
Chefe de Partida
3 semanas atrás
**Local**: Florianópolis/Jurerê
Presencial
Missão da cargo
Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das rotinas de trabalho, bem como gerenciar ainda os estoques e atuar na capacitação e desenvolvimento de funcionários.
Responsabilidade:
Checar o cardápio com o cozinheiro;
Preparar o mise-en-place;
Montar réchauds;
Realizar cortes e grelhar carnes;
Bater molhos e ralar queijos;
Fazer reposições no buffet;
Armazenar as preparações nas estufas e câmaras frias;
Retirar os buffets e resfriar os alimentos quentes;
Recolher amostras e medir a temperatura dos pratos quentes e frios bem como dos equipamentos de refrigeração;
Higienizar bancadas, pias e estufas.
**Requisitos**:
Formação Técnica e ou Superior em Gastronomia;
Experiência com alta gastronomia;
Boa bagagem na montagem de pratos (a la cart e buffet);
Experiência com Gestão de Pessoas;
Pró atividade e agilidade;
Atenção aos detalhes;
Capacidade de pensar e agir sob pressão;
Organização.
Escala de trabalho: 6 por 1
Faixa salarial: 3.000,00 á 3.134,00 + taxa de serviços e benefícios
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Salário: R$3.000,00 - R$3.134,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
**Experiência**:
- Gestão de Pessoas (obrigatório)
Licença/Certificação:
- Certificação em Gastronomia (preferencial)
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Chefe de Partida
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Fermenta Pessoas Tempo inteiroO restaurante Ponta das Caranhas, em Florianópolis (SC), está à procura de um chefe de partida para auxiliar na coordenação da cozinha. Experiência em cargos de chefia, facilidade de comunicação, bom gosto e agilidade são pré-requisitos para a vaga. O novo chefe de partida terá as seguintes atribuições, mas não somente: organização e limpeza...
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Chefe de Partida
Há 6 dias
Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro**Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**: Presencial - Efetivo CLT **Missão do Cargo**: - Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com...
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Chefe de Partida
3 semanas atrás
Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro**Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**Missão do Cargo**:- Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das...
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Chefe de Partida
3 semanas atrás
Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiroNo mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais...
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Chefe de Partida
3 semanas atrás
Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro**Unidade**:Hotel IL Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**O que você vai fazer?**Criar e elaborar os pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos.Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho.**Responsabilidade**:-...
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Cozinheiro (a) - Restaurante Fajã Cozinha e Mar
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Restaurante Fajã Cozinha e Mar Tempo inteiro**Unidade**: Restaurante Fajã Cozinha e Mar - anexo ao hotel Jurere Beach Village **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**:Presencial - Efetivo CLT **O que você vai fazer**: Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do...
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Iii Cozinheiro
Há 18 horas
Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro**Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**: Presencial - Efetivo CLT **Missão do Cargo**: - Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel. **Responsabilidades**: -...
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Iii Cozinheiro
4 semanas atrás
Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro**Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**Missão do Cargo**:- Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel.**Responsabilidades**:- Executar...
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Cozinheiro (a) - Restaurante Fajã Cozinha e Mar
3 semanas atrás
Palhoca, Brasil Restaurante Fajã Cozinha e Mar Tempo inteiro**Unidade**: Restaurante Fajã Cozinha e Mar - anexo ao hotel Jurere Beach Village**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**:Presencial - Efetivo CLT**O que você vai fazer**:Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do...
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Iii - (3º) Cozinheiro
3 semanas atrás
Palhoca, Brasil Jurerê Internacional Tempo inteiro**Unidade**: Condomínio Complexo Turístico Il Campanário**Local**: Florianópolis/ Jurerê Internacional**Presencial ** - Escala: 6 por 1**Oque você vai fazer**:Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel.**Responsabilidade**:- Executar cardápios elaborados pelo...