Chef de Partie
6 meses atrás
Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.
Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.
Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos.
Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios.
Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e verifique se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados para garantia de qualidade e segurança dos alimentos.
Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento.
Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa.
Gerenciar pedidos de alimentos e produtos mantendo registros detalhados e minimizar o desperdício, além de trabalhar com sistemas existentes para melhorar a redução de desperdício e gerenciar preocupações orçamentárias.
Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos.
Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time.
Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes.
Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regras
Siga as medidas de segurança da Unidade em vigor.
Necessario: Ter experiência comprovada na gestão de times de cozinha.
Ter experiência em culinária internacional.
Ter experiência anterior no segmento de catering será um diferencial.
Boas habilidades com informática.
Tipo de vaga: Efetivo/CLT
Salário: R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Auxílio-creche
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
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Chef de Partie
5 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiroChef de Partie A Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...
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Chef de Partie
5 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hilton Tempo inteiroA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A...
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Chefe de Partie
6 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil VRS RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiroTrabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...
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Demi Chef De Partie
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiroAre you a culinary enthusiast looking for a new challenge?Club Med is a global leader in the hospitality industry, offering high-end vacations in 26 countries. We're seeking a Demi Chef De Partie to join our team and contribute to creating unforgettable experiences for our guests.As a Demi Chef De Partie, you will be responsible for preparing dishes for your...
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Chef de Partie
6 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiroWe work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...
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Chef de Partie
6 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiroDo you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and...
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Chef de partie
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Grand Hyatt Rio de Janeiro Tempo inteiroVenha vivenciar nosso propósto e construir sua carreira conosco!Na Hyatt, nosso propósito é "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor"Criamos experiências que inspirem conexões autênticas e acolhedoras. Sabemos que a diversidade é fundamental para alcançar essa missão. Pesquisas mostram que mulheres, pessoas pretas, grupos...
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Chef de partie
3 semanas atrás
rio de janeiro, Brasil Grand Hyatt Rio de Janeiro Tempo inteiroVenha vivenciar nosso propósto e construir sua carreira conosco!Na Hyatt, nosso propósito é "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor"Criamos experiências que inspirem conexões autênticas e acolhedoras. Sabemos que a diversidade é fundamental para alcançar essa missão. Pesquisas mostram que mulheres, pessoas pretas, grupos...
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Chef de partie
2 semanas atrás
rio de janeiro, Brasil Grand Hyatt Rio de Janeiro Tempo inteiroVenha vivenciar nosso propósto e construir sua carreira conosco! Na Hyatt, nosso propósito é "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor" Criamos experiências que inspirem conexões autênticas e acolhedoras. Sabemos que a diversidade é fundamental para alcançar essa missão. Pesquisas mostram que mulheres, pessoas pretas, grupos...
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Chef de partie
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Grand Hyatt Rio de Janeiro Tempo inteiroVenha vivenciar nosso propósto e construir sua carreira conosco!Na Hyatt, nosso propósito é "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor"Criamos experiências que inspirem conexões autênticas e acolhedoras. Sabemos que a diversidade é fundamental para alcançar essa missão. Pesquisas mostram que mulheres, pessoas pretas, grupos...
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Chef de partie
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brazil, BR Grand Hyatt Rio de Janeiro Tempo inteiroVenha vivenciar nosso propósto e construir sua carreira conosco!Na Hyatt, nosso propósito é "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor"Criamos experiências que inspirem conexões autênticas e acolhedoras. Sabemos que a diversidade é fundamental para alcançar essa missão. Pesquisas mostram que mulheres, pessoas pretas, grupos...
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Chef de partie
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, RJ, Brasil Grand Hyatt Rio de Janeiro Tempo inteiroVenha vivenciar nosso propósto e construir sua carreira conosco! Na Hyatt, nosso propósito é "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor"Criamos experiências que inspirem conexões autênticas e acolhedoras. Sabemos que a diversidade é fundamental para alcançar essa missão. Pesquisas mostram que mulheres, pessoas pretas, grupos...
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Chef de Partie Jr.
2 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil Marriott Tempo inteiroPOSITION SUMMARY Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...
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Sub Chefe De Máquinas
Há 1 mês
Rio De Janeiro, Brasil Empresa de Construção de Embarcações Tempo inteiroEmpresa de Construção de Embarcações – Rio de Janeiro, RJEmpresa de Construção de Embarcações admite Sub Chefe de Máquinas em Rio de Janeiro.Estar envolvido diretamente na operação e na manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos de bordo, seguindo as diretrizes estabelecidas pelo chefe de máquinas.Auxiliar o chefe de máquinas na...
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Sub Chefe De Máquinas
4 semanas atrás
Rio De Janeiro, Brasil Empresa de Construção de Embarcações Tempo inteiroEmpresa de Construção de Embarcações – Rio de Janeiro, RJ Empresa de Construção de Embarcações admite Sub Chefe de Máquinas em Rio de Janeiro.Estar envolvido diretamente na operação e na manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos de bordo, seguindo as diretrizes estabelecidas pelo chefe de máquinas.Auxiliar o chefe de máquinas na...
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Chef de partie Tournant H/F
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Accor Hotels Tempo inteiroDescription de l'entreprise Novotel Nantes Carquefou est un hôtel 4 étoiles composé de 92 chambres, 15 salles de réunions et d’un restaurant ouvert tous les jours. L’hôtel a acquis une véritable expertise en matière d’organisation de réunions professionnelles.Description du poste En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous...
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Sub Chefe de Máquinas
Há 1 mês
Rio de Janeiro, Brasil Empresa de Construção de Embarcações Tempo inteiroEmpresa de Construção de Embarcações admite Sub Chefe de Máquinas em Rio de Janeiro. Estar envolvido diretamente na operação e na manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos de bordo, seguindo as diretrizes estabelecidas pelo chefe de máquinas. Auxiliar o chefe de máquinas na execução de todas as ordens legais e instruções...
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Chefe de Máquinas Júnior
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Empresa de Construção de Embarcações Tempo inteiroEmpresa de Construção de Embarcações está procurando por um profissional qualificado para o cargo de Sub Chefe de Máquinas.As principais responsabilidades incluem:Operar e manter os equipamentos de bordo de acordo com as diretrizes estabelecidas pelo chefe de máquinas;Auxiliar o chefe de máquinas na execução de todas as ordens legais e instruções...
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Chef de Partie
5 meses atrás
Rio de Janeiro, Brasil Belmond Management Tempo inteiroCo-responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização das atividades operacionais e administrativas da Confeitaria/Padaria, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond...
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Chefe de Máquinas Substituto
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Empresa de Construção de Embarcações Tempo inteiroDescrição do Cargo: A Empresa de Construção de Embarcações está procurando por um profissional qualificado para o cargo de Sub Chefe de Máquinas em Rio de Janeiro. O candidato selecionado será responsável por estar envolvido diretamente na operação e na manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos de bordo, seguindo as diretrizes...