Sub Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


Fortaleza, Brasil Alife Group Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.

**Requisitos**
Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

**Competências**
Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína
Conhecimento técnico intermediário / Avançado

**Rotina**
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo

**Média Salarial**
Contratação CLT
Salário a combinar
Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

**Benefícios**:
Vale transporte/Combustível; Refeição no local;
Seguro de vida;
Convenio médico;
**Local**: Shopping Iguatemi - Fortaleza/CE

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$3.005,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Auxílio-combustível
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional noturno
- Gorjeta


  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiro

    O sub chefe de Cozinha é quem auxilia nas atividades dentro de uma cozinha. As funções para o cargo: 1) ajuda na elaboração do cardápio 2) ajuda na criação dos pratos 3) auxilio na elaboração das fichas técnicas 4) auxilio na administração do estoque 5) auxilio na coordenação da equipe de cozinha 6) verificação da qualidade e...


  • Fortaleza, Brasil Azeite bistrô cozinha afetiva Tempo inteiro

    Contrata-se Chef e Sous chef. Proativo, responsável e com compromisso! Somos uma empresa que prezamos pelo bom atendimento e boa comida, trazendo o conforto do bistrô agregado à afetividade da comidinha caseira. Queremos uma equipe que seja criativa e bastante harmoniosa e produtiva para que possam suprir fluidamente às nossas necessidades. Chefe...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiro

    O sub chefe de Cozinha é quem auxilia nas atividades dentro de uma cozinha.As funções para o cargo:1) ajuda na elaboração do cardápio2) ajuda na criação dos pratos3) auxilio na elaboração das fichas técnicas4) auxilio na administração do estoque5) auxilio na coordenação da equipe de cozinha6) verificação da qualidade e apresentação dos...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 5 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Hents Burg Tempo inteiro

    SUB CHEFAjudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em hamburgueria.Entre as funções:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha-...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Alife Group Tempo inteiro

    Missão do cargoO Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Fortaleza, Brasil Life DH Consultoria Tempo inteiro

    **Pré-requisito**: - Ensino Médio Completo; - Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar; - Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe. - Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar. **Principais atividades**: Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Alife nino Tempo inteiro

    Missão do cargo O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Life DH Consultoria Tempo inteiro

    Pré-requisito: Ensino Médio Completo; Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar; Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe. Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar.Principais atividades:Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das operações diárias da...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Colosso Fortaleza Tempo inteiro

    **PRÉ-REQUISITOS** Experiência anterior na função; Habilidade com gestão de pessoas; Disponibilidade de horário. **Principais Atividades** RESPONSABILIZAR-SE PELA EXECUÇÃO E GERÊNCIA DA OPERAÇÃO DA COZINHA, GARANTINDO A QUALIDADE DOS PRATOS E A EXECUÇÃO CONFORME REPASSADO PELO CHEF. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.975,00 -...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Fortaleza, Brasil Restaurante Dom Antunes Tempo inteiro

    **REQUISITOS** - Ensino médio completo; - Ensino superior em gastronomia será um diferencial; - Experiência comprovada na função; - Domínio técnico; - Vivência com liderança de equipe; - Disponibilidade de horário; - Vivência em restaurantes de médio/grande porte. **ATRIBUIÇÕES** - Realizar o preparo dos pratos; - Auxiliar no gerenciamento da...

  • Subchefe Cozinha

    1 semana atrás


    Fortaleza, Brasil BRAGA.RH Tempo inteiro

    **Nível**: Operacional **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala 6x116hrs ás 22hrs **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: Responsável por dar suporte ao chefe na montagem de pratos e poderá assumir a cozinha na ausência do chefe; Se responsabiliza pelo time e cozinha, integridade...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 2.000,00 Por Mês **Cidade/Estado**: Fortaleza / CE **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: : chefe de cozinha disponibilidade de horário profissional multitarefas experiência transporte próprio. Benefícios: refeição na empresa...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Alife nino Tempo inteiro

    Missão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Missão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Colosso Fortaleza Tempo inteiro

    PRÉ-REQUISITOSExperiência anterior na função; Habilidade com gestão de pessoas; Disponibilidade de horário.Principais AtividadesRESPONSABILIZAR-SE PELA EXECUÇÃO E GERÊNCIA DA OPERAÇÃO DA COZINHA, GARANTINDO A QUALIDADE DOS PRATOS E A EXECUÇÃO CONFORME REPASSADO PELO CHEF.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.975,00 - R$3.500,00 por...

  • Subchefe Cozinha

    Há 5 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Braga Tempo inteiro

    Nível: OperacionalEscolaridade: Ensino médio CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Escala 6x116hrs ás 22hrsResponsabilidades e Experiências desejáveis:Responsável por dar suporte ao chefe na montagem de pratos e poderá assumir a cozinha na ausência do chefe;Se responsabiliza pelo time e cozinha, integridade do cardápio e receita. Pela...


  • Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Dom Antunes Tempo inteiro

    REQUISITOS Ensino médio completo; Ensino superior em gastronomia será um diferencial; Experiência comprovada na função; Domínio técnico; Vivência com liderança de equipe; Disponibilidade de horário; Vivência em restaurantes de médio/grande porte.ATRIBUIÇÕES Realizar o preparo dos pratos; Auxiliar no gerenciamento da brigada de cozinha,...

  • Sub-chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Fortaleza, Brasil AGIRH Consultoria Organizacional Tempo inteiro

    **Nível**: Especialista **Escolaridade**: Ensino médio - Indiferente **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala de revezamento 6X1 Horários: 08h00 - 16h20 I 14h00 - 22h20 **Benefícios**: Alimentação na Empresa, Vale transporte, Premiação, Plano de Saúde sem Coparticipação de 50,00%, Plano odontológico **Responsabilidades e...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Fortaleza, Brasil Beforehand Tempo inteiro

    Estamos contratando para o cargo de chef de cozinha podendo ser mulher ou homem que tenha experiência comprovada no cargo. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Plano de Incentivo - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário -...

  • Chefe De Cozinha

    Há 5 dias


    Fortaleza, Ceará, Brasil Hoots Gastropub Tempo inteiro

    We are looking to hire a competitive Chefe De Cozinha to join our high calibre team at HOOTS GASTROPUB in Fortaleza, CE.Growing your career as a Full Time Chefe De Cozinha is a fantastic opportunity to develop exceptional skills.If you are strong in people management, decision-making and have the right mindset for the job, then apply for the position of...