉRGULAComo Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento,
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil VILLA BLUE 2023 RESTAURANTE LTDA Tempo inteiroPreciso de Chefe de cozinha, com experiência comprovada em carteira de 3 anos, que tenha conhecimento em todo fluxo de cozinha, cmv, etiquetagem e etc Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.500,00 - R$4.000,00 por mês Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno diário - Turno Noturno **Experiência**: -...
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Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiroO **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais...
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Cozinheiro Chefe
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Brasil Criativa Capital Humano Tempo inteiroA **CRIATIVA **recruta e seleciona para buffet de alto padrão **COZINHEIRO CHEFE** Requisitos indispensáveis: - Ensino médio completo - Experiência na função em buffets ou casas de festas - Facilidade de acesso a zona norte do Rio Atribuições do cargo: - Preparação de pratos específicos para festas e eventos (comidinhas elaboradas,...
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Cozinheiro Chefe
Há 7 dias
Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro**Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...
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Cozinheiro Chefe
4 semanas atrás
Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro**Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...
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Cozinheiro Chefe
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiroIrá supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes entre demais atividades pertinentes a função.Candidatos residam próximo de Madureira, Cascadura, Irajá, Rocha Miranda, Pavuna, São João de Meriti, Realengo, Guadalupe. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Necessária...
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Cozinheiro Chefe
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiroIrá supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes entre demais atividades pertinentes a função.Candidatos residam próximo de Madureira, Cascadura, Irajá, Rocha Miranda, Pavuna, São João de Meriti, Realengo, Guadalupe. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Necessária...
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Chef de Partie
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiroChef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Rio De Janeiro, Brasil MSA Recursos Humanos Tempo inteiro**Requisitos**: Ensino Fundamental Completo; Desejável 02 anos de experiência como Chefe de cozinha ou Cozinheiro; **Curso de aperfeiçoamento na função Chefe de Cozinha ou Cozinheiro;** **HUET ou THUET Relyon Padrão OPITO.** **Descrição do cargo**: Selecionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, conferindo a...
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Sous chef
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiroEmpresa do segmento de hospitalidade busca professional para o cargo CLT de Sous Chef. O cargo tem como principais atribuições: Supervisionar o dia a dia das cozinhas para oferecer um alto nível de serviço para os nossos clientes consistentemente. Monitorar e garantir a qualidade dos alimentos, buffet, serviços dos clientes, higiene e limpeza para...
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Chef de Partie
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiroA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...
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Sous chef
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiroEmpresa do segmento de hospitalidade busca professional para o cargo CLT de Sous Chef.O cargo tem como principais atribuições:Supervisionar o dia a dia das cozinhas para oferecer um alto nível de serviço para os nossos clientes consistentemente.Monitorar e garantir a qualidade dos alimentos, buffet, serviços dos clientes, higiene e limpeza para...
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Chefe de Oficina
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiroSomos a Air Sell Locação de Máquinas, localizada na rua Belém 66 Santa Cruz Rj, estamos a procurado de um chefe de oficina para administrar nossos mecânicos.
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Rio De Janeiro, Brasil MSA Recursos Humanos Tempo inteiro**Requisitos**: Desejável 02 anos de experiência como cozinheiro ou chefe de cozinha Ensino fundamental completo Desejável ensino fundamental completo **Curso de aperfeiçoamento na função Cozinheiro ou Chefe de Cozinha** **HUET OU THUET Relyon Padrão OPITO** **Descrição do cargo**: Selecionar e preparar os ingredientes a serem utilizados no...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiroAtuar como sub chefe de cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional noturno - Comissão - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) -...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiroA Ballroom Festas e Eventos, empresa líder no setor de eventos e festas corporativas, está buscando um talentoso Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em gerenciamento de cozinha e habilidades em liderança, esta pode ser a oportunidade perfeita para você! Como Chefe de Cozinha na...
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Cozinheiro Chefe
Há 1 mês
Rio De Janeiro, Brasil Valor Potencial Tempo inteiro**1. Cozinheiro CHEFE** Remuneração - R$3.000,00 + VT Teste de 5 dias (R$120,00 por dia) **requisitos** - Ter 3 anos de experiência em self service e buffet e em em churrascaria - Saber fazer finalizações de pratos - Liderar equipe de cozinha (05 pessoas) - Noções de estoque - Ter experiências em pratos brasileiros (feijoada, rabada, vaca atolada,...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiroA AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos abrindo um restaurante Pecorino no Bossa Nova Mall. Junte-se a nós!!! Chefe de Cozinha - Rio de Janeiro/RJ **Responsabilidades**: Responsável total pela cozinha. Gestão da equipe direta. Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado). Preparos e...
