Chefe de Partida

Há 3 dias

Palhoca, Brasil Jurerê Internacional Tempo inteiro

Unidade: Condomínio Complexo Turístico IL Campanário
**Local**: Florianópolis/Jurerê
Presencial

Missão da cargo

Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das rotinas de trabalho, bem como gerenciar ainda os estoques e atuar na capacitação e desenvolvimento de funcionários.

Responsabilidade:
Checar o cardápio com o cozinheiro;
Preparar o mise-en-place;
Montar réchauds;
Realizar cortes e grelhar carnes;
Bater molhos e ralar queijos;
Fazer reposições no buffet;
Armazenar as preparações nas estufas e câmaras frias;
Retirar os buffets e resfriar os alimentos quentes;
Recolher amostras e medir a temperatura dos pratos quentes e frios bem como dos equipamentos de refrigeração;
Higienizar bancadas, pias e estufas.

**Requisitos**:
Formação Técnica e ou Superior em Gastronomia;
Experiência com alta gastronomia;
Boa bagagem na montagem de pratos (a la cart e buffet);
Experiência com Gestão de Pessoas;
Pró atividade e agilidade;
Atenção aos detalhes;
Capacidade de pensar e agir sob pressão;
Organização.

Escala de trabalho: 6 por 1
Faixa salarial: 3.000,00 á 3.134,00 + taxa de serviços e benefícios

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$3.000,00 - R$3.134,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário

**Experiência**:

- Gestão de Pessoas (obrigatório)

Licença/Certificação:

- Certificação em Gastronomia (preferencial)

  • Chefe de Partida

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Jurerê Internacional Tempo inteiro

    Unidade: Condomínio Complexo Turístico IL Campanário**Local**: Florianópolis/JurerêPresencialMissão da cargoCriar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das rotinas de trabalho, bem como gerenciar ainda os estoques e atuar na...

  • Chefe de Partida

    Há 3 dias

    Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**:Hotel IL Campanário **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**: Presencial - Efetivo CLT **O que você vai fazer?** Criar e elaborar os pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de...

  • Chefe de Partida

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**:Hotel IL Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**O que você vai fazer?**Criar e elaborar os pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos.Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho.**Responsabilidade**:-...

  • Iii - (3º) Cozinheiro

    Há 5 dias

    Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**: Condomínio Complexo Turístico Il Campanário **Local**: Florianópolis/ Jurerê Internacional **Presencial ** - Escala: 6 por 1 **Oque você vai fazer**: Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel. **Responsabilidade**: - Executar cardápios elaborados pelo...

  • Iii Cozinheiro

    1 semana atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**: Presencial - Efetivo CLT **Missão do Cargo**: - Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel. **Responsabilidades**: -...

  • Cozinheiro (a) - Restaurante Fajã Cozinha e Mar

    Há 3 dias

    Palhoca, Brasil Restaurante Fajã Cozinha e Mar Tempo inteiro

    **Unidade**: Restaurante Fajã Cozinha e Mar - anexo ao hotel Jurere Beach Village **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**:Presencial - Efetivo CLT **O que você vai fazer**: Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do...

  • Iii - (3º) Cozinheiro

    1 dia atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**: Condomínio Complexo Turístico Il Campanário **Local**: Florianópolis/ Jurerê Internacional **Presencial ** - Escala: 6 por 1 **Oque você vai fazer**: Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel. **Responsabilidade**: - Executar cardápios elaborados pelo...

  • Cozinheiro (a) - Restaurante Fajã Cozinha e Mar

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Restaurante Fajã Cozinha e Mar Tempo inteiro

    **Unidade**: Restaurante Fajã Cozinha e Mar - anexo ao hotel Jurere Beach Village**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**:Presencial - Efetivo CLT**O que você vai fazer**:Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do...

  • Iii - (3º) Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Jurerê Internacional Tempo inteiro

    **Unidade**: Condomínio Complexo Turístico Il Campanário**Local**: Florianópolis/ Jurerê Internacional**Presencial ** - Escala: 6 por 1**Oque você vai fazer**:Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel.**Responsabilidade**:- Executar cardápios elaborados pelo...

  • Cozinheiro

    Há 3 dias

    Palhoca, Brasil CDL de Palhoça Tempo inteiro

    Cozinheiro com experiência. Turno noturno. Salário base compatível. Das 16h as 00h Localização da Vaga: Pedra Branca - Palhoça Tipo de vaga: Efetivo CLT **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (preferencial) - Chefe De Cozinha (preferencial) Local do trabalho: In person