Chef
Encontrado em: Jooble BR C2 - 2 semanas atrás
CHEF DE COZINHA - RESTAURANTE PÉRGULA
Como Chef de Cozinha, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha Pérgula, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond.
Atividades diárias e responsabilidades:
- Liderar, supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha Pérgula quanto aos procedimentos internos.
- Liderar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos da cozinha Pérgula.
- Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamentos da cozinha.
- Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
- Planejar, elaborar, atualizar e testar os cardápios do Restaurante Pérgula e Room Service, através de fichas técnicas.
- Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe.
- Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias.
- Liderar consistentemente pelo exemplo e demonstrar excelência em todos os serviços que prestar;
- Promover um clima de equipe, visando manter os colaboradores sempre motivados;
- Zelar para que todos os colaboradores da cozinha utilizem o EPI adequado à função.
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
- Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.
- Respeitar, implantar e monitorar os procedimentos que constam na Política de Segurança de Alimentos da Belmond.
- Participar de forma mandatória de todos os cursos e treinamentos voltados para a Segurança de Alimentos.
Requisitos:
- Experiência mínima de 5 anos como Chef em restaurante de alta gastronomia
- Experiência em hotelaria será um diferencial
- Conhecimento em processos operacionais e administrativos de cozinha
- Inglês avançado será um diferencial
- Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha
- Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária
- Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos
- Desejável conhecimento em Nutrição
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
Benefícios
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
- Convênio Farmácia.
- Vale transporte.
- Alimentação no local.
- Descontos nos pontos de vendas da empresa.
- De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
Este é o seu momento. Inscreva-se hoje
Sobre nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
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Sous Chef
2 semanas atrás
Rio De Janeiro, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiroSOUS CHEF RESTAURANTE PÉRGULAComo Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento,
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Sous Chef
1 semana atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiroSOUS CHEF - RESTAURANTE PÉRGULA Como Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e...
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Sous Chef
Encontrado em: Jooble BR C2 - 2 semanas atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Copacabana Palace, A Belmond Hotel Tempo inteiroSOUS CHEF - RESTAURANTE PÉRGULA Como Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, açougue, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e...
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Sous chef
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiroResponsabilidades: Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet. Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc. Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela...
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Sous chef
Encontrado em: Jooble BR C2 - 2 semanas atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiroResponsabilidades: Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet. Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc. Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela...
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Demi Chef
1 semana atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Club Med Tempo inteiroEsta posição é para morar e trabalhar em um de nossos resorts no Brasil (Trancoso-BA, Mogi das Cruzes-SP ou Mangaratiba-RJ). O quarto é individual e o início é imediato. A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitas! Há mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam...
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Demi Chef
Encontrado em: Jooble BR C2 - 2 semanas atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Club Med Tempo inteiroEsta posição é para morar e trabalhar em um de nossos resorts no Brasil (Trancoso-BA, Mogi das Cruzes-SP ou Mangaratiba-RJ). O quarto é individual e o início é imediato. A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitas! Há mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam...
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Chefe de Cozinha
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiroO **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais...
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Cozinheiro Chefe
1 dia atrás
Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro**Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...
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Cozinheiro Chefe
Há 7 dias
Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiroIrá supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes entre demais atividades pertinentes a função.Candidatos residam próximo de Madureira, Cascadura, Irajá, Rocha Miranda, Pavuna, São João de Meriti, Realengo, Guadalupe. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Necessária...
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Cozinheiro Chefe
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Brasil Macieira Grill Tempo inteiroIrá supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes entre demais atividades pertinentes a função.Candidatos residam próximo de Madureira, Cascadura, Irajá, Rocha Miranda, Pavuna, São João de Meriti, Realengo, Guadalupe. **Beneficios**: A Combinar; **Formação Acadêmica**: Ensino médio completo. **Experiência**: Necessária...
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Chef de Partie
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiroChef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...
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Chef de Partie
Há 2 dias
Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiroA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiroAtuar como sub chefe de cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional noturno - Comissão - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) -...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiroA AM Foods é uma empresa especializada em operar lojas no segmento de food servisse e estamos abrindo um restaurante Pecorino no Bossa Nova Mall. Junte-se a nós!!! Chefe de Cozinha - Rio de Janeiro/RJ **Responsabilidades**: Responsável total pela cozinha. Gestão da equipe direta. Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado). Preparos e...
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Chefe de Elétrica
2 semanas atrás
Macaé, RJ, Brasil ICM People do Brasil Tempo inteiroEstamos recrutando Chefe de Elétrica para nosso cliente do segmento de Petróleo e Gás. Propósito da Função: O Chefe de Elétrica é responsável por executar instalações elétricas, modificações, inspeções, reparos e manutenção em todos os equipamentos elétricos e eletrônicos. É responsável por requisitar sobressalentes para todos os...
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Chefe de Elétrica
Encontrado em: Jooble BR C2 - 1 semana atrás
Macaé, RJ, Brasil ICM People do Brasil Tempo inteiroEstamos recrutando Chefe de Elétrica para nosso cliente do segmento de Petróleo e Gás. Propósito da Função: O Chefe de Elétrica é responsável por executar instalações elétricas, modificações, inspeções, reparos e manutenção em todos os equipamentos elétricos e eletrônicos. É responsável por requisitar sobressalentes para todos os...
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Sub Chefe de Cozinha
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiroVAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona...
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Sub Chef de Cozinha
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Brasil RH e Parceria Tempo inteiroPreparar pratos que serão ofertados aos clientes* Auxiliar no treinamento / ações dos cozinheiros equipe* Controle de estoque de alimentos e utensílios do ambiente de trabalho - Na ausência do chef supervisionar as atividades da cozinha, monitorando a organização e execução dos processos garantindo a qualidade nos itens...
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Chefe de Pista
Há 2 dias
Rio De Janeiro, Brasil SOLSERV-SOL SERVIÇOS GERAIS Tempo inteiroContrata-se para Chefe de Pista no Porto de Açu em São joão da Barra-RJ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-alimentação Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário -...