Chef de Cozinha
2 semanas atrás
O Chef de Cozinha é encarregado de auxiliar o Chef Executivo na administração eficaz das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, assegurando a excelência dos pratos preparados, o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para atingir as metas estabelecidas.
Responsabilidades Principais:
- Planejar, gerenciar e coordenar as atividades da cozinha, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas, além de resolver problemas operacionais.
- Desenvolver cardápios, elaborando itens com base na demanda recebida, em colaboração com o Chef.
- Criar fichas técnicas dos pratos, garantindo a padronização e controle de custos.
- Supervisionar a confecção dos pratos, assegurando que os padrões de qualidade sejam mantidos.
- Garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar, implementando os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos.
- Assegurar que as metas de custos de alimentos e bebidas sejam atingidas, por meio da análise de relatórios e estatísticas da cozinha.
- Gerenciar os custos operacionais do restaurante.
- Controlar o estoque e o consumo, garantindo que os níveis estejam de acordo com a demanda.
- Realizar pedidos de mercadorias conforme necessário.
- Supervisionar o recebimento de mercadorias, armazenamento e manipulação.
- Controlar inventário e perdas de materiais e equipamentos.
- Gerenciar a equipe sob sua responsabilidade.
Requisitos:
- Disponibilidade de horários flexíveis.
- Experiência prévia em grandes produções (cozinhas centrais com alta demanda).
- Habilidade de liderança.
- Conhecimento em molhos e temperos naturais.
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Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiroDescrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa é um desafio que exige habilidades técnicas e gerenciais. Como Chefe de Cozinha na Grandyrh, você será responsável por supervisionar três cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência. Além disso, você precisará delegar funções aos Sous-Chefe e garantir que os pratos sejam preparados de acordo...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Iel Mt Tempo inteiro**Descrição do Cargo**:Como Chefe de Cozinha na Iel Mt, você será responsável por preparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pela empresa. Isso inclui:• Cortar, picar e fatiar carnes, legumes e outros ingredientes de forma segura e eficiente;• Controlar a qualidade dos alimentos e a validade dos produtos...
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Chefe de Cozinha Sênior
Há 2 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Hotelconsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiroO Chefe de Cozinha Sênior é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Funções e Responsabilidades:Planejar, administrar e...
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Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiroO Chef de Cozinha é encarregado de auxiliar o Chef Executivo na administração eficaz das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, assegurando a excelência dos pratos preparados, o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, e a supervisão da equipe de cozinha para atingir as metas estabelecidas.Responsabilidades...
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Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiroO Chef de Cozinha é encarregado de auxiliar o Chef Executivo na administração eficaz das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, assegurando a excelência dos pratos oferecidos, o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, além de liderar a equipe de cozinha para atingir as metas estabelecidas.Responsabilidades...
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Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiroDescrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa é um desafio que exige habilidades e conhecimentos avançados em gastronomia. Neste cargo, você será responsável por supervisionar as atividades das três cozinhas, capacitando a equipe com sua experiência e delegando funções aos Sous-Chefe.Requisitos para Ingresso:Estudante de Gastronomia;Experiência...
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Chefe de Cozinha
1 dia atrás
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Persona Gestão & Pessoas Tempo inteiro**Nível de Experiência:** Pleno**Requisitos de Educação:** Ensino Médio Completo**Tipo de Contrato:** PJ**Jornada de Trabalho:** Atendimento aos 2 Serviços - Almoço e Jantar de Segunda a Sábado**Responsabilidades e Experiências Desejáveis:**Atividades Principais:**Controlar e Dirigir o Processo de Preparação de Pratos e Atividades...
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Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiroDESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO:Aprimorar os pratos da casa, garantindo uma experiência gastronômica de alta qualidade para os clientes da Grandy;Supervisionar as operações das três cozinhas, garantindo a eficiência e a qualidade dos serviços;Capacitar a equipe com a sua experiência e conhecimento em gastronomia, promovendo o desenvolvimento...
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Sous Chef
Há 3 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiroDescrição do CargoO Sous Chef é um profissional de alta qualificação que atua como um parceiro estratégico do Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes. Sua principal responsabilidade é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a...
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Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro**Oportunidade de Carreira no Setor de Alimentação**Buscojobs Brasil está à procura de um profissional qualificado para integrar nossa equipe como Chefe de Cozinha. Se você busca uma oportunidade para crescer em um ambiente dinâmico e comprometido com a excelência, esta é a oportunidade certa para você.**Requisitos e Responsabilidades**Assegurar a...
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Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiroDESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...
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Cozinheiro(a) - Chef de Cozinha
Há 3 horas
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Alife Nino Tempo inteiroMissoão e ResponsabilidadesO Cozinheiro(a) é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão.Funções e...
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Auxiliar de Cozinha
Há 4 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Departamento de transporte Tempo inteiroDescrição do CargoO Departamento de Transporte está procurando por um Auxiliar de Cozinha para atuar em tempo integral em Cuiabá Altos do Coxipó. A combinação é flexível.ResponsabilidadesPreparar os alimentos a serem transportados, seguindo as orientações do cozinheiro/chef de cozinha.Realizar o pré-preparo dos ingredientes, como cortar legumes,...
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Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiroDESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...
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Auxiliar de Cozinha
Há 5 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiroDescrição do Cargo:Responsável pela cozinha de uma empresa de hotelaria. Preparar pratos de alta qualidade para os clientes. Requisitos para ingresso:Experiência anterior na área de cozinha.Formação acadêmica em culinária ou área relacionada.Benefícios:Salário competitivo.Benefícios de saúde e assistência médica.Oportunidades de treinamento e...
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Auxiliar de Cozinha
Há 4 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiroDescrição do Cargo:Responsável pela cozinha de uma empresa de hotelaria. Preparar pratos de alta qualidade para os clientes. Requisitos para ingresso:Experiência anterior na área de cozinha;Formação acadêmica em culinária ou área relacionada;Conhecimento em segurança alimentar e higiene;Capacidade de trabalhar em equipe e sob...
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Chefe Executivo de Cozinha
Há 5 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Persona Gestão & Pessoas Tempo inteiroDescrição da Vaga**Nível de Experiência:** Experiência Profissional**Cursos:** Gastronomia**Escolaridade:** Graduação - Completo**Tipo de Contrato:** CLT**Jornada de Trabalho:** Conforme Demanda de EventosResponsabilidades da PosiçãoGerenciar e operar a cozinha, garantindo a excelência na preparação dos pratos e na apresentação dos mesmos.Ser o...
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Cozinheiro (a) - Chef de Cozinha
Há 16 horas
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grupo Rdanillo Tempo inteiroDescrição do CargoEstamos procurando por um profissional experiente para trabalhar em nossa cozinha, em um ambiente dinâmico e desafiador. O candidato ideal deve ter habilidades em manipulação e temperamento de alimentos, além de uma boa compreensão das especificações de comandas e cardápios de gastronomia contemporânea.ResponsabilidadesPreparar...
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Auxiliar de Cozinha
Há 22 horas
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro**Descrição do Cargo:**Responsável pela cozinha de uma empresa de hotelaria. Preparar pratos de alta qualidade para os clientes. Requisitos para ingresso no cargo:Experiência anterior na área de cozinha;Formação acadêmica em culinária ou área relacionada;Conhecimento em segurança alimentar e higiene;Capacidade de trabalhar em equipe e sob...
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Chefe Executivo de Buffet de Alto Padrão
Há 4 dias
Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiroDescrição do CargoO Chefe Executivo do Buffet é responsável por liderar e gerenciar todas as operações culinárias do buffet, garantindo a mais alta qualidade na preparação e apresentação dos pratos. Este profissional deve ser capaz de criar menus inovadores, supervisionar a equipe de cozinha e manter os padrões de segurança...