Sub Chefe Cozinha
6 meses atrás
No mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
**Venha fazer parte do time de FERAS**
Estamos em busca de um(a) **Sub Chefe** atuar na região de** Curitiba/PR**
**Responsabilidades e atribuições**:
- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Elaborar os cardápios, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida e/ou no histórico dos eventos, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos.
- Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.
- Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado.
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como realizar o inventário diário e mensal.
- Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
- Garantir o cumprimento das metas estabelecidas no contrato de gestão.
- Desenvolver novos fornecedores para área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação, quando necessário.
- Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
- Elaborar escalas de trabalho e férias bem como controles de departamento de pessoal da equipe (banco de horas, cartão de ponto, etc), dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços em conjunto com superior imediato.
- Na ausência do Supervisor de Steward na unidade, controlar e elaborar o inventário de materiais e utensílios da cozinha.
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Sub Chef
6 meses atrás
Curitiba, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiroGerenciar todas as atividades dentro da **cozinha.** **Auxilio e trabalho em parceria com o chefe de Cozinha** Conhecimento técnico com equipamentos. Restaurante no Centro Cívico em Curitiba - escala 6x1 - uma folga por semana + 1 domingo no mês. horário de trabalho : das 16h às 00:20 Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.500,00 por...
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Sub Chef
5 meses atrás
Curitiba, Brasil Nôma Tempo inteiro**Sub Chef** Como Sub Chef você será responsável pela supervisão da brigada de atendimento, garantindo um ambiente agradável e acolhedor que disponibilize um atendimento impecável para nossos clientes! Gostou do desafio? Saiba um pouco mais do dia a dia do nosso chefe de fila: **Suas responsabilidades vão ser**: - Elaborar fichas técnicas de...
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Chefe de Cozinha Assistente
Há 1 mês
Curitiba, Paraná, Brasil Lamac Assessoria Em Recrutamento Tempo inteiro**Responsabilidades**:Gerenciar todas as atividades dentro da cozinha, trabalhando em parceria com o chefe de cozinha.Desenvolver conhecimento técnico em equipamentos e garantir a execução de tarefas de forma eficiente.**Características da Vaga**:Escala 6x1, com uma folga por semana e um domingo por mês.Horário de trabalho: das 16h às...
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Sub Chef de Cozinha
2 meses atrás
Curitiba, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do Cargo** O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...
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Sub chef de cozinha
2 meses atrás
CURITIBA, Brasil Alife Nino Tempo inteiroMissão do CargoO cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...
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Sub Chef de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil WORKS GESTÃO E TREINAMENTO DE PESSOAS LTDA Tempo inteiroAtribuições: - Será responsável por ajudar o Chef de Cozinha no gerenciamento da equipe; - Realizar a montagem e preparo dos pratos no restaurante; - Será encarregado de supervisionar as operações diárias da cozinha, assegurando a eficiência e a consistência na entrega dos prato; - Orientar e verificar a elaboração das receitas, afim de garantir...
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil WORKS GESTÃO E TREINAMENTO DE PESSOAS LTDA Tempo inteiroAtribuições: - Será responsável por ajudar o Chef de Cozinha no gerenciamento da equipe; - Realizar a montagem e preparo dos pratos no restaurante; - Será encarregado de supervisionar as operações diárias da cozinha, assegurando a eficiência e a consistência na entrega dos prato; - Orientar e verificar a elaboração das receitas, afim de garantir...
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil WORKS GESTÃO DE PESSOAS Tempo inteiro**Nível**: Operacional **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: ESCALA 6X1 UMA FOLGA NA SEMANA E UM DOMINGO NO MÊS - DAS 10h30 às 14h30 e das 18h00 às 23h00 **Benefícios**: Bonificação por desempenho, Gratificação, Refeição no local, Vale alimentação, Vale transporte, Plano...
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Chef de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil Employer Trabalho temporário S.A - Telêmaco Borba - PR Tempo inteiro**Requisitos**: - Experiência como Chef de Cozinha em restaurante comprovada; - Possuir CNH; - Disponibilidade para residir em Ponta Grossa-PR; Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$6.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Auxílio-moradia **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (preferencial) - Chefe...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil Bistrô Saltimbocca Tempo inteiroO chef ficará responsável pela organização da equipe e qualidade da cozinha, cuidar das validades de produtos, limpeza da cozinha, controle de estoque, perdas,elaboração e finalização de pratos. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: a partir de R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil Icaro Greek Food Tempo inteiroRestaurante no Batel procura Chefe de Cozinha. Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação. Controlar e dirigir o processo de preparação de...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Curitiba, Brasil LAMAC ASSESSORIA EM RECRUTAMENTO Tempo inteiroChefe de cozinha Salário: 4500,00 (Vaga CLT) Salário R$ 4500,00 + rateio de 10% + gratificações - média mensal de 550,00 à R$ 6000,00 RESTAURANTE ITALIANO LOCAL - BAIRRO BATEL Benefícios: Vale alimentação VR 114,00 + VT (312,00) + VR 381,70 CARGO DE CONFIANÇA, HORÁRIOS CONFORME NECESSIDADE DA EMPRESA Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento:...
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
Curitiba, Brasil QUERMESSE ECOVILLE Tempo inteiroVaga de chefe de cozinha Pessoas que saibam liderar equipe, cuidem da organização e limpeza no ambiente da cozinha, tenham visão de urgência, rapidez no processo do cardápio e envio de pratos... Experiência como chefe de cozinha - Liderança vaga de urgência para inicio imediato vaga para o Bar QUERMESSE Ecoville Rua Joao Falarz, 1251 -...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Curitiba, Brasil BARBARELLA BAKERY Tempo inteiroSomo uma padaria única, de alto padrão, localizada no coração do bairro Batel. Inspirada no filme e quadrinhos "Barbarella" viemos para mudar o tempo e espaço através do nosso pão fresquinho e quentinho. #pãoquenteodiatodo Estamos em busca de um chefe de cozinha para acrescentar em nossa equipe **Responsabilidades**: - Gestão da cozinha; -...
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Chef de Cozinha
3 semanas atrás
Curitiba, Brasil Ugami Mercado Natural Tempo inteiroÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: GerenteLugar de trabalho: Curitiba, PRRegime de contratação: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralVaga para chef de cozinha no Ugami. Somos referência em produtos veganos no Paraná e buscamos um novo chef de cozinha para o nosso restaurante. O Chefe...
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Chefe de Cozinha
2 meses atrás
Curitiba, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do cargo** O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar,...
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Curitiba, Paraná, Brasil Cronoshare Tempo inteiroCronoshare buscou um Chefe de Cozinha para um evento de luxo em uma residência particular, para um almoço de família com 20 convidados. O evento ocorrerá no próximo domingo, dia 3, e o candidato selecionado precisará se preparar para atender às expectativas dos convidados.Detalhes do EventoO Chefe de Cozinha responsável por este evento precisará...
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Chef de Cozinha
Há 6 dias
Curitiba, Paraná, Brasil portside apoio de serv. adm e participações ltda Tempo inteiroVisão da EmpresaNossa empresa, Portside Apoio de Serv. Adm e Participações Ltda, busca um profissional qualificado para ocupar o cargo de Chef de Cozinha.Sobre a VagaEstamos oferecendo uma remuneração estimada de R$ 8.500,00 por mês, dependendo da experiência e localização do candidato.Descrição do CargoO Chef de Cozinha é responsável por...
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Chefe de Cozinha
5 meses atrás
Curitiba, Brasil Glasses Gestão de Talentos Tempo inteiroAtividades: Coordenar a equipe de cozinha, distribuir as tarefas Requisitos: Experiência como chefe de cozinha Benefícios: vale - transporte Café da manhã ou café da tarde - Vale transporte - Após de 3 meses você terá direito ao Cartão Siga Cred para comprasO valor utilizado no cartão virá descontado na folha de pagamento, mas antes de...
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Chef de Cozinha
2 meses atrás
Curitiba, Brasil Bonna Delícia LTDA Tempo inteiroVaga de chef no centro de Curitiba-Marechal Deodoro (URGENTE) Trabalho de segunda à sexta das 07:20 às 16:28. Atividades: Preparo de oito a nove pratos quentes ( servimos buffet-comida brasileira) Saber preparar molhos diferentes como italiano, branco, bechamel e outros Saber preparar massas. **Requisitos**: NÃO FUMANTE TER EXPERIÊNCIA COMO...