Chefe de Cardápios
Há 9 horas
Objetivo: O Sub Chefe de Cozinha desempenhará um papel fundamental na criação de cardápios personalizados e eficientes que atendam às necessidades dos hóspedes, em alinhamento com as políticas nutricionais. Essa função inclui a desenvolvimento de opções para pessoas com restrições alimentares.
Funções:- Gerenciamento de estoque: Verificar a disponibilidade de ingredientes específicos necessários;
- Desenvolvimento de cardápios: Criar cardápios que sejam adequados às necessidades dos hóspedes e atendam às políticas nutricionais;
- Manutenção da qualidade: Controlar a validade dos produtos, realizar reposição e organizar os itens adequadamente;
- Desenvolvimento de programas de treinamento: Desenvolver programas de treinamento para melhorar a produtividade e agilizar montagens e decorações;
- Verificação das câmaras de congelamento e refrigeração: Realizar verificações nas câmaras de congelamento e refrigeração;
- Supervisão da cozinha: Supervisionar a decoração do buffet, limpeza e ordem da cozinha ou áreas do buffet;
- Verificação final: Verificar o fechamento da cozinha, incluindo sabor, cheiro e textura dos alimentos;
- Supervisão do preparo dos alimentos: Supervisionar se o preparo dos alimentos é realizado de acordo com os manuais e receitas.
- Formação superior em gastronomia:
- Experiência em cargos de gestão em hotéis de grande porte:
- Conhecimento de normas de saúde e segurança na cozinha:
- Idioma espanhol - Intermediário (diferencial):
- Experiência na área:
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$70.000 - R$100.000Chefe de Partida O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso das operações do nosso resort. O profissional tem como responsabilidade gerir uma equipe, incluindo a preparação e supervisão. Funções principais:- Gerenciar equipes;- Elaborar cardápios personalizados e garantir a adequação de suprimentos;- Executar as demandas do Chef...
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Chefe de Produção
2 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeExperiência Tempo inteiro R$45.000 - R$90.000Cargo Chefe de PartidaO cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso das operações, responsável por gerenciar uma área de trabalho com grande responsabilidade incluindo a preparação e supervisão.Funções e ResponsabilidadesDesenvolver cardápios adequados e garantir a disponibilidade de suprimentos;Direcionar sua equipe para as respectivas...
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Chefe de Partida
2 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiroDescrição O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras. Responsabilidades e atribuições Elaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos. Direcionar sua equipe para suas...
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Chefe de Partida
4 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiroDescriçãoO cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.Responsabilidades e atribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.Direcionar sua equipe para suas respectivas...
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Chefe de partida
4 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil Netvagas Tempo inteiroO cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.Responsabilidades e atribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.Direcionar sua equipe para suas respectivas funções na...
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Chefe de partida
3 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassai Tempo inteiroO cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.Responsabilidades e atribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos. Direcionar sua equipe para suas respectivas funções na...
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Chefe de Partida
2 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro**Description**:**Sobre o Cargo**:O cargo de Chefe de Partida é fundamental para o sucesso de nossas operações. O profissional tem como responsabilidade gerir uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras**Responsabilidades**:- Será responsável por elaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.- Direcionar...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$900.000 - R$1.200.000Chefe de CozinhaUm líder inconteste para nossa equipe, responsável por garantir a excelência em todas as nossas operações culinárias.Gerenciar equipe de cozinha e garantir que todos estejam alinhados com nossos padrões de qualidade.Desenvolver cardápios inovadores e adequar os suprimentos necessários.Supervisionar a preparação de alimentos,...
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Chef de Sabor
1 semana atrás
Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$5.500 - R$7.500Atuar como Chefe de Partida é fundamental para garantir o sucesso das nossas operações.Ele tem a responsabilidade de gerenciar uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras.ResponsabilidadesElaborar cardápios: Garantir a adequação de suprimentos.Direção da equipe: Direcionar sua equipe para suas respectivas funções...
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Gerente de Comida
Há 6 dias
Mata de São João, Bahia, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$54.000 - R$72.000Chefe de Partida: O profissional tem como responsabilidade gerenciar uma área de trabalho, incluindo a preparação, supervisão e lista de compras. Ele deve elaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.Responsabilidades e AtribuiçõesElaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos.Direcionar sua equipe para suas respectivas...
