Sub Chefe de Cozinha

1 dia atrás

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro R$42.000 - R$99.000 por ano

Missão do Cargo

O Subchefe, é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

Horário de trabalho: Disponibilidade de Horário - escala 6x1.

Rotina

  • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
  • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
  • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
  • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
  • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
  • Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
  • Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica;
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas; Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

Requisitos e Competências

  • Escolaridade: Ensino Fundamental.
  • Experiência anterior na área
  • Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
  • Experiência coordenando praça quente, fogão;

Remuneração/Benefícios

Salário+ 40% do adicional do cargo de confiança + caixinha variável

  • Vale transporte/Combustível;
  • Alimentação no local;
  • Totalpass;
  • Seguro de vida;
  • Plano de carreira;
  • Convênio com Sesc.
  • Plano de Saúde.
  • Plano Odontológico.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 - R$5.500,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Auxílio-combustível
  • Seguro de vida
  • Vale-transporte

Experiência:

  • Subchef de Cozinha (Obrigatório)

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro R$35.000 - R$55.000 por ano

    Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa? Você já conhece nossa empresa? Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma...

  • Sub chefe de cozinha

    Há 7 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Chefminas Tempo inteiro R$24.000 - R$36.000 por ano

    O sous chef desempenha um papel fundamental na cozinha profissional, logo abaixo da autoridade principal, o chef. As principais funções do sous chef incluem:Supervisão da equipe: Garantir que todos os membros da equipe saibam exatamente o que fazer e quando fazer.Coordenação das operações diárias: Certificar-se de que todos os ingredientes estão...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Restaurantes Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 23 horas

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • chefe de cozinha

    Há 7 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Hotel Vivenzo Savassi Tempo inteiro R$24.000 - R$48.000 por ano

    Vaga: Chefe de Cozinha – Hotel Vivenzo Savassi? Local de Trabalho: Hotel Vivenzo Savassi – Rua Antônio de Albuquerque, 54 – Savassi, BH – MG | CEP: ? Horário: 15h às 23h20? Salário: R$ 4.000,00Descrição da vaga:Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para atuar em nosso hotel. O profissional será responsável por planejar, coordenar e...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Missão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas , controla o estoque de alimentos , CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Restaurante Tudo na Brasa Tempo inteiro R$58.800 por ano

    Planejar e criar o menu do restaurante; Treinamento de colaboradores; Supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos; Elaboração de pratos; Gerenciar a equipe de cozinha e delegar tarefas; Controlar a qualidade dos ingredientes e os estoques; Repassar metas bem como seu alcance a equipe.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.700,00 por...

  • chef de cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil CapacitaRH Tempo inteiro R$45.000 - R$54.000 por ano

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc.Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou cargo similar;Habilidade em gestão de equipe e formação de profissionais;Organização, criatividade e...

  • CHEFE DE COZINHA

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Advisorh Talent Solutions Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Descrição da vaga:Executar cardápio de culinária contemporânea com influências brasileira, italiana e francesa;Liderar, treinar e acompanhar a equipe de cozinha;Realizar controle de CMV , estoque e pedidos de insumos;Garantir o padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos;Ser criativo(a) para implementar ideias;Requerimentos:Experiência...

  • chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Advisorh Talent Solutions Tempo inteiro R$96.000 por ano

    Executar cardápio de culinária contemporânea com influências brasileira, italiana e francesa;Liderar, treinar e acompanhar a equipe de cozinha;Realizar controle de CMV, estoque e pedidos de insumos;Garantir o padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos;Ser criativo(a) para implementar ideias;RequisitosExperiência comprovada como chefe de...