Empregos atuais relacionados a Coordenador de Cozinha - São Paulo, São Paulo - beBeeGerenciamento
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Coordenador De Cozinha
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração De Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante. Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes. Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus. Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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Coordenador De Cozinha
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração De Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante. Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes. Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus. Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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Coordenador De Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração De Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante. Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes. Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus. Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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Coordenador De Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração De Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante.Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes.Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus.Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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Coordenador De Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração De Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante.Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes.Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus.Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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Coordenador De Cozinha
2 semanas atrás
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Coordenador de Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração de Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante. Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes. Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus. Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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Coordenador de Cozinha
3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração de Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante. Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes. Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus. Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
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2 semanas atrás
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Coordenador de Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Camarada Administração de Restaurantes Tempo inteiroRequisitos:Experiência como Coordenador(a) de Cozinha ou em uma posição de liderança semelhante. Sólidas habilidades de liderança e gerenciamento de pessoas, com a capacidade de motivar e desenvolver equipes. Experiência em gerenciamento de estoque, controle de custos e planejamento de menus. Conhecimento profundo dos processos de cozinha, higiene e...
Coordenador de Cozinha
3 semanas atrás
Descrição do Cargo:
O coordenador da cozinha lidera todas as atividades operacionais e administrativas dentro da unidade, desde a recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável pela coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
Rota diária:
Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
Manter praças sempre limpas e organizadas, supervisionando a higiene geral de cozinha;
Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada durante o período de 45/90 dias;
Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam feitas de acordo com ficha técnica e padrões estéticos;
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
Garantir a higiene de todas as áreas relacionadas à cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
Avaliar equipe no coletivo e individualmente para possibilitar promoções internas.
Requisitos e Competências:
Ensino Fundamental;
Experiência na área: mínimo 1 ano na área;
Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.
Vantagens:
O cargo oferece uma oportunidade de crescimento profissional e desenvolvimento pessoal, além de proporcionar uma boa remuneração e benefícios competitivos.
Mais informações:
O cargo é responsável por coordenar a equipe de cozinha e garantir a qualidade e apresentação dos pratos. Além disso, é necessário ter experiência na área e habilidades para liderar equipes e gerenciar processos operacionais.
