Sous Chef

Há 3 dias

Rio de Janeiro, Brasil Marriott Worldwide Tempo inteiro

**Job Number** 22120370
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, Avenida Niemeyer 121 - Leblon, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Non-Management

***

Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.**
**- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._

When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We’ve been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We welcome guests through engaging experiences and thoughtful service. If you’re a team player who is excited to deliver a meaningful guest experiences, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton.

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Mizu Izakaya Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Sous Chef para se juntar à nossa equipe no Mizu Izakaya.Como Sous Chef, você será responsável por auxiliar o Chef Executivo na preparação de pratos inovadores e de alta qualidade, mantendo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.Este cargo é ideal para alguém que tem paixão por culinária japonesa e deseja...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Mizu Izakaya Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Sous Chef para se juntar à nossa equipe no Mizu Izakaya.Como Sous Chef, você será responsável por auxiliar o Chef Executivo na preparação de pratos inovadores e de alta qualidade, mantendo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.Este cargo é ideal para alguém que tem paixão por culinária japonesa e deseja...

  • Sous Chef

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Cumbuca Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Sous Chef comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar como braço direito do Chef de Cozinha. Esse profissional será responsável por auxiliar na gestão da cozinha, garantir a qualidade dos pratos, coordenar a equipe em conjunto com o chef e assegurar que todos os processos e padrões sejam cumpridos. **Local de...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil MiaMar Make Tempo inteiro

    Suas principais missões:Supervisionar e orientar a equipe no preparo dos pratos, mantendo o padrão de sabor, apresentação e qualidade.Coordenar a cozinha na ausência do Chef, garantindo o fluxo de trabalho e cumprimento dos prazos.Controlar e organizar o estoque, auxiliando na solicitação de insumos e evitando desperdícios.Verificar diariamente a...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    Atividades Supervisionar e direcionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros Organizar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação, administração e treinamento em todos os pontos de vendas. Acompanhar a elaboração dos pratos juntamente com o Chef executivo, para o cumprimento discriminado em cardápios e...

  • Sous Chef Subchefe

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a), Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe. Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador. O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Employ Tempo inteiro

    **VAGA PRESENCIAL NA ZONA SUL DO RIO DE JANEIRO**A vaga é para trabalhar como Sub-chef em um restaurante na Zona Sul do Rio de Janeiro.O restaurante tem um ambiente elegante e acolhedor.A empresa busca por um profissional capacitado, com habilidade para o trabalho em equipe e que possua vontade de evoluir em sua área e dentro da empresa para realizar as...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante busca profissional Chefe de Cozinha em Rio de Janeiro (Campo Grande).Responsabilidades:Liderar, coordenar e supervisionar toda a equipe da cozinha. Efetuar o desenvolvimento, a padronização e a atualização do cardápio e das fichas técnicas. Realizar o controle de custos, estoques, compras e desperdícios da cozinha. Garantir o cumprimento...

  • Sous Chef Jr

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Rio Tempo inteiro

    Atividades- Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados- preparar corretamente os pratos, cuidar da apresentação dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha- cuidar da praça da qual é responsável em relação à ordem, mise-en-place e limpeza.Pré-requisitos- disponibilidade para trabalhar em 6x1- experiência anterior na...

  • Sous Chef Jr

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Rio Tempo inteiro

    Atividades- Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados- preparar corretamente os pratos, cuidar da apresentação dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha- cuidar da praça da qual é responsável em relação à ordem, mise-en-place e limpeza.Pré-requisitos- Disponibilidade para trabalhar em 6x1- Experiência anterior na...