Gerente de Restaurante

1 semana atrás

Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir e coordenar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos para maximizar os resultados estabelecidos em metas.

Responsabilidades
  • Planejar e organizar as atividades das equipes de produção e operação;
  • Dirigir e coordenar as equipes de produção e operação;
  • Garantir que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos;
  • Maximizar os resultados estabelecidos em metas;
  • Prestar assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos;
  • Gerenciar os serviços, definindo políticas de atendimento aos clientes;
  • Supervisionar serviços de reservas, de recepção, de eventos, de apoio;
  • Controlar a qualidade dos serviços;
  • Medir a satisfação dos clientes;
  • Tratar sugestões e reclamações;
  • Inspecionar a apresentação pessoal dos funcionários;
  • Controlar desperdícios;
  • Promover vendas de produtos e serviços;
  • Analisar previsões de mercado;
  • Definir produtos, serviços e preços;
  • Acompanhar as tendências do setor;
  • Coordenar as áreas operacionais de restaurantes;
  • Definir padrões de serviços e prioridades de execução;
  • Programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;
  • Coordenar a execução das obras;
  • Definir a programação de eventos;
  • Administrar a área de alimentos e bebidas;
  • Orientar o cardápio e a carta de bebidas;
  • Pesquisar novas receitas;
  • Supervisionar a preparação de receitas;
  • Degustar alimentos e bebidas;
  • Supervisionar o estoque;
  • Verificar a arrumação de salões;
  • Administrar pessoas;
  • Fornecer meios para a garantia da segurança no trabalho;
  • Da saúde dos trabalhadores;
  • Da preservação ambiental;
  • Definir equipes de trabalho;
  • Os critérios de seleção de pessoal;
  • Decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
  • Definir benefícios e planos de incentivo;
  • Avaliar a necessidade, viabilizar e monitorar treinamentos;
  • Aprovar escalas de serviços, férias e folgas;
  • Promover reuniões da equipe;
  • Administrar o andamento de questões trabalhistas;
  • Gerenciar o processo de compras;
  • Selecionar e atender fornecedores;
  • Elaborar cadastro;
  • Negociar qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
  • Autorizar compras;
  • Coordenar a logística para recebimento de produtos;
  • Avaliar produtos e serviços adquiridos;
  • Administrar recursos financeiros;
  • Elaborar orçamentos;
  • Acompanhar fluxo de caixa;
  • Alocar recursos;
  • Avaliar relatórios de atividades financeiras;
  • Acompanhar aplicações financeiras;
  • Gerenciar contratos;
  • Prestar assessoria à diretoria da empresa;
  • Participar da elaboração do plano estratégico;
  • Da definição da política financeira da empresa;
  • Da elaboração de políticas de cargos e salários;
  • Da elaboração de normas e procedimentos;
  • Avaliar a política de marketing;
  • Da elaboração de planos de emergência;
  • Propor reformas das instalações;
  • Conduzir reuniões de trabalho;
  • Acompanhar auditorias;
  • Estabelecer interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos;
  • Promover o desenvolvimento tecnológico e as inovações visando ao incremento da produtividade;
Requisitos
  • Habilidades de multitarefa;
  • Atenção aos detalhes;
  • Excelente comunicação;
  • Habilidades interpessoais, organizacionais e de gerenciamento de tempo;
  • Capacidade de trabalhar em equipe;
  • Comunicação eficaz;
  • Conhecimento do cardápio;
  • Atenção aos detalhes;
  • Resistência física;
  • Gerenciamento de tempo;
  • Capacidade de trabalhar sob pressão;
  • Atendimento ao cliente;
  • Flexibilidade;
  • Experiência profissional comprovada como Coordenador de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, ou cargo similar;
  • Experiência comprovada em atendimento ao cliente como coordenador;
  • Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes quando solicitado;
  • Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas;
  • Forte habilidade em gestão financeira;
  • Informática intermediária (Excel);
Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Gerente de restaurante

Empresa

JR Assessoria em RH

Ramo

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

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    2 semanas atrás

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

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    2 semanas atrás

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    1 semana atrás

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    Há 4 dias

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    Há 3 dias

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    Descrição do CargoO Gerente de Restaurante é responsável por planejar, organizar, dirigir e coordenar as atividades das equipes de produção e operação, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos para maximizar os resultados estabelecidos em metas.ResponsabilidadesPlanejar e organizar as atividades...

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    2 semanas atrás

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    3 semanas atrás

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    3 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil Jr Assessoria em Rh Tempo inteiro

    Nível: GerenteEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: 6x1 - conforme escalaBenefícios: Refeição no local, Bonificação por resultadoResponsabilidades da posição: - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas,...

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    2 semanas atrás

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    2 semanas atrás

    Guaratuba, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    Há 5 dias

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    Há 5 dias

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    Há 4 dias

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    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...

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    2 semanas atrás

    Guaratuba, Paraná, Paraná, Brasil JR Assessoria em RH Tempo inteiro

    - Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação ,garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a...