Supervisor de Alimentos e Bebidas

4 semanas atrás


São Paulo São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil ON Tempo inteiro

Acompanhar movimento das receitas e despesas do departamento

Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros Assessorar direção no recrutamento, formação, avaliaçao, demissão e outras decisões relativas ao seu pessoal

Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias para o departamento Controlar o número de refeições servidas e preencher os relatórios solicitados Controlar planilha de custos diariamente A&B

Coordenar planejamento de todos os cardápios do hotel, bem como garantir o bom estado os mesmos

Elaborar escalas de revezamento, escalas de férias e gestão do ponto das respectivas equipes

Fazer a distribuição de tarefas para a equipe e auxiliar na execução dos serviços operacionais em todos os PDVs

Fazer entrevistas com candidatos

Fazer os lançamentos no sistema sempre que necessário

Garantir a limpeza do restaurante Garantir a segurança alimentar do departamento Ler log book e direcionar a solução dos problemas apontados Orientar subordinados no trabalho efetivo, e participar do serviço operacional quando necessário

Participar de reuniões de departamento Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário

Participar na elaboração de cardápios Preparar e executar cursos e treinamentos para os seus colaboradores

Realizar plantões operacionais

Responder juntamente com o Gerente de A&B pelos itens de auditoria do grupo Atlantica no que tange ao restaurante

Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área
Rever fichas técnicas e propor alteração de cardápios quando necessário Supervisionar todas as atividades do departamento de A&B, garantindo a perfeita execução dos serviços

Treinar e orientar os colaboradores Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria


Formação Acadêmica:

Não informado


Salário:

0


Cargo:

Supervisor de Alimentos e Bebidas


Empresa:

ON


Ramo:

Comércio - Outros


(CH)

  • São Paulo, São Paulo, Brasil DOURADOS EVENTOS LTDA Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000 por ano

    Supervisão de alimentos e bebidas de hotel. Café da manhã, almoço, jantar e eventos.-> Principais atribuições:Supervisionar as operações diárias de alimentos e bebidas Garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos Treinar e orientar a equipe de atendimento e cozinha Monitorar o desempenho da equipe e aplicar feedbacks Controlar estoques e...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo La Pastina Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    1. Nome do Cargo: Supervisor de Alimentos e Bebidas2. Descrição Resumida da VagaOSupervisor de Alimentos e Bebidasé o profissional responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as operações do setor de A&B da casa (restaurante, bar, rotisseria, café, rotisseria e eventos). Ele garante a excelência na qualidade dos produtos e serviços,...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Front Comércio de Bebidas Ltda Tempo inteiro R$18.180 - R$59.490 por ano

    Executar visita e venda de alimentos e bebidas em rota de visitas de campo externa visitando presencialmente clientes para realizar atendimentos e negociações.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$1.518,00 - R$4.890,60 por mêsBenefícios:Auxílio-combustívelCelular da empresaVale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Vendas Externas...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil IndustriaE Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Responsabilidades:· Supervisionar as atividades da equipe de estoque;· Controlar entrada e saída de mercadorias;· Garantir acuracidade de inventário;· Elaborar relatórios e indicadores de performance;· Gerenciar armazenamento e organização dosprodutos;· Implementar melhorias nos processos logísticos;· Realizar auditorias e inventários...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Clube de surf admite Atendente de Alimentos e Bebidas em São Paulo (Real Parque).Responsabilidades:Realizar o atendimento aos membros e convidados nas áreas de consumo. Efetuar a anotação de pedidos e servir alimentos e bebidas. Manter a organização e a limpeza das mesas e do ambiente de serviço. Prestar informações sobre o cardápio e garantir uma...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Estamos em busca de um Coordenador de Alimentos & BebidasSe você é apaixonado por gastronomia, hospitalidade e por criar experiências memoráveis, essa oportunidade pode ser o próximo passo da sua carreiraO desafio:No papel de Coordenador de Alimentos & Bebidas, você será peça-chave na gestão e operação dos nossos restaurantes, bares e eventos,...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Hotel Vila Galé Paulista Tempo inteiro R$2.000 - R$25.680 por ano

    Estamos em busca de um(a) profissional para atuar como Atendente de Alimentos e Bebidas, prestando um serviço de excelência aos hóspedes durante o café da manhã, almoço, jantar, room service, eventos e demais operações do restaurante ou bar do hotel.O(a) profissional será responsável pelo atendimento direto aos clientes, garantindo uma experiência...


  • Diadema, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil RH Vital Tempo inteiro

    Realizar vendas presenciais e remotas para novos clientes, além de vendas cruzadas, adicionais e recorrentes para clientes existentes; Avaliar necessidades dos clientes e sugerir produtos, serviços e/ou soluções adequadas; Conduzir apresentações de vendas e demonstrações de produtos; Desenvolver planos de vendas de médio e longo prazo, com...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Missão do CargoO gestor traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações no modo geral. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais. O gestor é responsável pela melhoria de todos os...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil INSTITUTO EVOÉ Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Sobre Nós:O Instituto Evoé, em parceria com a Aventura Produções, celebra um novo capítulo da cena cultural de São Paulo: a reinauguração do antigo Teatro Alfa, que agora se transforma no BTG Pactual Hall. Essa união simboliza não apenas a força da arte como motor de transformação social, mas também a continuidade de uma trajetória marcada...