Chef de Apoio

Há 19 horas

São Paulo SP, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro

Sobre Nossa Equipe

Nós somos uma equipe de profissionais apaixonados por comida e hospitalidade, comprometidos em criar experiências culinárias excepcionais para nossos clientes.

Estamos sempre buscando novas maneiras de inovar e melhorar nossos serviços, através da colaboração e do conhecimento compartilhado entre todos os membros da equipe.

Função:

O nosso membro da equipe Jr. Desenvolvimento é responsável pela criação de receitas de sistemas, testes e revisão, bem como auxiliar o time no desenvolvimento de menus para os clientes Inflight e Retail.

Ele também apoia o time na preparação e execução de apresentações de menu para clientes Inflight e Retail.

Responsabilidades Principais

Desenvolvimento de Receitas e Menus

Registrar as receitas desenvolvidas na base de dados de receitas do sistema, para que sejam incluídas no Menu Grid.

Incluir as novas receitas criadas no Menu Grid e realizar a composição dos pratos dentro de cada subgrupo e ciclo.

Dar suporte e testar todas as receitas antes de cadastrá-las no sistema.

Integrar-se com a equipe de chefs da produção para testes conjuntos, start-ups e aplicações práticas.

Informar as equipes de Data Services, Culinary e Custos sobre alterações realizadas em receitas no Inflightor e CBase.

Auxiliar chefs no trabalho de Pre-Costing para garantir custo ajustado nos serviços oferecidos aos clientes.

Participar das reuniões de briefing de novos projetos de Inflight e Retail.

Organizar documentos de Excelência Culinária com fins de rastreabilidade.

Preparação MP

Suporte na elaboração de listas de compras, listas de preparo, requisições e confecção de placas de identificação para organização da MP;

Revisar a mise en place, separando todos os itens para facilitar a produção da MP.

Pré-preparar pratos das MPs a serem apresentados fisicamente.

Responder pela organização da cozinha de desenvolvimento para que os equipamentos não se depreciem e não fiquem alimentos vencidos na cozinha.

  • Chefe de Cozinha Apoio

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$16.700 - R$18.000

    Uma das principais responsabilidades do Chefe de Cozinha Apoio é garantir que todas as atividades na cozinha estejam funcionando corretamente.Eles são responsáveis por supervisionar os auxiliares de cozinha, fornecendo orientação e treinamento quando necessário.A conferência e recebimento de materiais é uma tarefa crucial, pois envolve verificar a...

  • Chefe Assistente de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$24.000 - R$36.000

    Parceiro em uma equipe dinâmica, o Subchef de Cozinha será responsável por fornecer apoio ao Chef na gestão da cozinha. Funções e Responsabilidades:Desempenhar funções de apoio ao Chef;Garantir que as receitas sejam executadas de acordo com os padrões estabelecidos;Supervisionar e controlar a qualidade dos alimentos e bebidas;Manter uma relação...

  • AUXILIAR DE COZINHA

    Há 2 dias

    Indaiatuba, SP, Brasil MARICOTA SERVIÇOS DE APOIO Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: MARICOTA SERVIÇOS DE APOIOLocalização: Indaiatuba - SPÁrea de Atuação: AlimentosPrincipais ResponsabilidadesPrincipais Funções e Responsabilidades Pré-preparo de Alimentos:Descascar, cortar, ralar e lavar legumes, frutas e outros ingredientes conforme as orientações do chefe de cozinha. Organização e Limpeza:Manter...

  • Apoio à Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeAplicação Tempo inteiro R$15.000 - R$21.475

    Apoio à CozinhaMissão:O apoio à cozinha é responsável por oferecer assistência ao chef e equipe de cozinha nas atividades relacionadas ao preparo e montagem de pratos. Este cargo requer habilidades de organização, atenção aos detalhes e conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.Tarefas Principais:Auxiliar na preparação e...

  • Apoio à Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeApoio Tempo inteiro R$3.080

    Descrição do CargoNos procuramos por um profissional para ocupar o cargo de Apoio à Cozinha, em uma posição que oferece suporte ao Chefe de Cozinha e garantir a limpeza e organização da cozinha.Responsabilidades:Apoiar o Chefe de Cozinha;Separar, limpar e conservar os diferentes objetos e utensílios de cozinha;Lavar, descascar e cortar os alimentos...

  • Chefe de Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$2.700 - R$3.300

    Chefe de Cozinha IndustrialProcuramos uma pessoa para trabalhar em nossa cozinha industrial, atendendo ao cliente e preparando saladas e sobremesas.Responsabilidades:Trabalhar em ambiente culinário com atendimento personalizado;Servir a clientes;Preparo de pratos frescos;Mantenha a limpeza do local de trabalho;Apoio aos chefes de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.400

    Oportunidade de emprego:Chefe de CozinhaExperiência mínima de 5 anos em chefias de cozinhaAtribuições:Liderança e organização da equipe de cozinheirosGestão de estoques e planejamento de receitasApoio na manutenção da qualidade dos produtosHorário: segunda a sábado - das 07h00 às 15h30

  • Apoio na Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeTrabalho Tempo inteiro R$1.500 - R$2.000

    Procuramos um profissional dedicado para se juntar a nossa equipe de apoio. Responsabilidades:Ajudar na preparação dos lanches no chapa;Assistir ao chefe de cozinha.Mantener a cozinha organizada e dentro dos padrões;Apoiar o chef principal no que for preciso;Garantir que cada pedido saia com qualidade e agilidade.Habilidades e qualificações...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil OLIVEIRA DI SANTA COMERCIO DE ALIMENTOS EIRELI EPP Tempo inteiro

    Planejar e preparar o menu, incluindo a criação de novos pratos e a atualização de receitas - Gerenciar a equipe de cozinha, garantindo que os pratos sejam preparados com qualidade e servidos no tempo certo - Controlar a qualidade dos pratos, verificando se atendem aos padrões estabelecido - Controlar os custos de alimentos e mão de obra - Treinar e...

  • Chef Executivo

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$40.000 - R$65.000

    Descrição do CargoAtividades Culinárias Diárias:Preparação de Alimentos: Cortar, picar e montar ingredientes para os pratos.Cozimento: Utilizar diferentes métodos de cocção, como grelhar, assar, fritar e refogar.Limpeza e Organização: Manter a área de trabalho limpa e organizada.Responsabilidades Básicas:Trabalho em Equipe: Capacidade de...