Chef de Cozinha Executivo

1 dia atrás

Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$55.000 - R$73.000

Missão do Cargo

O Chef de Cozinha lidera a cozinha em todas as suas atividades, desde a concepção dos pratos até a gestão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, capacidade de liderança e conhecimento profundo das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e logística.

Desenvolvimento Profissional

  • Lidera a gestão do estoque e o controle de custos;
  • Administra o sistema de pedidos e compras;
  • Supervisiona e orienta a equipe de cozinha (dois turnos);
  • Garante que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos e cumpra a ficha técnica;
  • Verifica a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garante a retirada e descarte correto das amostras diárias;
  • Confeciona as escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garante o cumprimento dos processos relacionados à qualidade e vigilância sanitária;
  • Faz requisições ao estoque e outras áreas de apoio;
  • Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e tenham higiene pessoal correta.

Requisitos Essenciais

  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento profundo de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office;
  • Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em posição de liderança em cozinha;
  • Graduação em Gastronomia;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Competências

  • Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;

Vantagens

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil JM Consultoria de RH Tempo inteiro

    Fazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade...

  • Chefe De Cozinha

    Há 2 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Brasa Gourmet Tempo inteiro

    Necessita ter experiência na arrTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$2.200,00 por mês**Benefícios**:- Vale-refeiçãoHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semana- Turno de 8 horas- Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:- 13o salário- Hora extra**Experiência**:- Experiência em Cozinha (preferencial)-...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$4.000 - R$8.000

    Descrição do CargoProcuramos um profissional experiente para ocupar o cargo de chef de cozinha em uma ambiente gastronômico tradicional. O candidato deve ser capaz de preparar refeições saudáveis e deliciosas, utilizando ingredientes frescos e de alta qualidade.ResponsabilidadesPreparar refeições saudáveis e deliciosas utilizando ingredientes...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao clienteresponsabilidades- Controlar e dirigir o processo de preparação de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$21.600 - R$25.200

    A vaga é para um profissional que busca desafios em uma cozinha de alta rotatividade. Aqui você terá a oportunidade de trabalhar com ingredientes frescos e desenvolver habilidades únicas.Descrição do trabalhoNossa equipe está procurando por alguém para ocupar o cargo de Cozinheiro Chefe, responsável pela preparação de refeições saudáveis e...

  • Chef de cozinha em Campo Grande

    4 semanas atrás

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Cronoshare é uma plataforma on-line para profissionais que desejam encontrar novos clientes. Estamos procurando um(a) Chef de cozinha em Campo Grande e arredores. Não há nenhum custo para pertencer à rede de profissionais de Cronoshare e você receberá novos clientes de acordo com suas preferências, de forma personalizada.Requisitos:Conhecimento...

  • Chef de Culinária

    Há 3 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$16.800 - R$14.200

    Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional experiente para atuar como chefe de cozinha em nossa equipe.Funções e ResponsabilidadesLiderar a equipe de cozinheiros;Chefiar as atividades na cozinha;Mantener a cozinha limpa e organizada;Habilidades e Qualificações RequisitadasPossuir experiência em chefia de cozinha;Estar disposto a trabalhar...

  • Assessor/Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$80.000 - R$88.000

    **Descrição do Cargo:**Estamos procurando por um profissional para assumir o cargo de Assessor/Chefe de Cozinha.**O que fazer no trabalho:Chefiar uma equipe de cozinheiros e ajudantes, garantindo a qualidade dos pratos e a eficiência da cozinha.**Habilidades e qualificações necessárias: Educação: Ensino Fundamental - CompletoA experiência anterior...