Chefe de Cozinha Executivo

Há 21 horas

Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$60 - R$80

Missão do Cargo

Descrição do Trabalho:

O responsável por esta função é o Chefe de Cozinha. Ele assume a gestão completa da cozinha, incluindo a criação e elaboração dos pratos, supervisão da equipe e garantia da qualidade dos alimentos.

Ele deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Responsabilidades:

  • Administrador do CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • Supervisão, orientação e distribuição das atividades para toda a equipe de cozinha (dois turnos);
  • Garantia de que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e cumprimento da ficha técnica;
  • Supervisão da etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Confeção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Cumprimento dos processos relacionados à qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantia de que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e tenham uma higiene pessoal correta.

Requisitos:

  • Experiência significativa como Chefe de Cozinha ou em posição de liderança em cozinha;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências:

  • Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Benefícios:

  • Salário a combinar;
  • VT ou Auxílio Combustível;
  • Refeição no local;
  • Totalpass;
  • Plano de saúde;
  • Plano de carreira;
  • Seguro de vida.

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

  • Chefe de cozinha executivo

    1 dia atrás

    Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo Caju Localização: Brasília – DFRegime: Tempo integralSobre nósO Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação,...

  • Chefe de cozinha executivo

    Há 7 dias

    Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo CajuLocalização: Brasília – DFRegime: Tempo integralSobre nósO Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação,...

  • Chefe De Cozinha Executivo

    Há 5 dias

    Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo CajuLocalização: Brasília – DF Regime: Tempo integralSobre nósO Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação,

  • Chefe de cozinha executivo

    Há 7 dias

    Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo CajuLocalização: Brasília – DF Regime: Tempo integralSobre nósO Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação,...

  • Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$1.579 - R$3.178

    Executivo de CozinhaO Executivo de Cozinha é responsável por realizar a gestão e supervisão da preparação dos pratos, de acordo com as especificações do cardápio.Ele deve manipular, temperar e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados, garantindo a qualidade e sabor dos pratos.Além disso, ele deve controlar os estoques e...

  • Chef Executivo

    Há 7 dias

    Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Um Chef Executivo é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade. Deve ser capaz de trabalhar em um ambiente pressão, tomar decisões rápidas e manter a calma sob fogo.Características do Cargo:Garantir a excelência dos serviços;Liderar a equipe de cozinha;Mantener a qualidade dos...

  • Chef de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Brasil beBeeExperiência Tempo inteiro R$54.000 - R$87.000

    Executivo de CozinhaO cargo de Executivo de Cozinha é uma oportunidade para líderes experientes em culinária vegetariana e vegana se destacarem na gestão da cozinha e atendimento ao cliente.AtribuiçõesO nosso Executivo de Cozinha será responsável pela elaboração de cardápios, gerenciamento da cozinha e atendimento ao cliente. Com experiência em...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    1 semana atrás

    Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Descrição do CargoResumo: Buscamos um profissional experiente e responsável para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe.Detalhamento:Experiência mínima de 6 meses na função;Possuir nível superior ou técnico na área de cozinha;Ser proativo, responsável e conhecer normas de vigilância sanitária;Fazer parte de uma equipe dinâmica e trabalhar...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$60.000 - R$90.000

    Chefe de Cozinha CorporativoUm líder global na produção de fornos de alta qualidade está procurando Chefes Corporativos para se juntar à sua equipe nacional.Direções e Responsabilidades:Realizar treinamentos práticos e técnicos para equipes de cozinha;Desenvolver receitas que demonstrem a versatilidade dos equipamentos;Participar em demonstrações...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$37.777 - R$66.222

    Descrição do CargoDesenvolver menus inovadores e personalizados que atendam às necessidades dos clientes.Identificar tendências gastronômicas;Adaptá-las ao ambiente de trabalho colaborativo e eficiente da cozinha;Funções Principais:Supervisionar a equipe da cozinha;Gerenciar estoques, pedidos e orçamentos de ingredientes;Mantener os padrões de...