Chefe de Cozinha Centro
6 meses atrás
Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.
**Responsabilidades e atribuições**
- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
- Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
- Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
- Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
- Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
- Fiscalizar vencimentos de produtos.
- Supervisionar a limpeza da cozinha.
- Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
- Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
- Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
- Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
- Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI), quando necessário.
- Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.
**Requisitos e qualificações**
- Atenção
- Paciência
- Liderança
- Comunicação
- Curso de Gastronomia
- Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos
**Informações adicionais**
**Benefícios**:
- Alimentação no local
- vale alimentação
- Possibilidade de crescimento profissional
- Sistema de bônus por atingimento de metas
Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.
Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.
Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, alem de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.
Atualmente, contamos com uma unidade em construção para inaugurar ainda no segundo semestre desse ano, em Botafogo-Humaitá, trazendo toda a nossa qualidade e experiência para solo carioca.
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Grecco Cozinha Rústica Tempo inteiroO Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...
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Chefe de Cozinha Offshore
6 meses atrás
Sao Goncalo, Brasil Consultoria Trilhar RH Tempo inteiro**Descrição de atividades**: Apoiar a nutricionista na elaboração dos cardápios. Montar e organizar as refeições com higiene e qualidade, coordenando a equipe da cozinha. Coordenar o descarte de resíduos gerados na cozinha, cuidar da boa apresentação dos pratos, zelar pela ordem, abastecimento e higiene do refeitório e cozinha, aplicar as normas...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Curriculum.com.br Tempo inteiro**Chefe de Cozinha #26041**: Residir em Cordeirópolis ou Santa Gertrudes. Com experiência anterior como Chef de Cozinha. Capacidade comprovada em gerenciamento de cozinha. Disponibilidade total de horários. Benefícios Assistência Medica Cesta Básica Convênio Odontológico Refeição na empresa Vale Transporte
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Chef de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Mixtio Centro Gastronomico Ltda Tempo inteiro**Responsabilidades**: - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas; - Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido; - Criação ou atualização de fichas técnicas; - Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil PUBLIC COMÉRCIO DE ALIMENTOS Tempo inteirobuscamos profissional com boa experiência na áre de cozinha, preparo de cardápio, desenvolvimento de pratos novos, compras de equipamento e gestão de pessoas. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$4.500,00 - R$7.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: -...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil CAFE DO JOAO Tempo inteiroPreparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Pode participar da execução da faxina da área interna da...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Casa Bertolazzi | Planeta Kids Tempo inteiroCasa Bertolazzi | Planeta Kids está em busca de um talentoso e experiente Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado pelo mundo da gastronomia e tem habilidades excepcionais na arte culinária, essa é a oportunidade perfeita para você. Nossa empresa é reconhecida por oferecer um ambiente acolhedor e encantador para...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Alife nino Tempo inteiro_**Missão do cargo**_ - **O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e**_ - **verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal...
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Chef de Cozinha
6 meses atrás
Sao Luis, Brasil Totius Gestão Tempo inteiroEmpresa do ramo alimentício contrata Chef de Cozinha. Um Chef de Cozinha é um profissional altamente qualificado e experiente que é responsável por liderar a equipe de cozinha e supervisionar todas as atividades relacionadas à preparação de alimentos em um restaurante, hotel, resort, navio de cruzeiro, catering ou qualquer outra instalação de...
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Chefe de Cozinha Instrutor
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiroA Viva Food, contrata: Chefe de Cozinha Instrutor - Suporte as unidades em cobertura de faltas e na realização de eventos. - Experiência anterior como Chefe de Cozinha. - Necessário disponibilidade total de horário e para viagens. - Possuir veículo próprio. Nós oferecemos: Salário + Auxilio combustível + VA (Vale Alimentação) + Refeição no...
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Restaurante Tempo inteiroOportunidade para Sub Chef de Cozinha em restaurante localizado em um Shopping da Zona Norte (Próximo da Lapa) Experiência como Sub Chef ou Chef são obrigatórias e habilidades de liderança de equipe. - Necessário disponibilidade de horário, sendo 6x1 e 7h20 de trabalho por dia. - Funções: Coordenar a equipe da cozinha na ausência do Chef (4...
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Chefe Executivo De Cozinha
3 semanas atrás
Sao Paulo, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiroOi!Aguarde um momento enquanto buscamos os detalhes da vaga para você...Chefe Executivo De Cozinha Localização: São PauloDescrição: Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaLocal de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação: Efetivo – CLTEstamos à procura de um Chefe Executivo de Cozinha experiente para...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil FLS PERSO Tempo inteiroValor de salário será conversado. COMPARECER DIRETO NA ENTREVISTA Dia 14-05-24 (terça-feira) de 14:30 as 17h Rua Pedroso de Alvarenga, 1177 - A - Itaim Bibi - São Paulo - CEP 04.531-012 Boteco Rainha Supervisor a preparação dos alimentos e atividades de cozinha de seus restaurantes - Estimar necessidades de insumos e equipamentos a fim de garantir...
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Chef de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil HR talents Tempo inteiroA HR talents esta assessorando um grupo com 50 anos no Segmento de A&B, reconhecido por sua decoração rústica, elegante, aconchegante e gastronomia em Santo André/SP, para a posição de Chef de Cozinha. Qual será sua importância no time? Criar e coordenar a execução de receitas e pratos; Liderar a equipe; Gerenciar a organização e limpeza da...
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Sub Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil ARA GROUP SOLUCOES CORPORATIVAS LTDA Tempo inteiroSub Chef de Cozinha 6x1 Necessário experiência na área de Sub chef Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Cesta básica - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas Tipos de pagamento adicional: - 13º...
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Chef de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil International Meal Company Tempo inteiroComo Chef de Cozinha você ficará responsável por: Planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil RS CONSULTORIA Tempo inteiroAtividades: - Elaboração de pratos a la carte; - Coordenação de cozinha a la carte e eventos; - Coordenação de equipe, treinamento e desenvolvimento de novos colaboradores; - Garantir a qualidade dos produtos; - Requisição de produtos; - Envolvimento com resultado operacional; - Controle do CMV; Entre outras atividades. (Escala 6x1) **Necessário...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil DK AGÊNCIA Tempo inteiroChefe de Cozinha Atuar em Jundiaí-SP Necessário experiência em cozinha industrial Benefícios: VT + VA (Vale Alimentação) + Refeição no local + PLR + Odontológico (Porto Seguro) + Convenio médico (após o período de experiência - Intermédica) + Seguro de Vida. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$3.500,00 por...
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Chef de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil Restaurante Santo Grão Tempo inteiro**BUSCAMOS UM CHEF PARA LIDERAR SUA COZINHA “SANTO GRÃO” NO PONTO DE ENCONTRO “MAIS AMADO” DE SÃO PAULO** **O que faz?** Cria a visão para a cozinha e a realiza com a equipe. Age com integridade, integrando time, clientes, fornecedores e ingredientes. Faz as coisas fluírem. É um "maestro" Planeja e implementa com o time uma cozinha...
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Chefe de Cozinha
6 meses atrás
Sao Paulo, Brasil RG Consultoria Tempo inteiroAtividades: - Elaboração dos pratos a la carte; - Empratação; - Coordenação de cozinha a la carte e eventos; - Coordenação de equipe; - Garantir a qualidade dos produtos; - Requisição de produtos; - Envolvimento com resultado operacional, controle de CMV; - Planejar menus e cardápios, elaborar receitas e fichas técnicas; - Preparar planos de...