Maitre

Há 1 mês

Fortaleza, Brasil Huork.com Tempo inteiro

**Local**: Fortaleza

Salário da categoria + Comissão + Ajuda de custo.

**Requisitos**:

- Ensino médio completo;
- Desejável experiência no ramo;
- Possuir habilidades com gestão de pessoas;
- Experiência com pacote office e softwares de lançamento de pedidos e contas;
- Conhecimento básico em matemática;
- Entender sobre rotina de salão e cozinha;
- Expertise para a tomada de decisões;
- Sólidas habilidades organizacionais e para multiplicidade de tarefas, com a capacidade de bom desempenho em ambiente de ritmo rápido;
- Saber ouvir e ter habilidades de comunicação eficientes;
- Flexibilidade para trabalhar em turnos distintos.

**Atividades**:

- Será responsável em organizar os pedidos, controlando o tempo de preparo e o tempo para servir;
- Cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento;
- Saber harmonizar as bebidas com os pratos do menu;
- Administrar a quantidade de garçons na casa, mantendo o equilíbrio para que nenhuma mesa fique sem atendimento;
- Detectar necessidades de treinamento ou reciclagem para a equipe;
- Acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários;
- Instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa;
- Intermediar informações entre equipe e superiores;
- Responsável em receber e administrar os elogios e as críticas, contornando os problemas de modo profissional;
- Treinar os garçons sobre as regras básicas para servir cada tipo de serviço;
- Controlar os padrões de vestimenta de cada funcionário para que, além da elegância, o restaurante se mantenha atento às normas de higiene;
- Reunir-se com os funcionários do restaurante para analisar as festividades programadas do dia, mudanças no cardápio;
- Ser responsável pelas reservas, organização de datas e suas especificações;
- Acompanhar visitações;
- Supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;
- Avaliar qualidade e apresentação dos pratos;
- Registrar ocorrências nos setores;
- Elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- Realizar escalas da equipe;
- Monitorar limpeza do salão e dos demais espaços físicos;
- Controlar consumo de matérias-primas e insumos;
- Coletar dados sobre operação de reservas e repassar a gerência;
- Elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;
- Descrever procedimentos e orientar na execução dos serviços a sua equipe;
- Elaborar cronogramas de execução de tarefas;
- Definir funções da equipe de trabalho;
- Colher o feedback dos consumidores.

**Jornada de trabalho**: 44 horas semanais,

  • Maitre

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil BRAGA.RH Tempo inteiro

    Responsável por receber o cliente, atender o salão, harmonizar pratos e vinhos para indicar ao cliente, garantir atendimento de excelente experiência gastronómica.Ter conhecimento do perfil do cliente alto padrãoEntender de vinho e harmonização com pratosSer bom com atendimento com pessoasSaber gerir e tratar time de salão e cozinha do...

  • Maitre

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil Empório de Fátima Delicatessen Tempo inteiro

    Indústria e Comércio de Alimentos Contrata: **MAITRE** **Pré-requisitos**: - Supervisão de atendimento em self-service, rodízio, lanchonete, recepção de clientes e programação de reservas. - Organização do salão e do enxoval de serviço. - Boas práticas de manipulação de alimentos. - Coordenação da equipe de atendimento, organização das...

  • Maitre

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    MAÎTREResponsabilidades e atribuições:•Cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento;•Coordenar a equipe de garçons e cumins;•Supervisionar o salão a fim de assegurar qualidade no atendimento;•Substituir superior imediato em sua ausência;•Saber harmonizar as bebidas com os pratos do menu do restaurante.Requisitos e...

  • Maitre

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    MAÎTREResponsabilidades e atribuições:•Cuidar das normas de etiqueta do estabelecimento;•Coordenar a equipe de garçons e cumins;•Supervisionar o salão a fim de assegurar qualidade no atendimento;•Substituir superior imediato em sua ausência;•Saber harmonizar as bebidas com os pratos do menu do restaurante.Requisitos e...

  • Gerente de Operações

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil BRAGA.RH Tempo inteiro

    **Gestão operacional de todos os restaurantes da casa**: garantir o excelente funcionamento dos restaurantes e dos times;Acompanhar gestão dos maitres e gerentes dos restaurantes, definir as metas, definir os processos, tratar problemas, tratar contratações e demissões, orientar decisões dos gerentes, maitres dos restaurantes;Ser apoio de execução da...

  • Gerente de Operações

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil BRAGA.RH Tempo inteiro

    **Gestão operacional de todos os restaurantes da casa**: garantir o excelente funcionamento dos restaurantes e dos times;Acompanhar gestão dos maitres e gerentes dos restaurantes, definir as metas, definir os processos, tratar problemas, tratar contratações e demissões, orientar decisões dos gerentes, maitres dos restaurantes;Ser apoio de execução da...

  • Maître

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil QUALITY RESTAURANTES Tempo inteiro

    Conhecimento intermediário/avançado em vinhos. Experiência com gestão de salão. Facilidade com sistemas. Experiência com cozinha contemporânea. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$5.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º...

  • Maitre Executivo

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil Restaurante Dom Antunes Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga** **Requisitos**: - Ensino Superior ou Técnico na área negócios, administração, hotelaria ou áreas afins; - Experiência com gestão de equipe; - Experiência solida na função; - Experiência com pacote office e softwares de lançamento de pedidos e conta; - Conhecimento básico em matemática; - Sólidas habilidades...

  • Cumim - (Auxiliar de Garçom)

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Carbone Steakhouse Tempo inteiro

    Vaga**:Cumim** Atuar no ramo de restaurantes de alto padrão, localizado no bairro Aldeota, Fortaleza - CE. **Requisitos**: - Disponibilidade de horário; - Ensino Médio Completo; - Experiência no ramo de restaurantes e hotelaria (diferencial). **Atividades**: - Atuar diretamente no atendimento ao cliente; - Suporte ao garçom e maitre. Tipo de vaga:...

  • Assistente de Recursos Humanos

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil SAL E BRASA BAR E RESTAURANTE Tempo inteiro

    Atender as atividades relacionadas com a administração de pessoal, efetuando os registros de pontos, movimentações, lançamentos de atestados médicos/faltas, realizando a manutenção de ponto diariamente; - Realizar processos de recrutamento e seleção, admissão e demissão de pessoal, conforme normas e procedimentos da Empresa; - Dar suporte aos...

  • Analista de Recursos Humanos

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil SAL E BRASA BAR E RESTAURANTE Tempo inteiro

    Atender as atividades relacionadas com a administração de pessoal, efetuando os registros de pontos, movimentações, lançamentos de atestados médicos/faltas, realizando a manutenção de ponto diariamente; - Realizar processos de recrutamento e seleção, admissão e demissão de pessoal, treinamentos conforme normas e procedimentos da Empresa; - Dar...

  • Recepcionista

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil Grupo Social Clube Tempo inteiro

    Estamos em busca de **Recepcionista** para atuar no ramo de Restaurante. Local da Vaga: Aldeota, Fortaleza - CE. **Responsabilidades**: - Recepcionar os clientes; - Direcionar ao garçom/maitre que ficará responsável pelo o atendimento; - Responsável pelo os agendamentos e reservas via telefone; - Manter o processo operacional padrão...

  • MaÎtre - Superior Completo

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Requisitos**: Necessária experiência comprovada em carteira. Superior completo em Administração ou áreas afins. Experiência na liderança de equipes operacionais de atendimento. Desejável conhecimento na área de gastronomia. **Atividades**: Supervisionar a equipe de garçons e orientá-los quanto ao atendimento ao cliente. Receber os clientes e...

  • Gerente de Atendimento

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil GRUPO HOST Tempo inteiro

    O GRUPO HOST está em busca de um profissional altamente qualificado para ocupar a posição de Gerente de Atendimento em nossa empresa. Como Gerente de Atendimento em restaurante, você será responsável por garantir a excelência no atendimento ao cliente, bem como o desenvolvimento e aprimoramento contínuo das habilidades da equipe de...

  • Caixa

    Há 1 mês

    Fortaleza, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Missão     O Hostess é a primeira impressão que o cliente tem da casa, simpatia, alegria e disposição é o que compõe esse cargo. Sua principal função é organizar o layout junto à maitre de acordo com as reservas e oferecer ao cliente as melhores opções de assento de acordo com sua preferência.    Rotina   Oferecer excelente serviço...