Garde Manger

1 semana atrás

Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.
- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.
- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.
- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.
- Controlar a qualidade e a validade dos ingredientes utilizados.
- Armazenar adequadamente alimentos perecíveis, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Manter a estação de trabalho limpa e organizada.
- Garantir que os utensílios e equipamentos estejam higienizados e prontos para uso.
- Trabalhar em sincronia com os outros setores da cozinha para garantir a fluidez do serviço.
- Apoiar na preparação de itens relacionados a outros setores, quando necessário.
- Contribuir com ideias para novos pratos frios e apresentações inovadoras.
- Participar do desenvolvimento de cardápios e eventos especiais.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$1.683,70 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte

Pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional noturno
- Comissão
- Hora extra
- Plano de Incentivo

Pergunta(s) de seleção:

- Você tem disponibilidade para trabalhar em escala 6x1?
- Você tem experiência como Gard Manger?

Escolaridade:

- Ensino Médio completo (obrigatório)

  • Sub Chefe de Garde Manger

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil AGUA MARINHA EMPREENDIMENTOS TURISTICOS LTDA Tempo inteiro

    **Descrição**: O Grupo Praiamar Hotéis, renomado pela excelência no setor de hospitalidade, está em busca de um Sub Chefe de Garde Manger para integrar a nossa equipe de gastronomia. O profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos, conforme...

  • Garde Manger

    Há 7 dias

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.- Controlar a qualidade...

  • Garde Manger

    Há 6 dias

    Natal, Brasil Sal Empreendimentos Ltda Tempo inteiro

    Elaborar saladas, entradas frias, carpaccios, terrines, canapés e sobremesas geladas.- Preparar molhos frios, como vinagretes, maioneses aromatizadas e chutneys.- Decorar pratos frios com criatividade e atenção aos detalhes, garantindo um visual atrativo.- Montar buffets frios em eventos, respeitando os padrões do estabelecimento.- Controlar a qualidade...

  • Gerente de Alimentos Refrigerados

    2 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil beBeeGarde Tempo inteiro R$11.000 - R$13.000

    Procuramos um Sub Chefe de Garde MangerO profissional será responsável pela supervisão e execução das atividades da cozinha fria, assegurando a qualidade, organização e apresentação dos pratos.Responsabilidades:Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão da seção de Garde Manger, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos frios.Supervisionar...

  • Garde Manger

    2 semanas atrás

    Natal, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    **Descrição de trabalho**: - Domínio de elaboração e execução de fichas técnicas; - Domínio de técnicas de cortes de vegetais; - Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes; - Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas; - Preparar aperitivos frios, incluindo saladas, legumes, rolinhos de carne e bruschettas; - Desempenhar atividades...

  • Garde Manger

    1 semana atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil Sal Empreendimentos LTDA Tempo inteiro

    **Descrição de trabalho**:- Domínio de elaboração e execução de fichas técnicas;- Domínio de técnicas de cortes de vegetais;- Guarnecer pratos com temperos, nozes, frutas e legumes;- Preparar vinagretes, pastas e óleos de ervas;- Preparar aperitivos frios, incluindo saladas, legumes, rolinhos de carne e bruschettas;- Desempenhar atividades Mise en...

  • Chef de Armazém

    2 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil beBeeGarde Tempo inteiro R$25.332 - R$55.851

    Função Garde MangerO candidato atuará na preparação de pratos servidos frios ou em temperatura ambiente, como saladas, molhos e conservas.Requisitos BásicosA empresa busca profissionais experientes na área, com preferência por aqueles que já trabalham no seguimento hoteleiro.Experiência relevante é fundamental para o cargo.BenefíciosO empregador...

  • Chef de Preparo Frío

    1 semana atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$6.000 - R$8.500

    O Garde Manger é um profissional especializado em preparar pratos frios ou em temperatura ambiente. A função exige experiência na área e conhecimento de receitas e técnicas culinárias.RequisitosAbaixo estão os requisitos necessários para o cargo:Experiência na área;Conhecimento de receitas e técnicas culinárias;Capacidade de trabalhar sob...

  • Garde Manger

    3 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas)**Requisitos**Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.**Jornada de trabalho**Horário a combinar - Escala 6x1**Benefícios**Vale transporte

  • Garde Manger

    3 semanas atrás

    Natal, Rio Grande do Norte, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Preparação dos pratos servidos frios ou em temperatura ambiente (saladas, molhos, antepastos e conservas) 2734,45 Ter experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial. Carga Horária: Horário a combinar - Escala 6x1Sem informaçãoTer experiência na área. Se for no seguimento hoteleiro será um diferencial.