Sommelier

2 semanas atrás

Sao Paulo, Brasil Hotel Tivoli Mofarrej São Paulo Tempo inteiro

**Breve descritivo de atividades**:
Como membro da equipe de Alimentos & bebidas do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Sommelier desempenhará um papel fundamental na experiência gastronômica, proporcionando aos clientes um serviço de bebidas de alta qualidade que enriqueça a culinária e contribua para a reputação e sucesso dos restaurantes e serviço de eventos da propriedade.
- Escolher e adquirir vinhos e outras bebidas para a lista do estabelecimento, levando em consideração o cardápio, a clientela e a visão do negócio. Isso envolve pesquisa constante e avaliação de safras, regiões e produtores;
- Manter a qualidade e o mais alto padrão em serviço de vinhos: abrir, decantar e servir vinhos de acordo com as normas de serviço apropriadas, garantindo que os clientes tenham uma experiência de degustação excepcional;
- Conhecimento prático de coquetéis e destilados;
- Capacitar as equipes dos restaurantes em questões relacionadas ao serviço de vinho, incluindo técnicas de apresentação de garrafas e resposta a perguntas dos clientes;
- Assegurar que o estoque de vinhos esteja bem gerenciado, mantendo registros precisos das datas de compra, preços e safras, além de fazer pedidos e gerenciar o inventário;
- Participar de degustações, eventos de vinhos e cursos de atualização para aprimorar constantemente o conhecimento e compartilhar informações valiosas com a equipe e os clientes;
- Gerenciar o orçamento de aquisição de vinhos e bebidas, assegurando que a seleção esteja alinhada com as metas de lucratividade do estabelecimento;
- Elaboração e manutenção das cartas de vinho de todos os outlets do hotel (Seen, Must Restaurant, Room Service e Banquetes);
- Aproximação com parceiros comerciais para realizações de eventos em nossos espaços (Degustações, Wine Dinner, lançamento de novos produtos);
- Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
- Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu / restaurantes do hotel;
- Auxiliar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;
- Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
- Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
- Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
- Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
- Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
- Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
- Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação;
**Habilidades Gerais**:

- Paixão por servir;
- Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos;
- Capacidade de orientar os clientes de forma acessível e educativa;
- Habilidade aguçadas de degustação e olfato para avaliar vinhos quanto ao aroma, sabor e qualidade;
- Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
- Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
- Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
- Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
- Entusiasmo;
- Organização;
- Engajamento;
- Compromisso.

**Educação**:

- Ensino médico completo;
- Formação superior em hotelaria / turismo / gastronomia e similares concluída e/ou em curso será um diferencial;
- Certificação técnica em serviço de vinhos e similares;
**Idiomas**:

- Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura (obrigatório);
- Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura (obrigatório);
- Proficiência em outros idiomas será um diferencial.

**Qualificações técnicas**:

- Formação e profundo conhecimento sobre vinhos, incluindo safras, regiões vinícolas, castas, técnicas de vinificação e harmonização de vinhos com pratos;
- Formação e amplo conhecimento sobre serviço formal de vinhos;
- Conhecimento prático de coquetéis e destilados;
- Conhecimento de gestão de estoque e manutenção das condições ideais de armazenamento de vinhos;
- Organização e gestão financeira: Habilidade para gerenciar orçamentos, manter registros detalhados e tomar decisões de compra eficazes.

**Regime de trabalho & benefícios**:

- Regime Contratação: CLT
- Atividade presencial;
- Horário de trabalho: 15h00 - 23h20;
- Escala de Trabalho: Operacional - folga semanal determinada por escala;
- Convênio médico;
- Co

  • Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Restaurante Grecco Tempo inteiro

    **Sommelier é um profissional de vinho treinado com profundo conhecimento sobre uvas e vinhos. Os sommeliers sabem identificar as características e a origem de um vinho, como armazená-lo e como combiná-lo com a comida.** Tipo de vaga: Tempo integral, Meio período, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil SUPERMERCADO VIOLETA Tempo inteiro

    Formação de Sommelier de Vinho; Vivencia nas atividades. Entre as suas atividades estão: Apresentar aos clientes as cartas de vinhos; Fazer a divulgação das bebidas; Realizar o armazenamento do vinho; Realizar a contagem da quantidade de vinhos; Conferir a qualidade dos vinhos. Lojas para Trabalho: Vila Indiana (Butantã) Escolaridade Mínima: Ensino...

  • Auxiliar de Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de salão, conta com a importante atuação do auxiliar de sommelier, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Sommelier

    Há 4 dias

    Sao Paulo, Brasil Casaria São Paulo Tempo inteiro

    **Responsabilidades** - Criar e atualizar a carta de vinhos em coordenação com chefs e o Gerente de Alimentos e Bebidas; - Recomende harmonizações de comida e vinho; - Aconselhar os hóspedes sobre vinhos com base em seus gostos pessoais e escolhas alimentares; - Informar os hóspedes sobre diferentes variedades de vinhos e preços; - Certifique-se de...

  • Auxiliar de sommelier

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Experiência anterior como auxiliar de sommelier; Formação de Sommelier de Vinho;Vivencia nas atividades. Entre as suas atividades, estão:Apresentar aos clientes as cartas de vinhos;Fazer a divulgação das bebidas;Realizar o armazenamento do vinho;Realizar a contagem da quantidade de vinhos;Conferir a qualidade dos vinhos.

  • Assistente de Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Nelita Restaurant Tempo inteiro

    Principais responsabilidades: - Aconselhar os clientes quanto aos vinhos conforme em seus gostos pessoais e os pratos escolhidos; - Recomendar harmonização de pratos e vinhos; - Atualizar a carta de vinhos em coordenação com o Sommelier; - Realizar a gestão de estoque; **Requisitos**: - Experiência anterior na função; - Flexibilidade para...

  • Sommelier

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    O Coco Bambu possui atualmente 76 unidades em todo o Brasil. Estamos presentes em 18 estados e no Distrito Federal. Com alta gastronomia, ambiente sofisticado, acolhedor e atendimento encantador! Somos reconhecidos como o maior e melhor restaurante do Brasil pelos nossos clientes e pela nossa grande família composta por mais de 7 mil e 500 colaboradores!...

  • Ajudante de Adega

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Sprinter RH Tempo inteiro

    Venha fazer parte do time St Marche!Atividades - atendimento ao cliente, organização do local de trabalho, reposição de vinhos, apoio ao sommelier. Requisitos - experiência prévia com atendimento ao público e curso de Sommelier.Diferencial - ter atuado em adegas, no segmento de Vinhos.Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo:...

  • Ajudante de Adega

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Sprinter RH Tempo inteiro

    Venha fazer parte do time St Marche!Atividades - atendimento ao cliente, organização do local de trabalho, reposição de vinhos, apoio ao sommelier. Requisitos - experiência prévia com atendimento ao público e curso de Sommelier.Diferencial - ter atuado em adegas, no segmento de Vinhos.Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo:...

  • Maitre/sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil EATGROUP Tempo inteiro

    Principais responsabilidades: - Gerenciar a equipe do Salão - Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente - Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade - Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão - Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas e maximizar a...

  • Auxiliar de Sommelier

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    O Coco Bambu possui atualmente 76 unidades em todo o Brasil. Estamos presentes em 18 estados e no Distrito Federal. Com alta gastronomia, ambiente sofisticado, acolhedor e atendimento encantador! Somos reconhecidos como o maior e melhor restaurante do Brasil pelos nossos clientes e pela nossa grande família composta por mais de 7 mil e 500 colaboradores!...

  • Sommelier - Jardins

    Há 5 dias

    Sao Paulo, Brasil Supermercados Mambo Tempo inteiro

    Bem-vindo (a) Se esse é o seu perfil, cadastre seu currículo e fique atento às próximas oportunidades em nossa página de carreiras. Venha fazer parte do nosso time Mambo. vempromambo **Responsabilidades e atribuições** - Atuar em uma da Lojas Supermercados Mambo: Alphaville - Estabelecer atendimento personalizado, de forma proativa, com os...

  • Ajudante de Adega | Ajudante de Sommelier

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil ST MARCHE Tempo inteiro

    O ajudante de adega desempenha um papel fundamental no suporte às operações diárias da adega, auxiliando em diversas tarefas para garantir a qualidade e eficiência do processo.- Necessário curso de Sommelier (em andamento ou completo).Escala 6x1Número de vagas: 3 Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT...

  • Ajudante de Adega | Ajudante de Sommelier

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil ST MARCHE Tempo inteiro

    O ajudante de adega desempenha um papel fundamental no suporte às operações diárias da adega, auxiliando em diversas tarefas para garantir a qualidade e eficiência do processo.- Necessário curso de Sommelier (em andamento ou completo).Escala 6x1Número de vagas: 3Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada:...

  • Ajudante de adega

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil ST MARCHE Tempo inteiro

    O ajudante de adega desempenha um papel fundamental no suporte às operações diárias da adega, auxiliando em diversas tarefas para garantir a qualidade e eficiência do processo.- Necessário curso de Sommelier (em andamento ou completo).Escala 6x1Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período...

  • Ajudante de adega

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil ST MARCHE Tempo inteiro

    O ajudante de adega desempenha um papel fundamental no suporte às operações diárias da adega, auxiliando em diversas tarefas para garantir a qualidade e eficiência do processo.- Necessário curso de Sommelier (em andamento ou completo).Escala 6x1Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período...

  • Sommelier - São Paulo/SP

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil SUPERMERCADOS MAMBO Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições: Atuar em uma da Lojas Supermercados Mambo: Zona Sul, Zona Norte e Oeste / ou AlphavilleEstabelecer atendimento personalizado, de forma proativa, com os clientes, orientando na escolha do vinho, cervejas especiais e destilados, informando suas características, cuidados de armazenamento, dicas de consumo, orientações...

  • Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Tectemp Terceirização de Serviços Ltda Tempo inteiro

    Necessário experiência anterior na função. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.843,78 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas

  • Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Pecorino Tempo inteiro

    **Atividades** **Seleção de Vinhos**:Escolher vinhos e outras bebidas alcoólicas para compor a carta de vinhos do estabelecimento, considerando a harmonização com a culinária oferecida. **Treinamento de Equipe**: Treinar a equipe de atendimento sobre as características dos vinhos, métodos de serviço adequados e harmonização de vinhos com...

  • Sommelier

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil TECTEMP Tempo inteiro

    Necessário experiência com vinhos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Assistência odontológica - Vale-alimentação - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas