Chefe de Cozinha

Há 8 horas

Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil 51.308.434 AMANDA PEREIRA DA SILVA PINHO Tempo inteiro

Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha

REQUISITOS

Ensino Médio Completo;

Curso ou Graduação em Gastronomia;

Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;

Disponibilidade de Horário.

Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte habilidade em liderança, será capaz de resolver problemas rapidamente e manterá a qualidade em cada prato servido.

  • Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
  • Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
  • Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
  • Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
  • Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
  • Fiscalizar vencimentos de produtos.
  • Supervisionar a limpeza da cozinha.

Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.

  • Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
  • Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
  • Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
  • Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
  • Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
  • Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.

  • Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
  • Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
  • Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
  • Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
  • Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
  • Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 2 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCHEF Tempo inteiro R$4.500 - R$5.400

    Descrição do CargoO cargo de Chef de Cozinha é uma posição fundamental na nossa equipe.Nós estamos procurando por alguém que possa liderar a cozinha e garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as normas de segurança e higiene.Substituir funcionários quando necessário;Supervisionar a produção de cardápio;Criar e executar o cardápio...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil 51.308.434 AMANDA PEREIRA DA SILVA PINHO Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • chefe de cozinha

    Há 3 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro R$4.500 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • Ajudante de Cozinha: Chef Responsável por Alta Qualidade

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$21.600

    Descrição do CargoChef responsável por garantir a execução dos planos culinários com qualidade e eficiência. Coordena atividades diárias da cozinha, supervisionando a equipe e garantindo o cumprimento das metas estabelecidas.Requisitos Principais- Experiência comprovada como ajudante de cozinha ou cargo similar em restaurantes de alta qualidade;-...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    Há 14 horas

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   AlmoçoQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef Privado para Cozinha Brasileira

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$8.000 - R$12.000

    \Descrição do CargoOportunidade para cozinheiros experientes trabalhar em uma cozinha brasileira. Nossa equipe busca alguém capaz de criar pratos deliciosos e personalizados para atender às necessidades das famílias.\ResponsabilidadesCriar menus personalizados com ingredientes frescos;Preparar refeições completas, incluindo café da manhã, almoço e...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira, francesa, italiana

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    JantarQual será o tipo de cozinha?    Brasileira, francesa, italianaPara quantas pessoas?    4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição...

  • Chef de Culinária

    Há 7 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$25.160 - R$25.500

    Descrição do CargoO cargo de Cozinheiro é responsável por preparar refeições e sobremesas para satisfação dos clientes. O profissional deve confeccionar iguarias, planejar o cardápio, executar preparações culinárias simples, fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar sobremesas, doces, lanches e saladas, preparar carnes, aves e...

  • Chefe de Serviço

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAjudante Tempo inteiro R$24.640 - R$45.680

    Descrição do Cargo**Função e Responsabilidades**A ajudante de cozinha é uma posição fundamental para qualquer restaurante, onde você trabalha em estreita colaboração com os chefes e cozinheiros para garantir a execução perfeita dos pratos. Responsabilidades PrincipaisApoiar na execução dos pratos, garantindo que todos os ingredientes estejam...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCocinheiro Tempo inteiro R$2 - R$3

    Desenvolver sua carreira em uma cozinha de produção pode ser uma oportunidade incrível para quem busca se desenvolver e crescer profissionalmente.Sobre o cargo:Preparar o desjejum;Preparar a salada;Auxiliar na cozinha;Além disso, você será responsável por garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura e saudável.Requisitos:Experiência...