Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.
**Responsabilidades e atribuições**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- Organizar permutas de mercadorias entre as casas;
- É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida.
- Supervisiona estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folgas da equipe de cozinha juntamente com o Gerente de Loja;
- Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Faz requisição para o estoquista e para o gerente do restaurante dos alimentos e materiais da cozinha;
- Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
**Requisitos e qualificações**
- Graduação em gastronomia;
- Experiência sólida na área;
- Ter conhecimento e vivência com CMV;
- Excel intermediário.
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.
Temos duas unidades de negócios:
- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame
Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e
restaurante delivery Nino Casa Tua.
A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef
italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como
Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e
Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".
Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo
de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito
comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.
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Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Recife, Brasil Soluções Consultoria - Assessoria Empresarial Tempo inteiro**-Vaga Chefe de cozinha** - **Cidade**:_ Recife/PE - **Requisitos necessários**:_ - Ensino médio completo; - Experiência comprovada como chefe de cozinha; - Experiência em serviço de buffet self service e serviço à lá carte. - Prática em Controle de custos, aproveitamento de insumos e organização, - Ter Curso de manipulação de alimentos...
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Chef de cozinha em Recife
Encontrado em: Whatjobs BR C2 - 1 dia atrás
Recife, Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiroCronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Recife e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada. Requisitos: ...
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Chef de cozinha em Recife
Encontrado em: Talent BR 2 C2 - Há 2 dias
Recife, Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiroCronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Recife e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada.Requisitos: Conhecimento...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Recife, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroPara atuar no controle de custos, aproveitamento de insumos e organização, Capacidade de liderança e disponibilidade para imprevistos. Conhecimento geral em limpeza e organização de cozinhas industriais. Desejável conhecimento em Pâtisserie; **Requisitos** Ensino médio completo; Necessário possuir experiência comprovada como chefe de...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Recife, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroPara atuar no controle de custos, aproveitamento de insumos e organização, Capacidade de liderança e disponibilidade para imprevistos. Conhecimento geral em limpeza e organização de cozinhas industriais. Desejável conhecimento em Pâtisserie; Salário a Combinar Ensino médio completo; Necessário possuir experiência comprovada como chefe de...
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Chefe de Cozinha
Há 10 horas
Recife, Brasil Kastel Hotéis Tempo inteiro**Principais atividades**: - Gerir a equipe da cozinha mantendo um ambiente de trabalho saudável e motivador; - Realizar o treinamento de novos funcionários; - Atuar na padronização de receitas e processos da cozinha; - Criar, orientar e verificar o preparo das refeições utilizando ingredientes e alimentos conforme padrões de preparo, observando as...
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Chefe de Cozinha I Recife
1 dia atrás
Recife, Brasil Grupo Mateus Tempo inteiroSomos movidos por grandes desafios e precisamos de gente que goste de aprender constantemente, que seja adaptável à mudanças, que sonhe grande e que queira fazer parte de algo muito maior. Acreditamos em você e no seu trabalho! Somos o Grupo Mateus. Somos um só coração! **Responsabilidades e atribuições** **Requisitos e qualificações** Ensino...
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Chefe de Cozinha
Encontrado em: Talent BR 2A C2 - 1 semana atrás
Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiroAtividades: Responsável por gerenciar as atividades dentro da cozinha, supervisão dos profissionais e elaboração de requisição de compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Elaboração das fichas técnicas Administração do estoque Coordenação da equipe de cozinha Verificação da...
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Auxliar de Cozinha
1 semana atrás
Recife, Brasil HOSPITAL MARIA LUCINDA Tempo inteiro**Descrição das atividades**: Auxiliar o cozinheiro no pré-preparo, preparo, processamento de alimentos e na montagem de pratos; Irá realizar cortes de carnes e de verduras para cocção, verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação, trabalhando em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de...
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Auxiliar de Cozinha
Encontrado em: Talent BR 2A C2 - 1 semana atrás
Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiroPaciência, iniciativa, autocontrole, criatividade, gosto pela profissão, um paladar apurado, e bons conhecimentos técnicos sobre os alimentos e ainda boa resistência física e psicológica e muita originalidade.-Auxiliar no preparo, de acordo com o nosso padrão de qualidade, alimentos em geral. Buscando sempre um elevado grau de satisfação de nossos...
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Chefe de Cozinha
Encontrado em: beBee jobs BR - 1 semana atrás
Recife, Pernambuco, Brasil Accor Hotels Tempo inteiroJob Description Responsabilidades e atribuições:Elaborar cardápios para hóspedes e colaboradores, e suas fichas técnicas, de acordo com época, safra e eventos, respeitando o conceito do restaurante. Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, organizando e orientando o trabalho da equipe, de modo a garantir a...
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Chefe de Cozinha
Há 6 dias
Recife, Brasil Emprego BR Tempo inteiro**Requisitos**: Escolaridade Ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Habilidade Atividades: Planejar e coordenar o preparo de alimentos na cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos. Gerenciar a equipe de cozinha, atribuindo tarefas, supervisionando o trabalho e oferecendo suporte quando...
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Auxiliar de Cozinha
2 semanas atrás
Recife, Brasil BuscarVagas Tempo inteiroAuxiliar no processo de preparo e manipulação dos alimentos, organização do ambiente, preparo prévio de alimentos, atender solicitações de cozinheiros/chef, limpeza e conservação das dependências do restaurante, abastecimento e reposição, realizar puncionamento e controle de qualidade, montagem dos balcões térmicos e organização dos Frios....
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Auxiliar de Cozinha | Recife
Encontrado em: Whatjobs BR C2 - 1 semana atrás
Recife, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiroAtividades e atribuições:- Preparo prévio de alimentos; - Atender solicitações de cozinheiros/chef;- Limpeza e conservação das dependências do restaurante;- Abastecimento e reposição;- Realizar porcionamento e controle de qualidade;- Montagem dos balcões térmicos e organização dos Frios;Requisitos:- Conhecimento em boas práticas de...
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Vaga para Cozinheiro
Há 2 dias
Recife, Brasil R.S. SOLUÇÕES EM REFEIÇÕES EIRELI Tempo inteiroBuscamos cozinheiros com experiência em cozinha com delivery. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.400,00 - R$1.500,00 por mês **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (obrigatório) - Chefe De Cozinha (preferencial) Prazo para inscrição: 08/03/2024
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Auxiliar de Cozinha l Recife
Encontrado em: Whatjobs BR C2 - Há 5 dias
Recife, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiroAtividade:- Preparo prévio de alimentos; - Atender solicitações de cozinheiros/chef;- Limpeza e conservação das dependências do restaurante;- Abastecimento e reposição;- Realizar porcionamento e controle de qualidade;- Montagem dos balcões térmicos e organização dos Frios.Requisitos:- Conhecimento em boas práticas de fabricação no segmento...
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Auxiliar de Cozinha l Recife
Encontrado em: Talent BR C2 - 1 semana atrás
Recife, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiroAtividade:- Preparo prévio de alimentos; - Atender solicitações de cozinheiros/chef;- Limpeza e conservação das dependências do restaurante;- Abastecimento e reposição;- Realizar porcionamento e controle de qualidade;- Montagem dos balcões térmicos e organização dos Frios.Requisitos:- Conhecimento em boas práticas de fabricação no segmento...
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Auxiliar de Cozinha | Recife
Encontrado em: Talent BR C2 - 1 semana atrás
Recife, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiroAtividades e atribuições:- Preparo prévio de alimentos; - Atender solicitações de cozinheiros/chef;- Limpeza e conservação das dependências do restaurante;- Abastecimento e reposição;- Realizar porcionamento e controle de qualidade;- Montagem dos balcões térmicos e organização dos Frios;Requisitos:- Conhecimento em boas práticas de...
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Cozinheira para cozinha italiana
Encontrado em: Cronoshare BR C2 - 1 semana atrás
Recife (Pernambuco), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiroOlá, tudo bem? Me chamo bruna. E meu noivo se chama joão victor. Gostaria de um chef para fazer um menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa para o meu casamento intimista que terá 14 pessoas (1 criança de 3 anos inclusa). Será feito no espaço gourmet para celebrar os nossos 10 anos juntos. Tem cozinha para ser utilizada. Aguardo os...
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Auxiliar de Cozinha
Encontrado em: Whatjobs BR C2 - 1 semana atrás
Recife, Brasil Lemon Motel Tempo inteiroTemos uma vasta experiência em motéis, iniciamos nossas atividades no ramo de motéis em 1986 e de lá para cá desenvolvemos um sério trabalho, criando e consolidando nossa marca, hoje temos duas unidades e contamos com a ajuda de cem funcionários para nos manter sempre à frente e satisfazer os anseios de nossos quase 70 mil clientes por ano. ...