Chefe de Partida

Há 6 dias

Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro

**Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário

**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC

**Formato**: Presencial - Efetivo CLT

**Missão do Cargo**:

- Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das rotinas de trabalho, bem como gerenciar ainda os estoques e atuar na capacitação e desenvolvimento de funcionários.

**Responsabilidade**:

- Controlar produtividade da equipe;
- Trabalhar em equipe;
- Definir escala de equipe;
- Controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança;
- Avaliar desempenho da equipe;
- Selecionar matéria prima;
- Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos;
- Sugerir compra de materiais;
- Testar receitas;
- Degustar produção culinária;
- Dimensionar equipe de trabalho;
- Controlar marcha e saída (pedidos);
- Acompanhamento dos eventos.

**Requisitos**:
Formação Técnica e ou Superior em Gastronomia;
Experiência com alta gastronomia;
Conhecimento de trabalho a lá carte e buffet;
Experiência com Gestão de Pessoas;
Pró atividade e agilidade;
Atenção aos detalhes;
Capacidade de pensar e agir sob pressão;
Organização;
Gestão de conflitos.

**Faixa salarial**:

- R$ 3.000,00 + Taxa de serviço + Benefícios (Assistência médica, Vale-alimentação, Vale-transporte, Convenio farmácia e Folga aniversário).

**Escala**:

- 6x1 (Trabalha seis dias na semana, com uma folga na semana e um domingo no mês).

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$1.100,00 - R$2.976,13 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira
- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário

Escolaridade:

- Ensino Técnico cursando ou interrompido (preferencial)

**Experiência**:

- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)
- Gestão de Cozinha (preferencial)

  • Chefe de Partida

    2 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Fermenta Pessoas Tempo inteiro

    O restaurante Ponta das Caranhas, em Florianópolis (SC), está à procura de um chefe de partida para auxiliar na coordenação da cozinha. Experiência em cargos de chefia, facilidade de comunicação, bom gosto e agilidade são pré-requisitos para a vaga. O novo chefe de partida terá as seguintes atribuições, mas não somente: organização e limpeza...

  • Chefe de Partida

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**Missão do Cargo**:- Criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das...

  • Chefe de Partida

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais...

  • Chefe de Partida

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Jurerê Internacional Tempo inteiro

    Unidade: Condomínio Complexo Turístico IL Campanário**Local**: Florianópolis/JurerêPresencialMissão da cargoCriar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão de cozinha com planejamento das rotinas de trabalho, bem como gerenciar ainda os estoques e atuar na...

  • Chefe de Partida

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**:Hotel IL Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**O que você vai fazer?**Criar e elaborar os pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos.Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho.**Responsabilidade**:-...

  • Cozinheiro (a) - Restaurante Fajã Cozinha e Mar

    2 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Restaurante Fajã Cozinha e Mar Tempo inteiro

    **Unidade**: Restaurante Fajã Cozinha e Mar - anexo ao hotel Jurere Beach Village **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**:Presencial - Efetivo CLT **O que você vai fazer**: Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do...

  • Iii Cozinheiro

    Há 12 horas

    Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário **Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**: Presencial - Efetivo CLT **Missão do Cargo**: - Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel. **Responsabilidades**: -...

  • Iii Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**: Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**: Presencial - Efetivo CLT**Missão do Cargo**:- Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel.**Responsabilidades**:- Executar...

  • Cozinheiro (a) - Restaurante Fajã Cozinha e Mar

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Restaurante Fajã Cozinha e Mar Tempo inteiro

    **Unidade**: Restaurante Fajã Cozinha e Mar - anexo ao hotel Jurere Beach Village**Local**: Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**:Presencial - Efetivo CLT**O que você vai fazer**:Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do...

  • Iii - (3º) Cozinheiro

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Jurerê Internacional Tempo inteiro

    **Unidade**: Condomínio Complexo Turístico Il Campanário**Local**: Florianópolis/ Jurerê Internacional**Presencial ** - Escala: 6 por 1**Oque você vai fazer**:Preparo de pratos previstos no cardápio observando métodos e padrões de qualidade dos alimentos dentro do restaurante do hotel.**Responsabilidade**:- Executar cardápios elaborados pelo...