Masseiro / Padeiro

Há 7 dias

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil Casas Brancas Boutique Hotel & Spa Tempo inteiro
Descrição da Vaga

Hotel de alto padrão com restaurante italiano busca um Masseiro / Padeiro para atuar na produção de pães, massas frescas e itens de café da manhã. O profissional contribuirá com a excelência gastronômica, alinhando tradição e qualidade no preparo dos alimentos.

Responsabilidades
  • Preparar pães artesanais, focaccias, brioches, croissants e outros itens para o café da manhã do hotel.
  • Produzir massas frescas (como tagliatelle, gnocchi, lasanha, entre outras) para o restaurante italiano.
  • Atuar com fermentação natural e técnicas artesanais de panificação.
  • Controlar os processos de fermentação, cocção e resfriamento.
  • Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos.
  • Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com normas sanitárias.
  • Auxiliar no controle de estoque de insumos e realizar o pré-preparo conforme a demanda.
Requisitos
  • Conhecimento em panificação artesanal e produção de massas italianas frescas.
  • Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
  • Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
  • Ensino fundamental completo (desejável ensino médio).
Oferecemos
  • Salário compatível com o mercado.
  • Alimentação no local, vale-transporte e outros benefícios.
  • Ambiente de trabalho profissional e acolhedor.
  • Oportunidade de crescimento e aprendizado contínuo na área de gastronomia.

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