Chef de Cozinha

2 meses atrás


Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

O Chef de Cozinha é encarregado de auxiliar o Chef Executivo na administração eficaz das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, assegurando a excelência dos pratos oferecidos, o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, além de liderar a equipe de cozinha para atingir as metas estabelecidas.


Responsabilidades Principais:

  • Planejar, organizar e coordenar as atividades da cozinha, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas, além de resolver problemas operacionais que surgirem.
  • Desenvolver cardápios, planejando os itens a serem preparados com base na demanda, em colaboração com o Chef Executivo.
  • Criar fichas técnicas dos pratos, garantindo a padronização e o controle de custos.
  • Supervisionar a elaboração dos pratos, assegurando que os padrões de qualidade sejam mantidos.
  • Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar, implementando os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos.
  • Assegurar que as metas de custos de alimentos e bebidas sejam alcançadas, através da análise de relatórios e indicadores de desempenho da cozinha.
  • Gerenciar os custos operacionais do restaurante.
  • Controlar o estoque e o consumo, garantindo que os níveis estejam adequados à demanda.
  • Realizar pedidos de suprimentos.
  • Supervisionar o recebimento de mercadorias, armazenamento e manipulação.
  • Controlar o inventário e a perda de materiais e equipamentos.
  • Gerenciar a equipe sob sua supervisão.

Requisitos:

  • Disponibilidade de horários flexíveis.
  • Experiência prévia em grandes produções (cozinhas centrais com alta demanda).
  • Habilidade de liderança.
  • Conhecimento em molhos e temperos naturais.

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiro

    Resumo do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por melhorar a qualidade dos pratos da casa, supervisionar as cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência. Além disso, é necessário delegar funções aos Sous-Chefe.Requisitos para Ingresso:Para se candidatar ao cargo, é necessário ter estudado Gastronomia, ter experiência na área e possuir...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em liderança, capacidade de gerenciar equipes e experiência em cozinha.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar as cozinhas;Capacitar a equipe com sua experiência;Delegar...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em liderança, capacidade de trabalhar em equipe e conhecimento em gastronomia.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar as cozinhas;Capacitar a equipe com a sua...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em supervisão, capacitação e delegação de funções.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar três cozinhas;Capacitar a equipe com sua experiência;Delegar funções aos...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para a posição de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em liderança, capacidade de trabalhar em equipe e conhecimento em gastronomia.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar as cozinhas;Capacitar a equipe com sua experiência;Delegar...


  • Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha da Grandy é responsável por liderar a equipe de cozinhas e garantir a qualidade dos pratos servidos. Além disso, é responsável por supervisionar as cozinhas, capacitar a equipe e delegar funções aos Sous-Chefe.Requisitos para Ingresso:Graduação em Gastronomia;Experiência na área de cozinha;Veículo próprio...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinhas e garantir a qualidade dos pratos servidos. Além disso, é responsável por supervisionar as cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência.Requisitos:Experiência na área de gastronomia;Capacidade de liderar e supervisionar equipes;Conhecimento de técnicas de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinhas e garantir a qualidade dos pratos servidos. Além disso, é responsável por supervisionar as cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência.Requisitos:Experiência na área de gastronomia;Capacidade de liderar e supervisionar a equipe;Conhecimento de técnicas de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinhas e garantir a qualidade dos pratos servidos. Além disso, é responsável por supervisionar as cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência.Requisitos:Experiência na área de gastronomia;Capacidade de liderar e supervisionar equipes;Conhecimento de técnicas de...


  • Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional essencial para o sucesso de nossa cozinha central. Nesta função, você será responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos e a liderança da equipe de cozinha.Principais AtividadesPlanejar e coordenar as atividades da...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DO CARGO:Buscamos um profissional experiente para liderar a nossa equipe de cozinha. O candidato deve ter habilidades de supervisão e capacidade de capacitar a equipe com sua experiência. Além disso, é necessário delegar funções aos Sous-Chefe.REQUISITOS PARA INGRESSO:Experiência na área de cozinha, conhecimento de técnicas de cozinha e...


  • Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa e supervisionar três cozinhas é o objetivo principal do Chefe de Cozinha da Grandyrh. Além disso, é responsável por capacitar a equipe com sua experiência e delegar funções aos Sous-Chefe.Requisitos para Ingresso:Estudante de GastronomiaExperiência na áreaVeículo PróprioRegime de Contratação:...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Iel Mt Tempo inteiro

    **Responsabilidades**:Como Chefe de Cozinha na Iel Mt, você será responsável por preparar alimentos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos. Isso inclui:- Cortar, picar e temperar ingredientes de forma segura e eficiente;- Cozinhar e assar alimentos de maneira a garantir a qualidade e apresentação dos pratos;- Manter a limpeza e organização...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa é um desafio que exige habilidades técnicas e criativas. Como Chefe de Cozinha na Grandyrh, você será responsável por supervisionar três cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência.Requisitos:Estudante de Gastronomia;Experiência na área;Veículo próprio;Regime de Contratação: Salário +...

  • Chef de Cozinha Assistente

    4 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de cozinha responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes. Sua missão é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os...

  • Chef de Cozinha Sênior

    2 semanas atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes. Sua principal função é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DO CARGO:A posição de Chefe de Cozinha é fundamental para o sucesso da nossa cozinha. Nossa equipe busca um profissional experiente para liderar a equipe de cozinheiros e garantir a qualidade dos nossos pratos.RESPONSABILIDADES: - Supervisionar a equipe de cozinheiros; - Desenvolver e implementar novas receitas; - Garantir a qualidade dos...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    O Chef de Cozinha é encarregado de auxiliar o Chef Executivo na administração eficaz das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, assegurando a excelência dos pratos preparados, o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para atingir as metas estabelecidas.Responsabilidades...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    O Chef de Cozinha é encarregado de auxiliar o Chef Executivo na administração eficaz das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, assegurando a excelência dos pratos preparados, o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, e a supervisão da equipe de cozinha para atingir as metas estabelecidas.Responsabilidades...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    1 semana atrás


    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa é um desafio constante para quem ocupa o cargo de Chefe de Cozinha Executivo na Grandyrh. Além disso, é responsável por supervisionar três cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência.Requisitos:Estudante de GastronomiaExperiência na áreaVeículo PróprioRegime de Contratação: Salário +...