Sub Chef de Cozinha
Há 12 horas
Sub Chef de Cozinha Missão do CargoO cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.Horário de trabalho: 16:00 à 01:20 da manhã, escala 6x1.Local: Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 612 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, .RotinaControlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas; Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.RequisitosRequisitos e CompetênciasEscolaridade: Ensino Fundamental.Experiência na área: mínimo 1 ano na função.Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.Remuneração/BenefíciosCLT: 1.869,00+ gorjetas que semarão um valor líquido mensal de 4.500,00 ao mês.Vale transporte/Combustível;Alimentação no local;Gorjetas;Totalpass;Seguro de vida;Plano de carreira;Convênio com Sesc.Número de vagas: 2 Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Noturno Nível hierárquico: Operacional
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Sub Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiroSub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiroSub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiroSub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...
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Sub Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiroSub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por anoHotel admite Sub Chefe de Cozinha em São Paulo (Consolação).Responsabilidades:Prestar suporte ao Chef de Cozinha no planejamento e na execução dos cardápios. Realizar a supervisão da equipe de cozinha, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos. Efetuar o controle de estoque de insumos e o gerenciamento de custos. Garantir o cumprimento das normas...
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiroProcura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiroProcura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...
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Sub chef de cozinha
Há 5 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil GRUPO JL GASTRONOMIA Tempo inteiro R$218.080 - R$419.400 por anoGRUPO JL GASTRONOMIA dos restaurantes Sr. Erick Jacquin.Vaga para SUB CHEFE COZINHA em um dos nossos estabelecimentos.Salario: R$ 4194,60 + gorjetaHorário: Escala 6x1 –Vale transporte ou ajuda de custoRefeição no localSeguro de vidaLocal de trabalho: Itaim / PaulistaTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.808,44 - R$4.194,00 por...
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Sub Chef de Cozinha
Há 5 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$4.689 por anoSub Chef de Cozinha Missão do CargoO cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das...
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Sub Chef de Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil Fazenda Churrascada Tempo inteiro**Descrição da vaga**: Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar ao lado do chef executivo na coordenação da equipe, controle de qualidade dos pratos e garantia do bom funcionamento da cozinha. O(a) profissional será responsável por auxiliar no planejamento do cardápio, supervisionar o preparo dos alimentos e assegurar o cumprimento dos...
