Sub Chef de Cozinha

Há 2 dias

Belo Horizonte, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do Cargo**

O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

**Requisitos**:

- Requisitos e Competências_
- Escolaridade: Ensino Fundamental.
- Experiência na área: mínimo 1 ano na área.
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.

  • Sub chef de cozinha

    4 semanas atrás

    BELO HORIZONTE, Brasil Advisorh Talent Solutions Tempo inteiro

     Estamos em busca de um Sub Chef de Cozinha para o Divino Restaurante. Local: Av. Portugal, 2051 - Santa Amelia, Belo HorizonteHorário: 07:30 às 15:50 com uma folga semanal e um domingo no mês Salário e Benefícios: R$5.000,00  + Vale transporte + Alimentação na empresa.Principais Responsabilidades:* Supervisionar a cozinha, garantindo a qualidade...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Rede Gourmet Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Restaurante admite Sub Chefe de Cozinha em Belo Horizonte (Savassi). **Principais Responsabilidades**: Auxiliar na elaboração de pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciar brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho, bem como a escala de funcionários da cozinha....

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro R$35.000 - R$55.000 por ano

    Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa? Você já conhece nossa empresa? Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Brasil Nu Galho Tempo inteiro

    Estamos em busca de profissionais dedicados, que queiram crescer em nossa empresa. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno Noturno Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional...

  • Sub chefe de cozinha

    Há 7 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Chefminas Tempo inteiro R$24.000 - R$36.000 por ano

    O sous chef desempenha um papel fundamental na cozinha profissional, logo abaixo da autoridade principal, o chef. As principais funções do sous chef incluem:Supervisão da equipe: Garantir que todos os membros da equipe saibam exatamente o que fazer e quando fazer.Coordenação das operações diárias: Certificar-se de que todos os ingredientes estão...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Avenida Professor Mário Werneck Estoril, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa? Você já conhece nossa empresa?Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Belo Horizonte, Brasil Balance Comida Saudável Tempo inteiro

    Atividades: Pré-preparo, cocção, apresentação, sabor e qualidade das refeições, seguindo as normas e procedimentos da empresa. Atuar como Sub-chefe. Atuar com a criação de novas receitas, entre outras atividades referentes a função. **Requisitos**: Curso de Gastronomia completo ou experiência na área. Conhecimentos em: Cozinha. **Local de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Belo Horizonte, Brasil Fogão de Minas Tempo inteiro

    **HABILIDADES REQUERIDAS**: - Capacidade de liderança;** **- Prática em gestão e processos;** **- Vontade de crescer profissionalmente;** **- Organição;** **- Criatividade.** SALÁRIO INICIAL: - R$2.900,00 / mês **Horário**: - Seg. a Sex.: das 07h às 15h - Sab. e Dom.: das 07h às 16h. FOLGA: - Uma vez por semana (a ser definido com a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro R$42.000 - R$99.000 por ano

    Missão do CargoO Subchefe, é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    BELO HORIZONTE, Brasil IGF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Vaga de Chef de Cozinha Estamos em busca de um Chef de Cozinha talentoso e que ama culinária para liderar nossa equipe. O candidato ideal terá experiência em gerenciamento de cozinha, criação de cardápios e  gestão de equipe. Responsabilidades: Planejar e executar o cardápio do restaurante Supervisionar a equipe de cozinha Garantir a qualidade dos...