Garde Manger

4 semanas atrás

Caraguatatuba, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro
Ter conhecimento das técnicas básicas de gastronomia;
- Ter disciplina quanto a horário e higiene pessoal;
- Ter disciplina na execução dos pratos e seguir o padrão estabelecido pela ficha técnica;
- Ter habilidade em mais de uma praça;
- Ser cuidadoso com os insumos e utensílios;
- Ser cordial com os membros da brigada e solicito a eventos inesperados;
- Comunicar ao Sous Chef qualquer alteração em insumo, utensilio ou equipamento;
- Lavar sua praça e a cozinha ao final da jornada.
- Cuidar do armazenamento correto das sobras após o serviço;
- Conhecer todo o cardápio e suas finalizações, seja para o serviço ou delivery;
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$1.234,56 - R$2.142,90 por mês
**Benefícios**:
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Horário flexível
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Garde Manger

    Há 2 dias

    Caraguatatuba, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro

    Ter conhecimento das técnicas básicas de gastronomia; - Ter disciplina quanto a horário e higiene pessoal; - Ter disciplina na execução dos pratos e seguir o padrão estabelecido pela ficha técnica; - Ter habilidade em mais de uma praça; - Ser cuidadoso com os insumos e utensílios; - Ser cordial com os membros da brigada e solicito a eventos...

  • Sous Chef

    Há 2 dias

    Caraguatatuba, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro

    Comandar a cozinha na ausência do Chef Executivo, “cantar” comanda e montar pratos; - Abrir a cozinha e distribuir as tarefas; - Conferir o “Mise en Place” de cada praça; - Conhecer todas as fichas técnicas e ter habilidade de operar todas as posições da cozinha e garde manger; - Cuidar do padrão das cocções; - Verificar nível de insumos e...

  • Cozinheiro Garde Manger

    1 semana atrás

    Caraguatatuba, Brasil Costa Verde Tabatinga Hotel Tempo inteiro

    Ocupa-se, principalmente, da execução de receitas, preparo e finalização de pratos frios e saladas. Utiliza os produtos preparados pelos demais profissionais da equipe, é responsável pela elaboração de saladas pratos frios, molhos, pré preparo de carnes, aves e frutos do mar, marinado, confitados, defumados dentre outros. Cuida e administra área...