Chefe de Bar

Há 4 dias

Sao Paulo, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança. **Responsabilidades e atribuições** - Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas; - Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente; - Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente; - Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade; - Controlar o CMV; - Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas; - Planejar escala de Folgas mensais e férias; - Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção; - Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei. - Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados as fichas técnicas; - Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar; - Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos. - Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor. - Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas - Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros; - Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; - Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas; **Requisitos e qualificações** Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada. Conhecimento básico em Excel. Ter boa comunicação. **Informações adicionais** **Benefícios**: Remuneração a combinar; Vale transporte ou Vale combustível; Vale Refeição ou Almoço na empresa; Seguro de Vida; Plano de carreira; Bonificações. Temos duas unidades de negócios: - Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles, Porto Luna e Toca do Tatu. - Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e restaurante delivery Nino Casa Tua. A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa". Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiro

    VAGA ABERTA - CHEFE DE BAR Restaurante/Bar - SP | Escala 6x1 Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe! Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente. **Principais responsabilidades**: - Liderar e orientar a equipe de bar...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    SAO PAULO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Missão do Cargo O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene...

  • Chefe de Bar

    Há 10 horas

    Sao Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta muito com o chefe de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja. Buscamos pessoas que se identifique com os nossos valores e deseje fortemente se desenvolver e crescer...

  • Chefe de Bar

    4 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta muito com o chefe de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja.Buscamos pessoas que se identifique com os nossos valores e deseje fortemente se desenvolver e crescer conosco!Se...

  • Chefe de Bar

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil A Life Group Tempo inteiro

    Principais Atribuições - Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos. - Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a siga de preparação dos produtos e que efetue o ciclo de porcionamento das frutas assim como o ciclo do chopp. - Garante que a escala...

  • Chefe de Bar em Restaurante

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    O Chefe de Bar desempenha um papel fundamental na gestão eficiente e eficaz das operações do bar, garantindo um serviço excepcional aos clientes, o cumprimento de padrões de qualidade e a maximização das receitas. Este profissional lidera a equipe de bar, supervisiona as atividades diárias e contribui para a criação de um ambiente acolhedor e...

  • Chefe de Bar no Tatuapé!!

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil BEB SERVIÇOS ADMINISTRATIVOS Tempo inteiro

    **VAGA NA REGIÃO DO TATUAPÉ!!!** **Cargo**: Chefe de Bar Setor: Bar Ramo: Bares e Restaurantes Atividades: Realizar a gestão do Bar, preparo de bebidas, auxiliar a gerência em questões envolvendo o setor de Bar, liderar o setor e se responsabilizar pelo bar. **Benefícios**: Vale Alimentação Refeição no local Vale Transporte **Caixinha...

  • Chefe De Bar

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil A.Life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Chefe de BarCLT, São Paulo PresencialMissão do CargoO Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas.Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Missão do CargoO Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene...

  • Chefe de Bar

    Há 6 dias

    São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e...