Chefe Executivo Cozinha

Há 7 dias

Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

**Vaga**:Chefe de Cozinha Executivo

**Formação**:

- Curso Superior em Gastronomia (preferencial)
- Cursos de especialização na área
- Experiência de 3 anos na função de liderança de cozinha profissional

**Qualidades Essenciais**:

- Atenção aos detalhes,
- Agilidade na tomada de decisão,
- Amplo conhecimento gastronômico,
- Habilidades de comunicação,
- Fortes habilidades de gestão para tratar várias tarefas,
- Familiaridades com os padrões da indústria hoteleira,
- Conhecimento de informática,
- Excelentes habilidades organizacionais e de gerenciamento de tempo,
- Agilidade na tomada de decisão,
- Espírito de Liderança,

**Responsabilidades**:

- Auxiliará no planejamento de novos menus, oferecendo sugestões e ideias criativas que melhorem os pratos e a performance da equipe,
- Auxiliar no desenvolvimento de novos talentos e avaliar desempenho da equipe,
- Checar processos de preparo e finalização,
- Elaborar ficha técnica de receitas e identificar tendências,
- Supervisionar a equipe de cozinha,
- Intermediar informações entre equipe e gestor/clientes,
- Responsável por garantir a qualidade da comida servida seguindo o padrão de qualidade,
- Contribuirá junto a nutricionista para que a cozinha siga os padrões de segurança e higiene exigidos por lei e pelos seus clientes,
- Manter sua estação de trabalho limpa, preparar a comida de forma apropriada e cooperar com os outros membros da equipe,
- Supervisionar a qualidade de todos os pratos em saída, tantos do buffet, quantos do a la carte
- Responsável de todas as preparações dos pratos da Diretoria \ Presidência
- Auxiliará no controle de estoque,
- Fará controle de manutenção de equipamentos,
- Preparar banquetes e catering,
- Conduzir “food tastings” para clientes potenciais na cozinha show,
- Outros inerentes a função.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$1.420,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência odontológica

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional noturno

Escolaridade:

- Pós-Graduação completa (preferencial)

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)
- Chefe Executivo Cozinha Hotéis (preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário Fazer...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Atividades**: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas; Controlar os produtos nos setores com um controle interno...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Natal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    **Atividades**: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Atividades: Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário;...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Natal, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Atividades:Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos; Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho; Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários; Fazer fichas técnicas para padronizar as receitasControlar os produtos nos setores com um controle interno diário;...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    **SALÁRIO**: **R$: 3.400,00** **ATIVIDADES** - **Auxiliar na supervisão da equipe**: O subchefe coordena e supervisiona os outros membros da equipe de cozinha, como cozinheiros e ajudantes, garantindo que todos sigam os procedimentos corretos e que o trabalho flua sem problemas. - **Preparo e organização dos alimentos**: Ajuda no preparo dos pratos,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    **Objetivo do Cargo**: Gerenciar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, organização e eficiência na preparação de alimentos, de acordo com os padrões do hotel. Supervisionar a equipe de cozinha, controlar estoques e implementar práticas de segurança alimentar, visando proporcionar uma experiência gastronômica excelente aos...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    Há 4 dias

    Natal (Rio Grande do Norte), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Comida para família Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Brasileira Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    O Grupo Praiamar Hotéis está à procura de um Auxiliar de Cozinha dedicado(a) para apoiar nossa equipe na preparação de refeições e garantir que nossos hóspedes desfrutem de uma experiência gastronômica de alta qualidade. Este profissional será responsável por executar atividades de apoio, contribuindo para a organização e limpeza da cozinha, e...