Chef de Apoio

4 semanas atrás

São Paulo SP, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro

Sobre Nossa Equipe

Nós somos uma equipe de profissionais apaixonados por comida e hospitalidade, comprometidos em criar experiências culinárias excepcionais para nossos clientes.

Estamos sempre buscando novas maneiras de inovar e melhorar nossos serviços, através da colaboração e do conhecimento compartilhado entre todos os membros da equipe.

Função:

O nosso membro da equipe Jr. Desenvolvimento é responsável pela criação de receitas de sistemas, testes e revisão, bem como auxiliar o time no desenvolvimento de menus para os clientes Inflight e Retail.

Ele também apoia o time na preparação e execução de apresentações de menu para clientes Inflight e Retail.

Responsabilidades Principais

Desenvolvimento de Receitas e Menus

Registrar as receitas desenvolvidas na base de dados de receitas do sistema, para que sejam incluídas no Menu Grid.

Incluir as novas receitas criadas no Menu Grid e realizar a composição dos pratos dentro de cada subgrupo e ciclo.

Dar suporte e testar todas as receitas antes de cadastrá-las no sistema.

Integrar-se com a equipe de chefs da produção para testes conjuntos, start-ups e aplicações práticas.

Informar as equipes de Data Services, Culinary e Custos sobre alterações realizadas em receitas no Inflightor e CBase.

Auxiliar chefs no trabalho de Pre-Costing para garantir custo ajustado nos serviços oferecidos aos clientes.

Participar das reuniões de briefing de novos projetos de Inflight e Retail.

Organizar documentos de Excelência Culinária com fins de rastreabilidade.

Preparação MP

Suporte na elaboração de listas de compras, listas de preparo, requisições e confecção de placas de identificação para organização da MP;

Revisar a mise en place, separando todos os itens para facilitar a produção da MP.

Pré-preparar pratos das MPs a serem apresentados fisicamente.

Responder pela organização da cozinha de desenvolvimento para que os equipamentos não se depreciem e não fiquem alimentos vencidos na cozinha.

  • Chef de Culinária

    4 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro

    Reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor, eleita "Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte" em 2023 e 2024, buscamos talentos dedicados e expertise para fazer parte de nossa equipe. Nossa equipe é o coração do nosso sucesso, entregando experiências culinárias excepcionais e um serviço de altíssima...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Buscojobs BR C2 Tempo inteiro

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil OLIVEIRA DI SANTA COMERCIO DE ALIMENTOS EIRELI EPP Tempo inteiro

    Planejar e preparar o menu, incluindo a criação de novos pratos e a atualização de receitas - Gerenciar a equipe de cozinha, garantindo que os pratos sejam preparados com qualidade e servidos no tempo certo - Controlar a qualidade dos pratos, verificando se atendem aos padrões estabelecido - Controlar os custos de alimentos e mão de obra - Treinar e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Oficina

    Há 2 dias

    São Paulo, SP, Brasil Grupo Vigorito Tempo inteiro

    O** Grupo Vigorito** é a empresa mais conceituada no setor automotivo, são** 99 anos de uma história de sucesso **atuando com as melhores marcas no estado de São Paulo. Nossas principais marcas **Chevrolet, Nissan, Kia e Volkswagen** e estamos localizados nas principais regiões de **São Paulo, ABC, Guarulhos e interior.** Estamos em busca de pessoas...

  • Apoio Operacional em Unidade Hospitalar

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Medic 360° Tempo inteiro R$19.200 - R$24.000 por ano

    Apoio Operacional em Unidade Hospitalar1. Monitoramento de TelaAcompanha os tempos de espera para o primeiro atendimento da clínica médica.Direciona pacientes com tempo próximo ao limite estabelecido pelo PRODESP (1h30) para atendimento imediato.Notifica o chefe de plantão quando houver aumento significativo de pacientes com tempo de espera...

  • Enfermeiro Chefe

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Casa De Cuidados Cantareira Tempo inteiro

    Overview Join to apply for the Enfermeiro Chefe role at Casa De Cuidados Cantareira Pay range Profissional com experiência em gestão de equipe, gestão de qualidade e processos de enfermagem; Competências técnicas para seguir as orientações médicas; Alta maturidade, resiliência, pró-atividade, praticidade e eficiência; Profissionais exigentes com a...

  • Chefe de Confeitaria

    Há 2 dias

    Mata de São João, BA, Brasil IBEROSTAR HOTELS & RESORTS Tempo inteiro

    Organiza e controla os serviços de confeitaria, apóia no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área. Verifica as iguarias a serem servidas no buffet ou a la carte a fim de cumprir com as fichas técnicas elaboradas pela área corporativa de confeitaria do Iberostar. Orienta o Sub Chef e Supervisores de Confeitaria e...