Empregos atuais relacionados a Nutricionista Industrial - Telêmaco Borba, Paraná - beBeenutricionista

3 semanas atrás

Telêmaco Borba, Paraná, Brasil beBeenutricionista Tempo inteiro R$50.000 - R$70.000

Descrição do Cargo

Precisamos de um profissional apaixonado por qualidade nutricional para garantir a segurança e a qualidade dos nossos alimentos.

Funções Principais:

Desenvolver cardápios equilibrados e economicamente viáveis para grandes volumes;
Planejar e controlar a produção alimentar em cozinha industrial, garantindo a qualidade e a segurança;
Gestão de qualidade e segurança dos alimentos conforme legislação vigente;
Implantar e acompanhar Boas Práticas de Manipulação e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP);
Avaliar e controlar a temperatura de armazenamento, cocção e distribuição;
Gestão de estoque e armazenamento de perecíveis e não perecíveis;
Auditoria interna de processos e elaboração de planos de ação corretiva;
Treinar e capacitar continuamente as equipes de produção e manipulação.

Habilidades Específicas:

Planejar e supervisionar a produção de refeições em larga escala com foco em qualidade, segurança e eficiência;
Implementar e monitorar procedimentos de higiene, conservação e manipulação segura dos alimentos;
Realizar visitas técnicas, inspeções sanitárias e análises críticas da produção;
Coordenar a equipe de cozinha, promovendo alinhamento técnico e comportamental;
Gerenciar fichas técnicas, porcionamento e controle de sobras;
Comunicar-se claramente, acessivelmente e orientadoramente com a equipe operacional.

Atitudes Esperadas:

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Planner de Cardápio