Chef de cozinha

1 semana atrás

Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

  • Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
  • Habilidades: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.
  • Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.
  • Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)
  • Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
  • Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.

Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.

Execução e Padrão

  • Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.
  • Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.
  • Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe da cocção à finalização.
  • Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.

Gestão, Fluxo e Organização

  • Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.
  • Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
  • Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
  • Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.

Liderança, Ritmo e Colaboração

  • Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.
  • Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
  • Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
  • Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo Fit Tempo inteiro R$4.200 - R$50.400 por ano

    As atividades de um chefe de cozinha incluem elaborar e inovar o cardápio e as receitas, gerir a equipa e a sua formação, garantir a qualidade e a apresentação dos pratos, administrar o controlo de estoque e manter a higiene e a segurança da cozinha. O chefe também é responsável pela gestão de custos, pela compra de produtos e pela articulação...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro R$2.059 - R$2.300

    **Título da Vaga:** Chefe de Cozinha Estamos procurando por um profissional experiente e motivado para o cargo de Chef de Cozinha em nossa cozinha. Você será responsável por gerenciar a equipe de cozinheiros, supervisionar as atividades culinárias e garantir que os pratos sejam preparados com qualidade e rapidez. **Requisitos Obrigatórios:** ...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$2.200

    A empresa está procurando por um profissional dedicado e experiente para ocupar o cargo de Chef da Cozinha.ResponsabilidadesGerenciar a cozinha e supervisionar a equipe;Organizar a produção do dia e semana para evitar falta em estoque;Realizar compras e controle de insumos;Criar receitas saudáveis e funcionais para atender aos...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$22.000 - R$33.000

    Executive Chefe de CozinhaAcheie um desafio emocionante em nosso ambiente dinâmico liderando o buffet como Chefe de Cozinha.Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por planejar, preparar e supervisionar o cardápio diário do buffet, garantindo qualidade, sabor e apresentação de cada prato. Além disso, gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$3.600 - R$4.200

    Descrição do cargo:Serviços de cozinhaTipo de serviço: Comida pessoal (dia-A-Dia), comida para família.Comida(s) a serem preparadas: Almoço e jantar. Tipo de cozinha: Brasileira, congelados para o dia-A-Dia.Pessoas a servir: 2 a 4 pessoas.Restrições alimentares: Não há restrições.Frequência do serviço: Semanal (uma ou mais vezes na...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$2.500 - R$4.000

    Para esta oportunidade, buscamos uma pessoa competente para exercer a função de Chefe de Cozinha Doméstica. Sua principal responsabilidade será preparar refeições elaboradas e saudáveis para as necessidades da família, garantindo que os alimentos sejam frescos e de alta qualidade.A cozinheira trabalha em uma residência na cidade de Florianópolis,...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeResponsabilidade Tempo inteiro R$30.000 - R$40.000

    Profissional de Cozinha SêniorProcuramos uma pessoa que se destaque por sua habilidade e atenção aos detalhes para trabalhar em nossa cozinha.Requisitos ObrigatóriosExperiência no preparo de alimentos;Capacidade de entregar qualidade nos produtos;Respeito às orientações do chefe de cozinha;É uma oportunidade excelente para alguém que deseja...

  • Chefe de Cozinha Campeche

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.200

    Chefe de Cozinha no Bairro CampecheTrabalhar como chefe de cozinha em um ambiente gastronômico vibrante do bairro Campeche.A equipe é diversificada, com uma variedade de produtos como coxinhas, empadas, pizzas congeladas, tortas e doces.O candidato ideal deve ter experiência anterior na função, ensino superior, formação em gastronomia ou áreas...

  • Chefe de Cozinha

    Há 18 horas

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$30.000 - R$36.000

    Chefe de CozinhaEstamos procurando por um profissional responsável, organizado e apaixonado pela gastronomia para liderar nossa equipe de cozinha.Preparar pratos de alta qualidade conforme o cardápio e padrões estabelecidos;Mantecer a organização e limpeza da cozinha;Controlar estoque e armazenamento de alimentos;Seguir normas de higiene e segurança...

  • Chefe de Cozinha

    Há 12 horas

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChefia Tempo inteiro R$2.000 - R$24.000

    Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente para ocupar a vaga de chefe de cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades na gestão de equipe, no gerenciamento de receitas e na manutenção da qualidade dos alimentos. Requisitos A experiência em restaurante ou cozinha comercial é fundamental; O conhecimento das melhores...