Chefe de Bar

Há 1 mês


Sao Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
- Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
- Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
- Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
- Controlar o CMV;
- Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
- Planejar escala de Folgas mensais e férias;
- Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
- Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei.
- Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
- Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos.
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas;

Horário de trabalho: Flexível.

Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada

Experiência na função

Conhecimento básico em Excel

Ter boa comunicação
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Alimentação no local;
- GYMPASS;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;



  • Sao Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    O Chefe de Bar desempenha um papel fundamental na gestão eficiente e eficaz das operações do bar, garantindo um serviço excepcional aos clientes, o cumprimento de padrões de qualidade e a maximização das receitas. Este profissional lidera a equipe de bar, supervisiona as atividades diárias e contribui para a criação de um ambiente acolhedor e...

  • Chefe de Bar

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Santo Graal bar Tempo inteiro

    Supervisionar a rotina de atendimento ao cliente, elaborar cardápio de coquetéis e drinks e controlar estoque de bebidas. Desejável experiência. Supervisão e liderança da equipe do Bar. Montar as mesas diariamente, colocando todos os itens como cardápio, pimenta, temperos, guardanapos e etc. Informar e separar mesas que por ventura estiverem com...

  • Ajudante de Cozinha

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Bar Balcão Tempo inteiro

    **Ajudante de cozinha**: - Presencial- Bar BalcãoSão Paulo-SP A combinar **1** - vaga- | publicada hoje*** **Informações da Vaga**: **Descrição**: - Auxiliar o cozinheiro ou o chapeiro chefe, na limpeza de carnes e verdura, cortar frios, preparo de receitas, limpeza de equipamentos e da cozinha. **Qualificação**: - Conhecimento das boas...

  • Chefe de Bar

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Godere Artesanal Tempo inteiro

    Lanchonete / Restaurante em clube, alto giro de clientes. Foco da área é atender ao grande volume de cafés e sucos, principalmente, além de drinks e chopp no período da noite. Supervisionar a rotina de atendimento ao cliente e coordenar a equipe de bar, garantindo o cumprimento dos processos relacionados a sua equipe. Orientar e distribuir as atividades...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Santo Graal bar Tempo inteiro

    Aprimorar cardápio, gerir equipe e implementar treinamentos, inclusive visando ampliação e padronização de processos de produção de alimentos. Experiência comprovada e prática como chefe de cozinha. Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o responsável no comando das instalações...

  • Chefe de Bar/barman

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Restaurante L'osteria Tempo inteiro

    Coordenar equipe - Supervisão da qualidade dos drinks - Preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas para clientes - Reabastecer e repor o estoque e suprimentos do bar - Conferir e controlar materiais de trabalho, estoque e pedidos de compra Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: a partir de R$1.830,00 por mês **Benefícios**: -...

  • [trattoria] Chefe de Bar

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil CIATC Tempo inteiro

    **SOBRE A CIATC**: Muito prazer, nós somos a Cia. Tradicional de Comércio! Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil. Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas. Nos inspiramos pela...

  • Gerente de Bar

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Consultoria de Processo seletivo Tempo inteiro

    Gerente Operacional Franquia de comida Brasileira. Funções: Gerir e coordenar toda equipe operacional de cozinha, cozinha de produção, bar, caixa e atendimento ao cliente. Horário noturno em regime de escala 6x1, com folga um domingo ao mês. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: -...


  • Sao Paulo, Brasil Grupo Bom Senso Tempo inteiro

    Chefe de Fila será responsável por manter padrão de atendimento do restaurante Responsabilidades e atribuições: Supervisão no atendimento do restaurante e da equipe do salão e bar, acompanhamento da padronização dos pratos **Planejar as rotinas de trabalho da equipe ** Acompanhar a organização do salão **Garantir o padrão de qualidade no...

  • Chefe de Fila-restaurante

    4 semanas atrás


    Sao Paulo, Brasil Grupo Bom Senso Tempo inteiro

    Supervisão no atendimento do restaurante e da equipe do salão e bar, acompanhamento da padronização dos pratos - Planejar as rotinas de trabalho da equipe - Acompanhar a organização do salão - Garantir o padrão de qualidade no serviço prestado - Abertura e/ou fechamento de loja - Elaboração de relatórios - Controlar e supervisionar escala de...

  • Sous Chef

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Catena Tempo inteiro

    **A Empresa** Aqui no Petit Petit temos alma de bistrô e essência de Santa Catarina! Servimos café da manhã, brunch & almoço francesinhos de segunda à sábado no Itaim Bibi. Somos liderados pela Chef Bruna Leite, autora do livro Pequenos Gourmets, aluna Le Cordon Bleu Paris e cozinheira no Noma em Copenhagen. **O Que Você Vai Fazer** - Ocupar a...

  • Chefe de Bar

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Requisitos**: Escolaridade Ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Características desejadas: Pontualidade. Residir próximo ou com fácil acesso e disponibilidade de horário. Organização. Empatia, paciência e cordialidade. Responsabilidade. Indispensável conhecimento em cervejas artesanais em nível médio /...

  • Chefe de Bar

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil ATS Consultoria de RH Tempo inteiro

    Coordenar o processo de preparo de bebidas e coquetéis, organizar o controle de estoque, atender os clientes. Ter experiência como sommelier. Hotelaria trabalha com sistema de pontos. Salário mais pontuação. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00 - R$2.332,56 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Seguro de...

  • Cozinheiro

    Há 1 mês


    Sao Paulo, Brasil Sapit Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Buscamos um profissional que tenha uma experiência em cozinha de pelo menos 1 ano, que tenha vontade e disponibilidade para aprender e trabalhar fazendo produção, montagem de pratos quentes e frio e que respeite as normas de higiene de cozinha. A cozinha é comandada pelo chef Javier Sanchez formado pelo Cordon Bleu São Paulo. **Local**: Sapit Bar e...


  • Sao Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    COPEIRO PARA BAR E RESTAURANTE DE ALTO PADRÃO LOCALIZADO EM PERDIZES - ZONA OESTE REQUISITOS: Registros rescentes e estabilidade mínima de 1 ano como Copeiro em Restaurantes, Bares e Lanchonetes. Fácil acesso a Perdizes e Pompéia. FUNÇÃO: Responsável por corte de frutas, preparos de sucos, servir bebidas em geral, reposição de freezers, contagem de...


  • Sao Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    COPEIRO PARA BAR E RESTAURANTE ESPECIALIZADO EM COSTELAS, FILÉS, LINGUIÇAS APIMENTADAS E ACOMPANHAMENTOS TRADICIONAIS LOCALIZADO EM PERDIZES - ZONA OESTE REQUISITOS: Registros rescentes e estabilidade mínima de 1 ano como Copeiro em Restaurantes, Bares e Lanchonetes. Fácil acesso a Perdizes e Pompéia. FUNÇÃO: Responsável por corte de frutas, preparos...


  • Sao Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    COPEIRO PARA BAR E RESTAURANTE ESPECIALIZADO EM COSTELAS, FILÉS, LINGUINHAS APIMENTADAS E ACOMPANHAMENTOS TRADICIONAIS LOCALIZADO NA VILA LEOPOLDINA - ZONA OESTE REQUISITOS: Possuir registros recentes e estabilidade como COPEIRO em restaurantes, bares e lanchonetes. Fácil acesso a Vila Leopoldina. FUNÇÃO: Responsável por corte de frutas, preparos de...


  • Sao Paulo, Brasil Ô de Casa Hostel Tempo inteiro

    **Sobre o Ô de Casa**: Desde 2007, o Ô de Casa é um dos hostels mais tradicionais e prestigiados do Brasil. Com o maior bar e o maior número de camas em um hostel, somos também o orgulhoso detentor de inúmeros prêmios, incluindo o título de Melhor Hostel do Brasil em 2019 e o segundo Melhor da América do Sul em 2020 pela Hostelworld. Nossa jornada...

  • Auxiliar de Bar

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Descrição da vagaNosso time de bar, conta com a importante atuação do auxiliar de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e...


  • Sao Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    AJUDANTE GERAL PARA BAR E RESTAURANTE MUITO BEM AVALIADO LOCALIZADO NA VILA LEOPOLDINA - ZONA OESTE REQUISITOS: Possuir registros como AJUDANTE GERAL em bares e restaurantes. FUNÇÃO: Responsável pela limpeza geral da cozinha, lavagem de louças, recolher lixo de todos os ambientes, entre demais rotinas da função. SALÁRIO: R$ 1550,00 + Caixinha...