Chefe de sushiman

2 semanas atrás


Rio de Janeiro, Brasil GRUPO TRIGO Tempo inteiro

Já conhece o Gurumê?Somos apaixonados por reinventar sabores orientais No Gurumê, unimos a tradição da culinária japonesa com um toque contemporâneo, criando o conceito do japa fusion — uma experiência surpreendente a cada mordida.Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira que nasceu com um propósito especial: democratizar a boa gastronomia.Se você tem trajetória sólida na culinária japonesa e liderança no sangue, essa oportunidade é pra você ??RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕESLiderar a operação do sushibar com excelência, garantindo a qualidade dos insumos e da entrega final ao cliente;Coordenar e desenvolver a equipe de sushimen e ajudantes, promovendo um ambiente de aprendizado e alta performance;Atuar diretamente na preparação de pratos, padronização de cortes e montagem;Controlar a produção, estoque, pedidos e escala da equipe;Assegurar a organização, higiene e segurança do ambiente de trabalho;Atuar em conjunto com a liderança da cozinha e da gestão da loja, contribuindo com ideias e soluções;Garantir a excelência no atendimento ao cliente, com foco em experiência e encantamento.REQUISITOS E QUALIFICAÇÕESExperiência mínima de 10 anos em sushibar, sendo ao menos 5 deles em cargo de liderança;Domínio de cortes, limpeza de peixes e montagem de pratos com apuro técnico e estética apurada;Visão estratégica, perfil formador de equipe e senso de dono;Habilidade em gestão de estoque, controle de custos e padronização de processos;Facilidade em lidar com o público, boa comunicação e proatividade;Disponibilidade de horários, inclusive aos finais de semana e feriados.INFORMAÇÕES ADICIONAISSe você busca um ambiente dinâmico, onde a sua bagagem será valorizada e o seu crescimento incentivado, vem com a genteAqui no Gurumê, o talento encontra espaço para brilhar. ??BENEFÍCIOSRemuneração compatível com a senioridade e experiência;Comissão por performance (variável);Vale Transporte (com desconto de 6%);Assistência Médica e Odontológica – Amil;Gympass;Omni (benefícios de bem-estar e saúde financeira);PLR (Participação nos Lucros e Resultados);Plano de Carreira dentro do Grupo Trigo.Se identificou? Então vem fazer parte de uma família que cresce com sabor, propósito e coração. ??Vem ser líder no GurumêLocal de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Nível hierárquico: Operacional VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 5 e 10 anos



  • Rio de Janeiro, Brasil GRUPO TRIGO Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso Sushiman para se juntar à nossa equipe no setor de gastronomia. Se você é apaixonado pela culinária japonesa e tem habilidades excepcionais em preparar sushis e outros pratos típicos, nós queremos te conhecer! Nosso candidato ideal é alguém comprometido, responsável, humilde e com experiência comprovada como...

  • CHEF DE SUSHIMAN

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Sushi Premium ZS ALIMENTOS Tempo inteiro

    Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman. Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade. Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos. Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios. Zelar pela higiene, segurança...


  • Rio de Janeiro, Brasil Grupo Trigo Tempo inteiro

    Estamos em busca de um talentoso Sushiman para se juntar à nossa equipe no setor de gastronomia.Se você é apaixonado pela culinária japonesa e tem habilidades excepcionais em preparar sushis e outros pratos típicos, nós queremos te conhecer!Nosso candidato ideal é alguém comprometido, responsável, humilde e com experiência comprovada como...

  • chef de sushiman

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Vaganet Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman.Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade.Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios.Zelar pela higiene, segurança alimentar e...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Trigo Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Estamos em busca de um talentoso Sushiman para se juntar à nossa equipe no setor de gastronomia. Se você é apaixonado pela culinária japonesa e tem habilidades excepcionais em preparar sushis e outros pratos típicos, nós queremos te conhecer Nosso candidato ideal é alguém comprometido, responsável, humilde e com experiência comprovada como...

  • sushiman

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jappa da quitanda Tempo inteiro R$18.000 - R$30.000 por ano

    o Jappa da Quitanda procura auxiliar de sushiman ,iniciante com experiência, para atuar na região do Rio de janeiroFunções e responsabilidades:Apoiar na limpeza e organização do balcão eutensílios;Lavar tábuas, facas e utensílios de produção;Separar insumos e ajudar na preparaçãobásica (corte de legumes, porcionamento);Seguir orientações dos...

  • Sushiman - Cachambi

    Há 11 horas


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Restaurante Japonês admite Sushiman em Rio de Janeiro (Cachambi).QUER PARTICIPAR DESTA SELEÇÃO?Analise todas as informações referentes á esta vaga no Jobbol e candidate-se gratuitamente.O que você fará na função?:Preparar cortes de peixe, mantendo padrões de qualidade. Montar sushis e sashimis, seguindo técnicas definidas. Organizar bancada de...

  • Sushiman

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Analista Operacional de Marketing Tempo inteiro

    Precisa-se de sushiman para trabalhar em Copacabana, de preferencia que moro próximo ao local **Horário**: 09 as 17h **Horário**: 17 as 01h Escala: 6x1 Salário Piso da Categoria + Bonificação+ vale transporte Alimentação no local Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$2.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de...

  • Sushiman

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Brasil JV Comércio de Alimentos e Bebidas Eireli Tempo inteiro

    Elaborar um rico cardápio de sushi com diversos ingredientes principais e peixe cru (por exemplo, salmão, atum, unagui) Preparar todos os tipos de sushi, incluindo maki, niguiri e sashimi. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT **Benefícios**: - Vale-transporte Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional noturno - Comissão - Hora...

  • Cozinheiro Chefe

    Há 6 dias


    Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro

    **Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...