Executive Chef

Há 6 dias

São Paulo, São Paulo, Brasil Rosewood Hotels and Resorts Tempo inteiro
About Us

Rosewood Hotels and Resorts is a luxury hospitality company that prides itself on delivering exceptional guest experiences. Our commitment to excellence is reflected in our properties, which are designed to provide a unique and memorable stay for our guests.

Job Description

We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Rosewood São Paulo. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring that our guests receive the highest quality of food and service.

Key Responsibilities
  1. Develop and implement culinary standards and policies to ensure consistency and excellence in food quality and presentation.
  2. Manage kitchen operations, including menu planning, inventory control, and staff supervision.
  3. Collaborate with our culinary team to create innovative and delicious dishes that showcase our property's unique flavors and ingredients.
  4. Ensure that all kitchen staff are trained and equipped to provide exceptional service to our guests.
  5. Monitor and control kitchen costs, including labor and food expenses, to ensure they are within budget.
  6. Develop and maintain relationships with local suppliers to source the freshest and highest-quality ingredients.
  7. Participate in menu planning and development, ensuring that our offerings are creative, delicious, and aligned with our brand's culinary vision.
  8. Ensure that all kitchen operations are conducted in a safe and healthy environment, adhering to all relevant regulations and standards.
  9. Collaborate with our events team to create customized menus and culinary experiences for our guests.
  10. Stay up-to-date with industry trends and best practices, applying this knowledge to continuously improve our culinary offerings and operations.
Requirements

We are looking for a highly skilled and experienced Executive Sous Chef who possesses:

  • A culinary degree or equivalent experience.
  • Minimum 5 years of experience in a luxury or ultra-luxury environment, preferably in a union environment.
  • Exceptional leadership and communication skills, with the ability to motivate and inspire a team.
  • Strong knowledge of local and worldly cuisines, with a passion for innovation and creativity.
  • Ability to work well under pressure, with a focus on attention to detail and quality.
Why Join Us?

Rosewood Hotels and Resorts offers a unique and dynamic work environment that is committed to excellence and innovation. As an Executive Sous Chef with our company, you will have the opportunity to:

  • Work with a talented and dedicated team of culinary professionals.
  • Develop and implement creative and innovative culinary concepts.
  • Collaborate with local suppliers and farmers to source the freshest and highest-quality ingredients.
  • Participate in menu planning and development, ensuring that our offerings are creative, delicious, and aligned with our brand's culinary vision.
  • Stay up-to-date with industry trends and best practices, applying this knowledge to continuously improve our culinary offerings and operations.

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Chef ExecutivoNecessário experiência em:Ficha técnica: habilidades para criar e implementar cardápios personalizados.Liderança: capacidade de gerenciar equipes e garantir a qualidade dos serviços.Cardápio: conhecimento para criar opções atraentes e saudáveis.Se você é um profissional experiente e motivado, com...

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Chef ExecutivoNecessário experiência em:Ficha técnica: habilidades para criar e implementar cardápios personalizados.Liderança: capacidade de gerenciar equipes e garantir a qualidade dos serviços.Cardápio: habilidades para criar e gerenciar cardápios que atendam às necessidades dos clientes.Se você é um profissional...

  • Executive Chef

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Executive Chef Job DescriptionAccor Hotels is seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to lead our culinary team at Raffles and Fairmont Makati. As a key member of our hotel's management team, you will be responsible for overseeing the culinary division, planning and managing food production, and ensuring the highest quality of food and...

  • Chefe Executivo Júnior

    Há 17 horas

    São Paulo, São Paulo, Brasil Olga Ri - Hi Pokee Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira como Chefe Executivo Júnior na Olga Ri - Hi PokeeEstamos procurando por um profissional experiente e apaixonado por gastronomia saudável e sustentável para liderar nossa equipe de cozinha.Pré-Requisitos:Formação em Gastronomia (ensino superior ou cursos de especialização reconhecidos)Experiência mínima de 3 anos em...

  • Executive Chef

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Job Title: Executive ChefWe are seeking an experienced and skilled Executive Chef to join our team at Rixos Marina Abu Dhabi. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the preparation and presentation of our dishes, ensuring that every guest has a memorable dining experience.Main Responsibilities:Supervise and coordinate...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Bourbon Hospitalidade está procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe Executivo de Cozinha. Nesta posição, você será responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade e consistência dos produtos oferecidos em todos os estabelecimentos da rede.ResponsabilidadesInstruir os gestores de acordo...

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Chef ExecutivoNecessário experiência em:Ficha técnica detalhadaLiderança eficazDesenvolvimento de cardápios inovadoresSe você é um profissional experiente e motivado, com habilidades de liderança e capacidade de criar cardápios atraentes, estamos procurando por você!

  • Executive Chef

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Job Title: Chef De PartieAccor Hotels is seeking a highly skilled and experienced Chef De Partie to join our culinary team. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for leading a team of cooks and ensuring the highest standards of food quality and presentation.Key Responsibilities:Team Leadership: Train and supervise kitchen personnel to...

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos EssenciaisNecessário experiência em:Ficha técnica detalhada;Liderança eficaz;Desenvolvimento de cardápios inovadores.Descrição do CargoO Chef Executivo é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pelo Capim Restaurante – HSL. É necessário ter habilidades de liderança,...

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos para o CargoNecessário experiência em:Ficha técnica: Conhecimento detalhado das receitas e ingredientes.Liderança: Capacidade de liderar e motivar a equipe de cozinha.Cardápio: Conhecimento de criação e gerenciamento de cardápios.Capim Restaurante – HSL busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef Executivo. O candidato...

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Chef ExecutivoNecessário experiência em:Ficha técnica: habilidades para criar e gerenciar cardápios, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.Liderança: capacidade de liderar e motivar uma equipe de cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos serviços.Cardápio: habilidades para criar e gerenciar...

  • Chef Executivo de Alta Qualidade

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Capim Restaurante – HSL Tempo inteiro

    Requisitos para o CargoNecessário experiência em:Ficha técnica: habilidades para analisar e implementar procedimentos de cozinha eficientes.Liderança: capacidade de gerenciar equipes e tomar decisões estratégicas.Cardápio: habilidades para criar e implementar cardápios atraentes e saudáveis.Capim Restaurante – HSL busca um profissional experiente...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 1 mês

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    Descrição do CargoA Bourbon Hospitalidade está procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe Executivo de Cozinha. Nesta posição, você terá a oportunidade de liderar a equipe de cozinha e garantir a excelência em bem-servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ResponsabilidadesInstruir os gestores de...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    Descrição do CargoA Bourbon Hospitalidade está procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe Executivo de Cozinha. Nesta posição, você terá a oportunidade de liderar uma equipe de profissionais dedicados à excelência em bem-servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ResponsabilidadesInstruir os...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Cozinha é responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estância designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos.Responsabilidades:Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrãos e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef;Gerenciar e treinar a equipe...

  • Diretor Executivo

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Vertico Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Equipe é responsável por apoiar o Chefe Executivo na gestão da equipe e no desenvolvimento de projetos. O candidato ideal deve ter habilidades de liderança, comunicação e organização.ResponsabilidadesApoiar o Chefe Executivo na gestão da equipe;Desenvolver e implementar projetos;Gerenciar recursos e...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bourbon Hospitalidade Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira em Bourbon HospitalidadeA Bourbon Hospitalidade está procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe Executivo de Cozinha em nossa equipe de gastronomia.Funções e ResponsabilidadesDesenvolver e implementar estratégias para melhorar a qualidade e a consistência dos produtos oferecidos em nossos...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Cozinha é responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estância designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos.Responsabilidades:Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrãos e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef.Gerenciar e treinar a equipe...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Parte é responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estância designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos.Responsabilidades:Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef.Gerenciar e treinar a equipe de...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Quixelo Comércio de Alimentos LTDA Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente em Buffet, com habilidades de liderança e treinamento de equipe. O candidato deve ter conhecimento em elaboração de cardápios, controle de estoque e procedimentos de higiene e limpeza. Além disso, é necessário ser pontual, responsável e comprometido com o...